Suc de raïm sokovarke. La preparació de suc de raïm: una recepta

Raïm és un producte molt útil, que té unes propietats curatives úniques. Val la pena assenyalar que les seves varietats existents tenen una forma completament diferent de la composició, i per tant tenen diferents efectes en el cos. El suc fresc es pot cuinar a casa. El més important és complir amb totes les regles. El resultat és una beguda sana i deliciosa que serà d'interès per a nens i adults. A més, beure un got de suc de raïm, se sentirà una onada de nova energia. Quin és el secret d'aquesta beguda? Com fer suc de raïm a si mateix?

L'ús de suc de raïm

Els beneficis d'aquesta beguda és conegut per molts. De fet, en la medicina hi ha una tendència totalment nova - ampelotherapy, que es basa en l'ús de suc de raïm. Cal assenyalar que la beguda s'utilitza per al tractament de moltes malalties, com ara trastorns metabòlics, gastritis, problemes amb tuberculosi de les vies respiratòries, malalties renals cròniques i agudes, insuficiència vascular cerebral, la hipertensió.

suc de raïm fet a casa millora la funció del sistema cardiovascular. El potassi contingut en el producte enforteix els músculs del cor. La beguda produïda a partir de llum raïm, millora la sang i augmenta la producció d'hemoglobina. Si vostè beu el suc, pot reduir significativament els nivells de colesterol a la sang i normalitzar la pressió, així com gots nets.

La beguda té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. El suc de raïm feta a casa conté grans quantitats de sucre, el que millora el funcionament del cervell humà, restaura la memòria i elimina els problemes amb el son. És molt important per a la gent gran. També beure és gran ajudant esgotament nerviós i la neurosi. Els experts han trobat que l'ús regular del producte es va observar millora en els pacients amb aquesta malaltia, com la malaltia d'Alzheimer.

El suc de raïm, la recepta és bastant simple, ajuda a netejar el cos com un tot. Quan aquesta sortida de moc de les vies respiratòries i les substàncies nocives des del fetge, l'intestí és el treball normalitzat. Esborra i beure de sals urinàries que s'acumulen a la nefritis i la urolitiasi. El suc de raïm vermelles ajudar a prevenir el desenvolupament del càncer.

Què es necessita per fer sokovarke suc de raïm

Per preparar el suc de raïm sokovarke, requereix un conjunt mínim de productes i equips especials. Això, sobretot, flascons de vidre i tapes tapat. També necessitarà sokovarka, el sucre i el raïm.

preparar els flascons

Per al suc de raïm fet a casa es va posar de peu durant tot l'hivern, cal preparar amb cura el recipient en el qual s'emmagatzema. Tots els flascons nets amb bicarbonat de sodi, esbandida bé i el lloc de manera que qualsevol excés d'humitat va ser. A partir de llavors esterilitzar contenidors. Es pot fer un mètode clàssic - per a una parella. Això, però, és prou llarg. Els bancs poden ser esterilitzats al forn. Això és molt més ràpid i més segur. Per a això, col·locar els flascons a la safata d'enfornar. Ajustar la temperatura a aproximadament 130 ° C. Amb aquesta manera de bancs s'esterilitzen 20 minuts Caps també bullir durant 15 minuts.

preparació de baies

Per beure era una saborosa i saludable, cal seleccionar només a aquells grups on tots els fruits madurs. Després de retirar el raïm ha de ser esbandit amb aigua freda. Baies han de ser separats de la brotxa i ells aboquen en un recipient. A continuació, pot procedir a la preparació de la beguda.

Bookmark raïm

no és tan difícil de preparar el suc de raïm sokovarke. No es requereixen habilitats especials. A més, aquest mètode de fabricació del producte es considera que és el més fàcil. Prengui sokovarku - un dispositiu que consta de paelles de vapor amb petits forats al voltant del perímetre del tub per a la sortida de beguda, i una coberta de diversos contenidors. Una necessitat d'aigua, i el segon - per a la recollida del producte acabat.

Per preparar suc de raïm sokovarke, omplir el fons de l'olla amb aigua corrent. Per tant sagnia des de la vora del recipient ha de ser de 4 a 5 centímetres. Posar les baies en una olla de vapor. Ficar-lo entre el dipòsit i el dipòsit de recollida d'aigua per al producte acabat. Baies en una olla de vapor és millor escampar-hi sucre. Alhora, recordeu que la quantitat de sucre depèn de la varietat de raïm. Si, per exemple, és el "Isabella", s'obté el suc dolç. Per tant, una gran quantitat de sucre no cal afegir a la mateixa.

procés de preparació

Un cop d'afegir el sucre (d'acord al seu propi gust), cobrir sokovarku tapa i col·locar-ho sobre el foc. Quan comenci a bullir. Assegureu-vos de baixar la calor. Altrament, l'aigua bullirà amb força, i el suc no funcionarà. Els flascons esterilitzats preparats posen un tub, i després esperar fins que el recipient està completament ple d'una beguda deliciosa. El suc de raïm està llest.

Un altre mètode de preparació

Es troba damunt d'una manera clàssica per preparar una beguda. No obstant això, hi ha un altre mètode per preparar suc de raïm sokovarke. Per preparar aquesta unitat baies i de càrrega com es descriu anteriorment. En aquest cas, l'empat tub o corba a la suc d'acabat, no està fluint. Sokovarku posar al foc i el raïm a foc lent durant dues o tres hores. Com baies de contracció necessàriament baix. Després d'aquest temps, retirar del sokovarku calor i deixar reposar durant 30 minuts.

Abocar sobre els bancs

Fer suc de raïm a través sokovarku - això és només la meitat de la història. També ha d'estar tancada. flascons esterilitzats posen un tub. No cal per mantenir-lo en les seves mans, ja que el suc és calent. És millor posar la gerra sobre la taula. Redreçar el telèfon. Recordeu que tot el que té a veure amb rapidesa i precisió, a causa de que la beguda acabada fluirà a alta pressió. Quan el banc està ple, es cobreix amb una tapa, i després enrotllar la clau.

El suc de raïm, la recepta dels quals se sap ara que vostè, a punt. Llaunes de beguda i posar la seva vegada a l'inrevés. Assegureu-vos d'embolicar la costura una manta calenta, i després deixar en aquesta posició fins que es refredi. Com a resultat, tindrà un concentrat de beguda saludable.

Si no sokovarki

rotllo de suc de raïm a la llar és possible sense sokovarki. Per a això, necessita un colador i bany d'aigua. Suc, que s'esgotarà, curosament recollir i enrotllar als bancs. Alhora, recordi que vostè necessita per omplir el dipòsit fins a la vora, de manera que l'aire en ells gairebé cap elecció.

Beguda preparada d'aquesta manera conserva la màxima quantitat de components útils, ja que la pasteurització es porta a terme amb escalfament mínim. No obstant això, ha de tenir en compte que qualsevol incompliment de la tecnologia de preparació de suc acabat pot començar a passejar. A més, la beguda no és molt transparent.

Com preparar un suc clarificat

Si prefereix la beguda de color clar fet de raïms, pot intentar el mètode d'extracció de suc, que és utilitzat per molts fabricants d'aquest producte. Per a això es necessita una mica més de temps i paciència. La preparació de suc de raïm es durà a terme en diverses etapes.

Berry cook producte premsat fresc. Col·loqueu el recipient amb el suc en un lloc fresc i es deixa reposar durant aproximadament 20 hores. L'ús de la mànega de drenatge en un líquid olla neta sense polpa. El sediment ha de romandre al contenidor, que era suc. Pa amb una beguda neta posar al foc i escalfar el líquid a 90 ° C. Esterilitzar el suc d'uns 10 minuts La beguda Abocar en bancs i enrotllar la tecla. A continuació, deixar el suc en una habitació a una temperatura de 10 ° C.

Després de 4 dies de flascons oberts amb cura, abocar la beguda de nou amb una mànega per tal de no colpejar el sediment. Esterilitzar el líquid de nou.

Per obtenir un suc de raïm concentrat, aleshores cal utilitzar un bany d'aigua a tornar a esterilitzar. En aquest cas és necessari per evaporar el líquid a una temperatura de 90 ° C a fins que el volum inicial es va reduir en diverses vegades. raïm Ready concentrat s'aboca en ampolles netes i enrotlli. Val la pena assenyalar que el suc concentrat ocupa menys espai i es manté molt millor.

Com cuinar el suc de raïm fresc

Els experts diuen que el suc de raïm és molt útil immediatament després de prémer. Per tant, cal aprendre a fer no només a través de sokovarki. Per tant, la forma de fer el suc de raïm a casa?

En realitat, no cuinar beguda fresca - no és una tasca tan difícil. En primer lloc, preparar les baies. Esprémer el suc millor premsa, com una espremedora en aquest cas, simplement no pot fer front. beguda Ready millor al final es va filtrar. La coca premsada resultant es pot utilitzar per generar escumes, compotes i altres plats saludables. Recordeu que el suc de raïm fresc cuinat a casa comença molt ràpidament a fermentar. Per tant, cal utilitzar immediatament després de la fabricació.

Qui no ha de prendre suc de raïm

Raïm en qualsevol forma està estrictament prohibit quan descompensada malalties del cor, insuficiència renal, lesions ulceroses de la mucosa gastrointestinal, un alt grau d'obesitat i diabetis. Els pacients que compleixen amb una dieta estricta i que pateixen de diverses malalties cròniques del tracte gastrointestinal, de consultar a un especialista. Després de beure el suc de raïm pot danyar-los greument.

Menjar, beure durant l'embaràs, pot fins i tot en les últimes etapes, però en quantitats limitades. Això ajudarà a evitar l'augment de pes excessiu. A més, el suc de raïm contribueix al creixement accelerat del fetus. Com a conseqüència del part pot ser greu. En relació amb l'embaràs d'hora, el suc de raïm per a beure, però amb moderació - un got al dia.