Sopa de llenties - Orient i Occident en una placa

Pot ser llarga xerrada sobre els beneficis de les llenties per a la salut. El plat més bella i popular d'ell s'extreu, es considera sopa de llenties. I va revelar els secrets de la seva preparació a continuació.

Clàssica sopa de llenties, sopa també conegut com

Ara moltes publicacions culinàries ofereixen una selecció de sopes de llenties. Però tot i així tenir una recepta clàssica per a la preparació del que requerirà més fàcil el conjunt dels productes, a saber:

• llenties - una tassa o 200 grams;
• All - 3 grans;
• herba - si la temporada, és millor fresc (julivert, orenga, anet) - si no, és millor crear una col·lecció d'assecat;
• d'aigua - 4 gots o litres;
• sal i vinagre.

El procés de cocció és molt simple. Només cal anar amb compte, rentar i assecar amb una tovallola de llenties. A continuació, posar en una olla i cobrir amb aigua. Per a aquells que prefereixen cuinar sopes multivarka, la proporció d'aigua i les llenties s'ha de canviar. S'aboca a: Una de les llenties o tres parts d'aigua.

Bullir ha de ser fins que estiguin toves. A diferència dels seus parents (pèsols i fesols), preparant-la molt més ràpid. En aquest cas es triga aproximadament 50 minuts. I per Multivarki de preferir la manera de "refredament ràpid" - una hora. Quan arriben les llenties llest, afegir-hi l'all. Per fer la sopa més aroma picant i sabor de l'all per ser tallat en trossos petits i passar a través de la premsa. A partir de llavors, sopa de llenties assaonada amb sal i herbes amb vinagre. clàssica sopa de llenties llestos.

Val la pena assenyalar que la majoria de les receptes se'ls anima a incloure en aquesta sopa de tomàquets, pebre i comí mòlt. A més, per donar-li un sabor més suau, es pot afegir una mica de mantega.

sopa de llenties

Des de la clàssica sopa de llenties caracteritzat seu "germà" - sopa. ingredients de la composició és molt més ampli, i inclou:

• llenties - 1 tassa;
• pebrot vermell, tomàquet i un gran bulb és el mateix;
• 5 tasses d'aigua;
• espècies - sal i vermell (important) pols de pebre calenta;
• les carns preferides, però els millors embotits.

En aquesta recepta de cuina associada amb l'inici de fregir. Per a això, totes les verdures es netegen i es tallen llesques de mida mitjana. Una vegada en una paella ben calenta amb oli vegetal, es fregeixen a un color daurat clar. Una vegada que les verdures han aconseguit l'estat desitjat, el conjunt de llenties enviats a ells. Si vostè va prestar atenció, i després vermell verdures i espècies de color, així que el millor és triar les llenties de la mateixa tonalitat, però de moment no és crítica. Prepareu les verdures amb llenties han d'estar a tan sols 15 minuts, afegint cada tres o quatre minuts una cullerada d'aigua.

A continuació, tota la barreja va ser necessari desplaçar en el motlle i per omplir l'aigua restant. procés de cocció porta el mateix interval de temps com el fregit.

A continuació, utilitzant la batedora ha de ser aixafat puré de sopa de llenties, afegir espècies, i en sol·licitar una taula - decorar amb fumat picat.

Consell: Si vostè no té una liquadora, es pot moldre el plat resultant utilitzant un tamís. El procés, per descomptat, requereix molt de temps, però el resultat val la pena.

sopa de llenties turca

Però a Turquia, aquesta sopa va ser elevat al rang de la majoria dels favorits en el clima fred. Es serveix en festes i fins i tot a la taula de casament. Hi ha moltes opcions per cuinar, però aquesta recepta es presenta Merch.

sopa de llenties turc es prepara a partir de:

• llenties vermelles - una tassa;
• ceba (cap 2), i un de pastanaga patata àudio;
• espècies - sal, pebre de Xile i tres grans d'all;
• tres cullerades de pasta de tomàquet (però és millor substituir el puré de tomàquet 4);
• 1,5 litres d'aigua.

El procés de cocció és el següent: en una paella en glaçons ceba, i després afegir-hi en seqüència: aixafat all, pebrot picant i pastanagues ratllades. Deixeu reposar durant cinc minuts la barreja i afegir la pasta de tomàquet, llenties. remenant constantment, abocar un got d'aigua. Una vegada que la barreja de llenties absorbeix aigua, afegir la quantitat restant de patates líquids i en rodanxes. Bullir fins que les llenties cuites.

Una vegada que la sopa es cuina, aixafar-amb una batedora. La barreja resultant ha de ser enviat de tornada a cuinar durant quinze minuts. I la sopa de llenties, ple de receptes de Turquia està llista.

Bon profit!