Remolatxa d'estiu: com preparar de diferents maneres

Remolatxa es considera tradicionalment un dels plats refrescants d'estiu. I com molts amants, així que moltes receptes. A alguns els agrada fer-ho en un hash vehicle vibrant, mentre que altres s'estan preparant per al tipus de sopa de remolatxa, mentre que utilitzant com a base el brou de carn. I, no obstant, si hi ha principis bàsics de com cuinar remolatxes? Hem portat receptes per a dos plats completament diferents en la tecnologia. Tots dos estan amb raó anomenat "sopa de remolatxa freda." Com cuinar-lo, s'aprèn de l'article. Seguiu les recomanacions i, al mateix temps, fantasiejar, amb el que a cada plat el seu sabor.

La primera recepta. Freda sopa de remolatxa com cuinar sopa d'estiu durant mitja hora?

La tecnologia de fer aquest plat refrescant és més com una barreja d'ingredients per Okroshka tipus. De fet, aquesta forma de cocció no pot ser anomenat. La gent ignorant que veuran les etapes de treball per part semblaran que s'està preparant una amanida de verdures. Els ingredients poden tenir molt diferents, depenent de les preferències gustatives. El més important - no s'oblidi de la remolatxa. Per al color bordeus brillant, típic d'aquest plat, s'administra en forma de massa ratllat.

Per tant, preparar amb antelació tots els components que són totalment ostyvshimi i preferiblement refredada. Com la base líquida usant aigua corrent. Prengui el 3 litres i bullir una mica de prisolit. Bullir fins cuinat en les seves pells i 3-4 patates mitjanes 2 pastanagues dolces. Després de refredar, netejar-los i s'enfonsen en galledes. En una altra cassola, bullir les remolatxes 1. És millor agafar un vegetal, que té un color fosc, brillant. Alliberat de la closca, la qual ratlla amb un ratllador mitjà i abocar a la cassola amb les pastanagues i les patates. Immediatament s'aboca la solució refredada i la cullera amb cura pastats, s'aboca en una barreja de 1 part d'Art. cullera àcid cítric. Mentre que la sopa d'estiu infós, tallar pals 2 cogombre mitjà fresc. remolatxa gust. Ha de ser dolça i al mateix temps per mesurar l'àcid. Omplir els cogombres i pa mòlt verd biga (anet, ceba, julivert). Servir posant en cada part de placa de la meitat d'un ou dur.

segona recepta. sopa de remolatxa freda. Com cuinar un suflé, en puré

Per a la preparació de plats en la tecnologia descrita es requeriria més temps a causa de que els productes mòlts primer seran elaborades, i després es converteixen en massa sufleobraznuyu. Tot i la consistència i aparença aquesta sopa d'estiu és molt diferent de l'anterior, el seu nom és el mateix - remolatxa. La forma de cuinar? Molt simple.

Totes les verdures (pastanagues fresques, pebrot, ceba mitjana, tubercles de patata), prendre en proporcions iguals, en aquest cas, 2 PC. Netejar-los, tallar en grans blocs i omplir 3 litres d'aigua freda. També va posar 1 remolatxes grans picades. Posar un munt d'estofat fins que els ingredients cuinats. La barreja es va deixar refredar lleugerament, vsypte 2-3 tomàquets frescos pelades i picades, llavors tots mesclador batedor fins que estigui uniforme. Sal i pebre al gust i deixar bullir de nou. La remolatxa refredada servir, decorar amb la crema agra. Abundant i saludable! Ara que ja sap com cuinar una sopa de remolatxa freda.