Plats de carbassa a l'hivern: receptes de melmelades i compotes

Carbassa - un vegetal útil i saborós, que és ideal per a la indústria conservera. En aquest treball ens proposem estudiar les preparacions de maquillatge de l'hivern. Melmelada i compota - 1 bastant simples plats de carabassa. Són fàcils de preparar a casa.

Carbassa plats per a l'hivern

Preparar compota de carbassa. Per a ell, es necessita:

• Carbassa (purificada a partir de llavors i les closques) - 1 unitat;
• sucre en una quantitat de 400 grams;
• aigua en un volum d'1 litre;
• brots de clau de vapor, la branca de canyella;
• àcid cítric - 5 grams per litre del xarop;

El remull:

• 50 ml d'essències acètic per litre d'aigua.

La tecnologia de preparació

Per al plat de carbassa per a l'hivern va resultar deliciós i bell aspecte, triar una fruita amb polpa de color taronja groc o brillant. carbassa Pre va rentar, es raspa la closca i es talla en trossos de qualsevol mida. Després que han de abocar solució de vinagre. Per preparar-lo, vostè necessita prendre un litre d'aigua i afegir 50 ml d'essència. Tindrà una solució al 4%. Carbassa en ella estarà condicionada durant 2 hores. Això farà que els petits trossos de transparent i agre. Després d'aquest procediment es va drenar la solució i el xarop de carbassa cuita. Es va preparar com segueix: 400 grams de sucre dissolts en un litre d'aigua, afegir la canyella i el clau d'olor. Carbassa celebrada a foc lent durant 15 minuts, després es va estendre a terme en flascons esterilitzats i s'arremolinava tapes.

plats de carbassa a l'hivern: melmelades amb les pomes

Preparar cabell d'àngel. Es necessita:

• Carbassa en una quantitat de 800 grams;
• sucre en una quantitat de 800 grams;
• pomes en una quantitat de 400 grams;
• una llimona i taronja;
• canyella - 1 barra.

La tecnologia de preparació

1 pas

Quan preparem els plats de carbassa, verdura ha de preparar primer. Ja que és necessari per eliminar les pells, tallats per la meitat, treure les llavors. La reixa de la polpa, preferiblement en poc profunda, de manera que l'embús serà més suau i aire. També pot tallar la carbassa a trossos.

2 pas

Pomes per l'embús es recomana prendre una varietat sòlida, sabor agredolç. Ells es renten, es netegen, tallar i retirar el nucli. Fruita o es frega amb un ratllador gruixut o peces tallades. No oblidi ruixar les pomes a daus amb el suc de llimona, en cas contrari, s'enfosqueixen ràpidament.

3 pas

Col · locar les rodanxes preparades de carbassa i pomes en una safata d'esmalt o un altre recipient per l'embús de cocció. Es posen els ingredients de sucre, remenar i deixar actuar durant un parell d'hores. Carbassa i baies barreja ha de deixar que el suc.

pas 4

Mentre carbassa infusa, preparar la fruita cítrica. Abocar aigua bullint sobre llimona i taronja. Ells no han de tallar. Mantingui les fruites en aigua durant 15 minuts. Que els salvarà de la closca amarga. Després d'això, netejar la fruita. La carn es talla, la closca i de la reixeta o CHOP en una liquadora.

pas 5

Una vegada que se li dóna el suc de carbassa i poma, tirant en un recipient i pela de cítrics. Tots barrejar, abocar una petita quantitat d'aigua i posar a bullir en l'estufa. El foc ha de ser moderada. Portar a ebullició l'embús, i després continuar a cuinar al foc lent durant una hora. Al final de la cocció, posar la branca de canyella i retiri la paella del foc.

pas 6

Permetre que l'embús es refredi, després empaqueta de petits pots i taps de rosca.

Ara bé, hi ha dues noves receptes en el seu arsenal. Amb ells es pot preparar deliciosos i saludables plats de carbassa per a l'hivern. Bon profit!