Tall de la carn - decoració de la taula

És difícil imaginar una taula festiva, que no és digne de carns. Tal plat elemental és molt simple i tradicional, i experimentats mestres es preparen de manera que es converteixi en una veritable decoració de la taula.

Les carns es veurà únic tema perfecte per a la selecció i tall de diversos productes carnis adequat. Per tant, la superfície de la carn de porc, el pernil, llengua, retallat amb un ganivet afilat, retiri el marró fosc assecat. Carn de porc cuit i pernil es tallen mitjançant el gra de la carn ganivet molt afilat amb una fulla estreta i llarga. El full ha de ser alhora curta completament a través d'una peça del producte.

Les llesques han de ser aproximadament de la mateixa mida, fina i suau. Típicament, picada de porc, el pernil i propagació llengua en una safata, disposant-los en files ordenades, rectes. Molt veu efectivament carns quan les peces de diferents tipus de productes que s'alternen entre si en seqüència. Decorar un plat amb julivert, fulles d'enciam, rodanxes de cogombres o tomàquets. Aquest embotits així amb els cogombres en vinagre, col, amanida de remolatxa i pastanaga, xampinyons. es subministren per separat a la mateixa salses com rave picant, mostassa, maionesa, adjika.

tallant la carn també pot incloure diferents varietats de salsitxes, esturió, amb una capa de greix, cansalada. La condició principal és la nitidesa de la navalla. Tallar trossos de diversos productes carnis pot ser agradable per disposar en un plat de diverses maneres: la superposició (cada peça posterior cobreix part de l'anterior), un ventilador (una peça lateral cobreix l'anterior més de l'altra), en files ordenades (que millor s'adapti a rectangular o plats quadrats).

grans llesques primes de cuinat salsitxes, balyk, pernil o cansalada poden ser enrotllades en un tub o un petit rotllo. Carns, alineats d'aquestes peces es veurà molt bonica i desitjable. Pot ser un grans rotllos de vora per posar oliva desossada. aperitius decoració produeix utilitzant fulles d'enciam de diferents colors, diversos verds, tomàquets cherry, rodanxes de cogombre en vinagre, o tires primes de formatge, rodanxes de rave. Traçat de tubs o rotllos a la vora d'un plat gran en el seu centre es pot posar una mica salsera amb mostassa o qualsevol altra salsa. Fent embotits està limitat només per la imaginació amant. En el curs pot anar a gairebé qualsevol producte, en combinació amb els productes de carn al gust.

Hi ha alguns consells per fer embotits era perfecte: Pa molt fina de la salsitxa ha de ser tallat de forma obliqua en un angle agut. salsitxa gruixuda es pot tallar longitudinalment en dues meitats iguals, i només llavors es tallen a rodanxes fines. Abans de tallar la salsitxa fumada s'allibera de la seva closca. Aquesta facilitat està fet prèviament escaldat amb aigua bullint un tros. Després d'això, fins i tot els més difícils de netejar la closca surt ràpid i fàcil. Es veu bé carns de diverses varietats de salsitxa fumada, que difereixen entre si en color. Es pot posar en files, corró, triangles, quadrats. Es veu molt bé peces de diversos productes carnis, subjectats amb escuradents de dents. També poden lligar ploma cebes verdes, abans d'enrotllar en un tub.