Risotto amb verdures i no només ...

Risotto amb verdures - un dels plats més populars a Itàlia. Però s'ha convertit en un favorit a tot el món, i també a Rússia. Tot i que cada cuina nacional ha estat capaç de prendre les seves pròpies "esmenes" a la recepta d'aquest plat, però una cosa no ha canviat: en la forma de cuinar el risotto amb verdures, dependrà del resultat final. Com es presenta a la taula d'un embolic borrosa, sopa líquida o un apetitós plat. El principal secret és una forma especial de cuinar l'arròs.

Seran necessaris olles i paelles, un arròs especial, el condiment italià, oli d'oliva, arrels i qualsevol suplement a petició. Cal tenir en compte que l'arròs es va tornar de manera que cal, es recomana el líquid (aigua o brou) de colada calenta una cullera i poc a poc, com l'absorció anterior.

Risotto amb verdures i pollastre. escalfar l'oli d'oliva, fregir ceba en ella picat fins cubs clares i de pollastre (150 g). Posar 250 grams d'arròs, fregir bé, afegir un got de qualsevol verdures congelades i dues tasses de brou de pollastre. Portar un plat a ebullició, baixar el foc, tapar i deixar actuar durant 10 minuts, regiri 1/4 Abocar la crema i va sortir de la paella tapada, a foc lent durant 10 minuts. Servir amb formatge dur ratllat.

Risotto amb salsitxa fumada i fruits secs. Un petit tros de salsitxa en tires tallades molt bé i es fregeixen en oli d'oliva. Abocar un got d'arròs i fregir fins al punt que es va fer evident al voltant d'un minut. Afegir un quart de got de vi (blanc preferentment en sec), evaporar el termini de dos minuts i començar a abocar el brou calent, però una cullera, pel que va ser absorbit i l'arròs es va inflar. Tot el que necessita és una tassa. Afegir unes cullerades grans de crema de llet i la mateixa quantitat de vermut (sec). Risotto d'agitar durant un minut, després escampar-nous picades, julivert i parmesà ratllat.

Risotto amb verdures i carn de porc. Fregir la ceba fins clar, 200 grams de cubs de porc i l'all en oli d'oliva. Afegir una tassa d'arròs i barrejar amb cura. Abocar la meitat d'un litre d'aigua calenta i per extingir un estat tal que gairebé al vapor arròs. Començar a abocar el vi blanc (aproximadament 100 ml), sinó per fer-ho de forma gradual. En una paella per fer perezharku de tomàquets cherry, crema agra i l'alfàbrega picada; Afegir el risotto i escampar-hi formatge parmesà.

Risotto amb carbassa i carbassó. Picar una ceba i un parell de grans d'all i es fregeixen en una paella profunda amb oli d'oliva. Un carbassó i 200g. carbassa tallada en cubs petits i enviar a la paella durant uns minuts. A continuació, posar cinquanta grams de mantega i 200 grams d'arròs, barrejar bé i abocar la meitat d'un got de vi sec. Comencem afegir a poc a poc el brou de verdures (200 g.) En la mesura que el líquid s'evaporarà. Quan tot estigui cuit, retirar el risotto amb verdures del foc i llançar 100 grams de tomàquets cherry. Descompondre les Plat calent de bols i escampar el formatge, farigola i romaní sec.

risotto dolça és molt agradable per als nens. Per a la seva preparació ha de ser molt finament picat ceba mitjana o girar en una liquadora. esbandida tassa d'arròs amb abundant aigua i deixar escórrer en un colador. 2 rodanxes de pera gran tallada i escampar una gruixuda capa de suc de llimona. En una cassola profunda, fregir l'arròs amb ceba, usant la mantega, uns pocs minuts. A continuació, afegir les peres i brou de verdures calent. Ara comencem a posar un plat, remenant constantment, a enfonsar al final de dos-cents grams de formatge Gorgonzola mà dreta. Apagar el foc, afegir una mica de verdures italianes fresques o seques, si es desitja. Ara es pot afegir sal al gust i afegir el sucre.

Gaudir de tot el menjar!