Quant de cuinar el porc lleuger. La recepta per cuinar

Els plats procedents de pulmons de porc no són, per descomptat, comuns, com molts altres, però, tanmateix, es troben en certa demanda. Aquests deserts tenen un preu reduït, baixes calories i algunes mestresses de casa saben cuinar-les perquè "llegeixi els dits". També tenen una sèrie de micronutrients i vitamines útils per a l'ésser humà. Només queda aprendre com cuinar adequadament i quant de cuinar el porc lleuger. Ara estem interessats en aquesta pregunta interessant, fins i tot necessària.

Informació general

Per preparar alguna cosa deliciosa a partir d'aquests costos derivats del producte, ja que conté calci, magnesi, sodi, potassi, fòsfor, ferro, zinc, coure, manganès, seleni, vitamines C i B. Per cert, tot i la falta de disponibilitat del material font Els plats preparats són els més variats: aperitius freds, amanides, farcit de pancakes i patates, salsa saborosa a l'arròs o una patata, cuinar sopa i simplement fregir. En l'aptitud nutricional, conduir de diverses maneres, per exemple, fregir-se en oli, amb l'addició de pastanagues, cebes i espècies, però sovint bullir. Per tant, és molt important saber quant de cuinar un porc lleuger que es pot utilitzar. Però sobre això una mica més tard. Aquest producte s'utilitza no només a Rússia. A Alemanya, per exemple, es fan alguns plats nacionals. Per això us aconsellem que proveu noves sensacions de gust.

Preparació d'un porc fàcil per cuinar

En primer lloc, cal fer l'elecció correcta a l'hora de comprar: els pulmons processats no haurien de tenir cap senyal de deteriorament, haurien d'estar ben netejats de sang i diversos contaminants. No compreu subproductes secundaris congelats, descongelats, talls, llàgrimes, canviant de color o fins i tot perdent-lo. En segon lloc, s'ha de rentar molt bé el pulmó, tallar-lo en trossos petits, treure els restes tràquea. Després d'això, és bo remullar-lo. És aconsellable fer-ho de la següent manera: remull durant dues hores, escórrer l'aigua, abocar-lo en fresc i esperar tant com tinguis el temps. Ha arribat l'hora de saber quant de cuinar un porc lleuger. Per al cas descrit per nosaltres, quan es talla en trossos petits, d'una hora a una mitja part.

Com cuinar una carn de porc lleugera? Consells, recomanacions

Per cuinar el nostre subproducte, necessiteu una cassola gran. Prenem els pulmons ben emmotllats i els col·loquem en un contenidor. Ara, però no a la vora, vessem aigua. Els pulmons durant la cocció produeixen massa escuma. Per cert, és possible cuinar fora de casa i sencer, sense tallar en absolut. En aquest cas, podeu saber quant de cuinar el porc lleuger, coneixent l'edat i el pes de l'animal. Enviem la cassola a l'estufa: deixa bullir el contingut. Tan aviat com això passi, cal escurçar acuradament l'aigua i reemplaçar-la amb aigua fresca. D'aquesta manera, desferem les olors innecessàries. Una vegada més es va posar al foc. Aquesta vegada, en bullir, afegiu-hi tota una bombeta i sal. Quant de cuinar el porc lleuger, ja ho sabeu. Però, en el cas que sigui un tot, el temps augmenta a dues o dues hores i mitja. Definim amb més precisió depenent de la mida. Alguns consells sobre com cuinar:

1. Per assegurar-se que les peces no apareixen quan es cuina, instal·leu una petita càrrega.
2. No es recomana, a causa del gran nombre de porcs presents en els pulmons de porc, per menjar-los més de dues vegades per setmana. Els beneficis poden ser nocius.
3. És millor i més útil utilitzar els deserts d'un animal jove.
4. Podeu soldar el producte en un multivariet, és més habitual per a moltes mestresses de casa. La tallem, la hi col·loquem en un recipient i, a continuació, omple-la d'aigua. Per evitar la flotació, hem creat una cistella especial dissenyada per a la cocció a vapor. Es planteja la pregunta de quant de temps triga a cuinar un porc lleuger en un multivariant. La resposta és de 60 minuts, inclòs el mode de descongelació.

Recetas simples per als pulmons de porc

Com ja hem esmentat, aquests subproductes s'utilitzen en la preparació de molts plats. A més dels ja esmentats, també és Brawn, embotits de fetge i gelatina i patés. Les receptes per cuinar aquests plats prenen temps, però hi ha diverses que són relativament ràpides. Portem un parell d'ells. Escalfar els fems, i com cuinar un porc lleuger, ja ho sap. Amb l'ajuda d'una olla a pressió, es pot fer de totes maneres ràpidament, en només 30 minuts. Tallar la ceba, passer, afegir lleugerament, naturalment, picar i coure junts. Preparem puré de patates, posem el poltre cuit i servim a la taula amb el vi negre jove. Una altra manera ràpida i senzilla. Bullir el pulmó, tallar-lo en trossos mitjans i estirar-lo amb una mica d'olla, afegir-hi les espècies. Allà, posem unes patates a la closca i enviem al forn, escalfades a 220 graus, durant mitja hora.

Recepta de panqueques farcits de pulmó de porc

Al final, oferim una versió una mica més complicada. Anem a cuinar les pancakes. Per això necessitem: 500 grams de farina, un litre de llet, dos ous, cinc cullerades d'oli de gira-sol, sense olor, pulmó de porc, dues cebes, pebre negre mòlt i sal. A partir de farina, llet, ous i sal fem massa (és possible amb l'ajuda d'un mesclador). Afegim una mica d'oli perquè les pancakes no es quedin. Horneu-los. Com preparar una carn de porc lleugera, ja sabem, així que no ens quedarem en això. Els subproductes soldats es retorcen en un molí de carn. En una paella, asseu les cebes fins que estiguin daurades, afegiu lleugerament i lleugerament guisat. Pebre i sal, podeu posar un poc d'arròs bullit. Posem l'ompliment preparat al costat torrat de la panqueta amb una cullera i embolseu-lo amb cura. Servim sobre la taula en forma calenta amb crema agra. Tot i que es refreden i són molt saborosos. Bon appetit!