Nadal i Cap d'Any

Nadal i Any Nou - un moment màgic. Tothom comença a creure en els miracles. Sobretot, que l'any que portarà molta més alegria, felicitat i bona sort.

No obstant això, en el període pre-vacances produint coses "terribles". Les persones són assumptes agitats. Molts estan buscant per als regals a familiars i amics. Altres estan pensant en com decorar un apartament o casa. Un començament més que cal aclarir durant la cocció. Tot això i hi ha parts de les vacances.

No obstant això, el principal problema dels anteriors està cuinant. A causa de que cada any per preparar els mateixos plats sense plaer. Vull alguna cosa nova i inusual.

Olivier

Anem a començar amb els plats principals de la festa. Es Olivier. El seu origen es remunta al segle XIX. També hi ha moltes maneres diferents de cuinar que en els anys següents. Per a una taula de festa no era avorrit "normal" Olivier, proposo a experimentar amb els ingredients i servir.

1. Històric recepta Olivier del francès

Per preparar el necessari: patates cuites (1-2 peces), pollastre bullit o llengua de vaca (300 g), ous de guatlla cuits (1-2 peces), cogombre (1 unitat), olives (3-5 peces), cranc pals (3-4 peces), enciam (2-3 peces), maionesa.

fulles d'enciam repartits al fons del plat, el centre posen les patates i ous cuits, tallats per la meitat. A cada costat de tallat a daus descompondre els ingredients restants. Abocar a la part superior amb maionesa generosament.

2. Olivier Dret

Per preparar el necessari: pollastre bullit o pit de gall dindi (300 grams) de carbassó blanquejades (1 fruita), cogombre (1 unitat), baixa en greix o maionesa lleugera.

Tots els ingredients es finament picat, maionesa (crema agra) i serveixen a taula, pot ser ruixat a la part superior de greens.

aperitius

La segona àpat més important - un aperitiu. Els entrepans són la base de tota la taula de festa, ja que s'alimenten al principi, i estan presents a la taula durant la festa de vacances. En general, com aperitius són les verdures picades, pernil, salsitxes de diversos tipus, així com entrepans. Principals entrepans d'ompliment són peixos vermells i caviar. No obstant això banal untant mantega en una barra de pa i decoració d'aquests productes no causen delit. Per tant, suggereixo el següent subministrament d'entrepans:

1. tortitas de peix

Per preparar les patates necessària (400-500 gr), ceba (1-2 peces), ou (1-2 peces), farina (3-4 cullerades), salmó o salmó (300 c), crema i vegetal oli.

patates pelades es frega amb un ratllador fi, després escórrer a fons la massa resultant d'aigua. Afegir els ous, la ceba picada, farina i barrejar. A més propagació pes cullera per pa suat i fregir durant 2-3 minuts en cada costat.

Les coques de greix resultants amb crema agra, la part superior de col·locar petits trossos de peix i decorar amb vegetació.

2. Tartaletes (cistelles) amb crema de formatge i peix

Per preparar els exigits: pastissos dins de buit (15 peces), salmó o filet de salmó (250 c), crema de formatge (250 g), caviar.

Picar els filets de peix amb formatge i barrejar amb una cullera per difondre en cassoletes per endavant preparades. Cobrir amb caviar i escampar-hi les herbes.

menjars calents

Preparació de menjars calents es necessita molt de temps i sempre provoca el descontentament. Aquests inclouen plats de pollastre, carn, gall dindi, peix i guarnició. Guarnició en la majoria dels casos consisteix en patates, perquè moltes persones pensen que l'arròs o pasta no és adequat per a la taula de vacances. No obstant això, això és un error.

arrossos i pastes poden ser un aspecte favorit i més refinat que el papa.

1. Al forn macarrons

Per preparar el requerit: pasta (300 g), pollastre (500 g), cebes (1-2 peces), pastanagues (1-2 peces), ou (2x), formatge crema (100 g), llet ( 0,5 l), formatge dur (100 g).

pit de pollastre tallada en cubs petits. mica de ceba, les pastanagues i fregar amb un ratllador. A continuació, les cebes i les pastanagues es fregeixen en una paella calenta fins que estiguin daurades.

Per a aquest plat es necessita per preparar la barreja de llet i formatge. Amb aquesta finalitat, en una liquadora, barregi fins que estigui suau crema de formatge, ous, cebes i pastanagues, llet.

Formulari per a la cocció de greix amb oli vegetal i estendre la pasta, posar el pollastre a la part superior, s'aboca la barreja de llet i formatge. Posar al forn durant 20-25 minuts a 200 ° C, després d'escampar formatge ratllat i coure al forn varietats dura uns altres 20 minuts.

2. oyakodon japonesa

Per preparar els exigits: cebes (1-2 peces), de pollastre (400 g), l'arròs (200 g), ou (2-3 peces), salsa de soja (4-5 cullerades).

El primer que cuinar l'arròs d'acord a les instruccions. A més, en una paella calenta, s'aboca la salsa de soja. Després de bullir la salsa posar els mitjans anells de ceba i cuini durant 2-3 minuts.

Filet de pollastre tallat en cubs - no gaire més mínima, o filets de perdre suculència. Poseu cubs de pollastre a la paella i barrejar bé. Quan el pollastre es torna blanc, suaument invertida i cuini a foc lent cobert, durant 2-3 minuts.

En un bol, batre els ous fins que una massa de color groc pàl·lid, després s'aboca en el motlle, tractant de cobrir uniformement tota pollastre. I cuini per 5 minuts interfereix només després que els ous es cuinen.

menjar es pot decorar amb vegetació cuinat.

vaixella

Per a la taula de vacances es veu simplement bonic i elegant, cal fer certs esforços.

Per decorar la taula i no és gastar un munt de diners, de fer el següent:

1. Feu servir un drap ordinari i tovallons de paper vibrants grans. Pot ser només tovallons llisos o tovalló amb el patró de colors. Necessiten que s'estén sobre tota la superfície de la taula.
2. Al centre de la taula es pot posar un petit arbre de Nadal decorat, així com a través de la superfície de la taula posar un pinyes per fer l'humor de l'Any Nou.
3. Posar els tovallons de tela de colors brillants al costat dels plats. No poden simplement doblegar per la meitat, i en sentit figurat. Per exemple, mitjançant l'ús d'un circuit per a l'addició. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. Al final de la taula ha de ser una cistella de palla de fruites i dolços.
5. També es pot decorar les ampolles amb alcohol i una varietat de begudes.

per resumir

Com vostè ha notat, en els plats proposats hi ha productes específics. A continuació, els productes que es venen a totes les botigues i tenen un preu baix.

Any Nou i Nadal - unes vacances en família. Aquest és el moment en què la casa és càlida i acollidora, quan tot al voltant està veient el seu favorit pel·lícules de Nadal , i quan el pròxim dia festiu només les persones més properes.

El més important - és determinar els plats. Existeixen un gran nombre. Probablement tothom té especialitats només per a la seva família. El més important és cuinar aquests plats amb amor. A causa de que, sigui quina sigui la recepta, si el plat es cuina sense afecció de l'ànima - és insípid.

Per tant, els plats nostres pares sempre deliciós. La calor i l'amor dels pares van invertir en la cuina per a nosaltres. Com se sol dir, el més important que els ulls no poden veure, però se sent.

Bon Nadal i Feliç Any Nou!