Creps amb caviar - un plat №1 a la taula de cada llar

Creps amb el caviar és un plat favorit de molts gourmets. Són rellevants en qualsevol moment i en cada família, però especialment rellevant aquest plat durant el període de Carnaval. Per descomptat, coure pancakes amb una varietat de farcits, però a la dreta decoració de la taula considerada creps amb caviar vermell.

Els beneficis d'aquest plat, probablement, tothom sap. Després de tot, el caviar molt vermella, nutritiva i saborosa, no només va a decorar qualsevol taula, sinó també per enriquir el cos amb tots els materials necessaris per a ell.

En l'època soviètica, els ous es considera una delicadesa i un terrible dèficit, que era bastant difícil comprar. Però ara tot ha canviat. I els prestatges de les botigues i supermercats són, literalment, plena de l'abundància d'espècies de caviar.

ous de salmó, salmó o és producte extremadament nutritiva. És un terç de la proteïna, que s'assimila amb força rapidesa (aproximadament una hora). A més, aquesta proteïna no és normal, però a partir de les varietats "elit" perquè incorpora una gamma completa d'aminoàcids essencials.

Per tant, creps amb caviar són tan útils. Usar-los durant el dinar, no només es pot satisfer el seu cos, sinó també perquè el metabolisme de diverses àrees "dormir". Entre altres coses, el caviar no requereix processament o preparació addicional.

Galetes amb caviar vermell - és la millor manera d'evitar la fam durant l'esmorzar, així com l'energia addicional durant tot el dia. I durant molt de temps considerat el producte de caviar que dóna suport a la vitalitat al cos. És per això que sovint es recomana per al seu ús com una medicina natural quan hi ha la necessitat d'elevar el nivell d'hemoglobina a la sang i enfortir el sistema immunològic.

Ha estat durant molt de temps a les cases russes per pancakes de mantega servits, peix salat, caviar vermell i negre, l'arengada picat, crema agra, melmelada. Fins a la data, cada un tria el farcit de creps mateix basen en les seves pròpies preferències culinàries. Això pot ser un paté de peix, gambetes o mantega de caviar, formatge ratllat o fos, crema de mantega o llet condensada. Però, és clar, creps amb caviar sense competència. Després de tot, ells representen la cuina esperit rus eslau.

Així, per preparar aquestes coques, primer ha de fer una massa. Per fer això es necessita la llet (300 ml), la farina (100 ml), un ou, el sucre i la sal.

Barrejar l'ou amb la sal, el sucre i la meitat de la llet disponible. Barrejar i afegir la farina. A continuació, abocar la resta de la llet i afegir una mica d'oli vegetal. Això farà que els creps amb caviar més tendra. pancakes de pastissos han d'estar en una petita paella fins que estiguin daurades per ambdós costats.

tortitas confeccionats sobre la pila de plaques de plegat. A continuació, cada un d'ells promazhte mantega i escampar la barreja de ceba cuita, ous de salmó i anet. Per a això, tallar finament una ceba, unes branquetes d'anet i 100 grams de salmó fumat. Afegir quatre cullerades de caviar vermell i barreja.

Ara dobla cada panqueque rotllos habituals i ruixar amb el suc de llimona. Abans de servir, es pot tallar cada peça per la meitat i decorar amb herbes fresques.

Pancakes es veurà molt més desitjable si han de servir, d'alguna manera en un embolcall especial. Hi ha diversos sistemes per lligar les coques. Quina triar - que depèn de la prova, el farciment i altres matisos.

Mostrarem com embolicar els creps amb caviar. L'opció més adequada per a aquestes creps - forma triangular. Per aquesta dividir visualment el producte en quatre parts. En una de les seves sectors (quarta part) posar farcit (que pot ser caviar simplement vermell i caviar amb diversos additius). Després dobla la coqueta al mig dues vegades. Això és tot: la seva sobre-triangle llest.