Recepta de la coca amb massilla: els secrets d'una joieria èxit

Qualsevol recepta de la coca amb massilla dóna l'oportunitat de crear un dinar que sembla creativa, única i molt desitjable. Massilla culinària - no és només un material de decoració per a pastissos i pastissos, sinó també la base comestible perfecte. La massilla més popular va adquirir com una decoració d'articles de pastisseria, però pot ser cobert amb les coques, per exemple, pastissos i pastes. Productes amb massilla són veritables obres d'art, que de vegades és una llàstima per tallar i menjar.

cuiners novells i decoradors perplexos com fer un pastís amb la massilla perquè aquest material es va tornar no enganxós, no s'asseca i dura, i no es va esquerdar durant el desplegament. Per preparar pastes culinàries professionals requereix components especials, que són molt difícils d'aconseguir en el supermercat habitual, de manera que ha de prestar atenció a més assequible en la preparació de massilles. En primer lloc, cal provar algunes receptes per triar la seva opció, que sortirà bé. Una recepta de pastís amb massilla es poden trobar fàcilment a lyuboymoment.

Suggereixo a familiaritzar-se amb diversos tipus de pastes, que es poden fer a casa qualsevol amfitriona.

massilla de Filipines. la dignitat de Filipines de massilla és que es torna blanc molt pur, es poden emmagatzemar en polietilè a la nevera per al voltant d'una setmana i molt ben modelat. Requerir paquet (10 grams) de gelatina, 10 Art. cullerades d'aigua i aproximadament 1 quilogram de sucre en pols.

La gelatina és necessari preparar d'una manera convencional: remull durant 1 h, després es va escalfar fins a la dissolució completa en un bany d'aigua i fresc. Després d'una gelatina ja refredat hagi d'afegir a poc a poc el sucre en pols, mentre que vymeshivaya acuradament massa. La introducció de pols és necessari sempre que el segellador no es converteix en elàstic. Per tant, és possible que necessiti una mica més de la recepta requereix. massilla Philippine utilitzat per a una varietat de figures de model a granel, adorns i colors plans.

La massilla de malví. L'avantatge d'aquesta massilla és que és el més deliciós, fàcil de preparar, es pot retocar qualsevol colorants alimentaris. Us cal 1 tassa plena de malví, 2 cullerades de cullerades d'aigua i sucre en pols. El malví cal afegir aigua i es col·loca al microones durant 30 segons. Després de retirar amb cura el recipient i agitar el caramel inflat fins a aconseguir una massa homogènia llisa. Afegiu-hi el sucre en pols fins que fins al segellador no es converteixi elàstica. Després de la massilla en un embolcall de plàstic i posar durant 30 minuts a la nevera a la massa "descansat". Ara vostè pot crear. Massilla de malví s'utilitza per al processament per un pastís, per a les figures d'escultura i colors.

Formació de gel. Aquest tipus de massilla es bat en una escuma de proteïna molt dret, que té un llustre setinat característica. L'addició de sucre en pols de proteïna, que és necessari per assolir aquest estat de massa, quan es fa difícil mantenir el mesclador a les mans i vershinki pics en la vora no caurà. Es pot tenyir la cirereta amb colorant d'aliments i fer una decoració de massilla bella calat, els patrons i les vores en relleu en el pastís.

Ara anem a parlar de com decorar un pastís amb massilla a casa per la massilla no "flotant", no esquerdats, i les xifres fora d'ell per mantenir la forma.

Hi ha una sèrie de matisos que s'han de seguir:

• per a la preparació de la massilla és necessari l'ús de sucre en pols molt, molt finament mòlta. Si el desplegament de massilla grans acabats de sucre que serà, una capa de massilla comença a trencar-se;
• recepta de pastís amb massilla, que desitja cuinar, no ha d'incloure coques humides de xarop de xop, crema agra, o de segellador d'humitat excessiva pot ser dissolt;
• la capa entre la coca de massilla i Korzh és millor utilitzar ganache, crema de mantega i massapà;
• durant l'emmotllament de les xifres de volum de massilla, diferents parts han d'estar connectats entre si per a aquesta finalitat es pot utilitzar proteïna batuda o una proteïna amb una petita quantitat de sucre en pols;
• si la recepta seleccionat per a la coca amb massilla necessari per decorar una varietat de petites figures, cal preparar per avançat a les figures una mica de forma seca i ben cuidat. Per cert, es poden pintar colorant alimentari diluït en el vodka;
• capa de massilla en una posició ideal a la coca, untat amb massapà. Per tant suavitzat massilla recomanada en polietilè film transparent, i després de la capa de transferència en la pel·lícula coca de posada en marxa i anivellat. Per tant, la massilla s'asseca ràpidament i no apareixerà petites esquerdes i "arrugues" secs.

En la preparació de la massilla amb una decoració de pastissos i pastissos no és gran cosa. Ella, com plastilina, ajudarà a crear qualsevol obra mestra culinària.