Rulyada de pollastre i altres ingredients

Rulyada pollastre - Gran aperitius freds. Vols aprendre a cuinar aquest plat? Anem a compartir amb vostès algunes receptes interessants. Li desitgem èxit en el camp culinari!

Rulyady recepta amb creps d'ou

Llista de productes:

• Ous - 3 PC ;.
• pollastre sencer;
• 2 cullerades. l. llet (ja sigui greix);
• All - 3 grans.

Instruccions per a la preparació

Pas №1. carcassa de pollastre esbandeix i permetre que al llarg de l'abdomen. A continuació, treure la pell, que no es trenqui. Ossos i carn se separen els uns dels altres. Filet de repel·lir i eliminar a un costat, cobert amb un paquet. En una olla d'aigua posar os. També va posar les pastanagues i la ceba (sencer). Obtenir brou de cocció. Una vegada que el líquid bull, eliminar l'escuma.

Pas №2. Grans d'all moldre un ganivet afilat.

Pas №3. En un recipient a part, batre l'ou i el nombre de la llet s'ha esmentat anteriorment. S'assaona amb sal. La massa resultant s'aboca en una paella. Fregir fines tortitas d'ou, l'ús d'oli.

Pas №4. En una taula de tallar dissenyar la pell de pollastre. S'assaona amb sal. Ha d'estar ubicat a la part superior de les capes de carn. Ells, també, que la sal. Escampar-all picat. Següent capa - galetes d'ou. Tot això ens dirigim a rodar. L'ompliment ha d'estar dins.

Pas №5. el pollastre farcit embolicat en una gasa i lligat amb fil gruixut. Rulyadu posar en una cassola amb el brou. La ceba i les pastanagues necessiten per aconseguir-ho i llençar-lo. Cuini rotllos per hora, l'establiment d'un foc mínim.

Pas №6. Ens va resultar sucosa i desitjable pollastre rulyada. Abans de servir, ha de ser fresc sota una lleugera pressió. Rotllo es talla a rodanxes. Pel que tindrà una aparença més atractiva.

Rulyada d' pollastre: una recepta amb ous remenats i pernil

Conjunt dels aliments:

• ½ tassa de llet;
• uns grans de pebre;
• 200 g de pernil (qualsevol grau);
• 5 ous;
• 1 h. L. sal (preferiblement sota);
• pollastre sencer 1-1.3 kg.

Part pràctica:

1. Anem a començar amb el tall de la carcassa de pollastre. Tallar les potes i les ales. Tallar el pollastre en el tors i les cuixes. Traieu les vísceres i ossos. El més important - no fa malbé la pell. La capa de carn resultant es va rentar amb aigua i es va posar en el tovalló.
2. Cuinar la truita utilitzant la llet i els ous. S'assaona amb sal.
3. propagació de pollastre a la banda de la pell taula cap avall. Escampar-hi sal i espècies. Posar sobre de la truita. La següent capa serà esmicolat pernil.
4. Arrissar tot rotllo. Lligat amb una corda o fil gruixut. També es pot posar en un rotllo de gasa.
5. La porció restant de pollastre (ales, potes, ossos) envia en una cassola. Omplir amb aigua. Cuinar el brou, l'establiment d'un foc lent. Zasekal 60 minuts.
6. Rotlle de posar en una copa profunda i omplir brou obtingut prèviament. Va calar foc. Una vegada que el líquid bulli, afegir el julivert, pebre i sal. Després cuinar 1-1,5 hores.
7. Rebutjar el brou, retirar la gasa o fil. Posar sota el jou del rotllo. La collita a la nevera durant 2-3 hores. Rulyada pollastre serveix fred. Es talla a rodanxes fines. Gaudir del seu menjar!

Rulyada de pollastre al forn

Ingredients necessaris:

• llet 1/2 tassa (qualsevol contingut de greix);
• de pollastre (enterament) - 1,5 kg;
• - cebes verdes 5-6 plomes;
• tomàquet mitjà;
• Ous - 5 pcs .;
• espècies.

preparació:

1. Agafeu la carcassa de pollastre. Tallar les ales i les potes als malucs. Poseu el pollastre perquè la mama era a baix. Ganivet fa un tall a la forma d'una Y invertida, movent-se des del tronc fins a les cuixes. Els ossos juntament amb una cresta d'eliminar. Ho fem amb molta cura per no danyar la pell de pollastre. Com a resultat, hem convertit la capa de carn sense ossos. Rentem amb aigua corrent. Després es va estendre sobre un tovalló de paper.
2. En un recipient, batre l'ou, l'addició d'espècies (per exemple, pebre i sal). Abocar a la paella i cuinar la truita. La massa resultant es desplaci suaument la placa.
3. Pepper i temporada amb capa de sal de la carn. Posar-ho directament sobre la truita cuita abans. Escampar-ceba picada.
4. Ara comencem a doblegar tot en un rotllo. Posem en paper d'alumini. Segellar les vores. Això evitarà fuites de suc. Paper d'alumini per enviar el contingut al forn pre-escalfat. rulyadu Chicken necessari per coure a 200 ° C. Es triga 30 minuts.
5. Rulyada pollastre llest. Sinó que s'apliquen sobre la taula és encara massa aviat. Estem a l'espera que es refredi. Obtenir paper de rulyadu no és necessari. Poseu la massa de carn sota pressió i retiri el prestatge mig de la nevera. Després de 3 hores, pot obtenir rulyadu i presentar-lo a la taula.

en conclusió

Continguda en les receptes Article són ideals per a principiants i experimentats cuiners mestresses de casa. Vols sorprendre a la seva llar deliciós i sucós plat de carn? A continuació, preparar per a ells rulyadu pollastre.