Sopa amb bròquil i coliflor: un esmorzar abundant i saludable

Sopa amb el bròquil i la coliflor va a sorprendre a les persones que mai han gaudit de la manera dinar o sopar. Aquest plat és deliciós, abundant, però el més important - molt útil. Plats que es preparen d'acord a la recepta, que s'utilitza per alimentar els nens petits, perquè llavors la planta una gran quantitat de nutrients, segons sigui necessari organisme en creixement.

Recepta de sopa casolana

Fer sopa amb bròquil i la coliflor poden estar usant ingredients simples que es troben a la cuina de cada mestressa de casa.

sopa valuós es prepara com segueix:

1. La coliflor i el bròquil (300 grams cadascun) han de tallar, es va purificar addicionalment ceba, pastanaga i 2 patates. Tallar ells, cal exposar tota la ebullició en 500 ml de brou.
2. Quan les verdures estiguin cuites, s'han de col·locar en una liquadora per matar.
3. La suspensió resultant s'estén en un recipient amb 0,5 litres de brou i es bull fins que bulli.
4. En aquest moment la paella s'escalfa, no és posar una mica d'oli i una cullerada de farina. Cal per fregir la farina fins que estiguin daurades. Per a un sabor més ric, i es recomana afegir la crema, barrejar els ingredients, afegir a la sopa.
5. plat de Cook després d'afegir la farina necessiten 10 minuts, remenant de tant en tant.

Sopa està a punt, però abans d'alimentar-la va ruixar herbes, s'afegeix gust de la cansalada fregit - 20 grams per 1 plat de sopa.

Sopa amb bolets

Es pot afegir una mica de diversió a la versió original, i cuinar sopa molt nutritiva amb bròquil i coliflor. La recepta de la preparació amb l'addició de bolets és simple:

1. De mantega fosa en una paella i afegir la ceba prèviament picada. Vostè ha fregir a foc mitjà fins que les cebes són apareix to daurat.
2. Si bé les cebes fregides, rodanxes 200 grams de bolets, que s'afegeixen a la paella. Ingredients Passero 10 minuts. Sovint, per què interferir amb el contingut de la paella, perquè res es crema.
3. En un altre cremador Poseu la cassola amb un litre d'aigua, el que col·loca les espècies, la sal i el bròquil i la col picada - 200 grams. Coure durant 5 minuts, i després es va afegir al contingut de la cassola de la paella. Després de bullir Boïl 10 minuts.
4. A més crema s'aboca 100 ml, preferiblement de 20% a prendre, triturats per rodets grans d'all 2 bits i julivert. Quan el líquid comenci a bullir, apagar la sopa.

Sopa amb el bròquil i la coliflor serveix calent, i en totes les plaques s'omple una mica de formatge ratllat.

sopa de crema

Aquesta recepta s'utilitza sovint a França, i el budín resultant satisfer gourmets. Crema de bròquil amb crema, la recepta dels quals es dóna a continuació, es fa dels següents productes:

1. Broccoli - 150 g
2. Patates - 2 peces.
3. Cebes - 1 PC.
4. Espinac - 100 g
5. L'oli d'oliva - 1 cullerada. l.
6. Crema batuda - 100 g

aparells de cocció:

1. Les cebes es neteja i es tallen, seguit de patates i bròquil.
2. A més, a la safata de la patata fregida lleugerament (amb l'addició d'oli d'oliva).
3. Mentre que les patates fregides, es va abocar en un bullidor de 300 ml d'aigua i s'escalfa a ebullició.
4. Ara cal posar una paella a foc mitjà, aboqui l'oli d'oliva i donar-li uns minuts per escalfar, i després posar la ceba i es fregeix.
5. Quan la ceba estigui daurada, afegir les patates, i els aliments fregits 3 minuts, no més.
6. En una cassola afegir el bròquil i immediatament s'aboca aigua bullint preparat. Bullir els ingredients necessaris per a una mitja hora i, a continuació, afegir sal i espècies.
7. Tota la sopa s'ha de col·locar en una liquadora i barreja de puré de patates.
8. En el puré resultant s'afegeix la nata. Revolver la sopa, el plat pot ser servit en grans bols.

Abans es preparen torrades que serveixen, que són llavors opcionalment s'afegeixen a la sopa, i espinacs.

Per fer la crema de bròquil amb crema (recepta anterior) encara més deliciós, seguir els consells:

1. El bròquil ha de ser fresc, de manera que la sopa era el veritable sabor i aroma.
2. Per guardar totes les propietats útils de bròquil, col mantenir màxim de 2 dies a la nevera.
3. Cuinar els vehicles produïts en un recipient profund, però no en grans quantitats, perquè tots els ingredients es pot batedora fàcilment fuet.
4. La crema es pot afegir fins i tot durant la porció.

conclusió

Sopa amb el bròquil i la coliflor es pot preparar durant tot l'any, fins i tot si es congelen els ingredients bàsics, el gust segueix sent el mateix, encara que, per descomptat, es perdrà una gran quantitat de característiques útils. També cal recordar que la crema s'ha d'utilitzar només alt contingut de greix, llavors el plat serà molt més saborós.