La majoria de nosaltres ens encanta bolets, i l'ostra rostida - el que realment és un plat per a gourmets. Recentment s'ha convertit en massa a aparèixer a les botigues, encara que sovint creix en els arbres infectats, com l'àlber, salze, morera, albercoc. I invariablement assenyalar que l'ostra rostida recollit abans en la naturalesa, molt més saborós que el que es conrea en condicions artificials. Aquest fong increïble sovint es diu un producte dietètic. D'acord amb el seu sabor rostit d'ostres supera fins i tot les famoses bolets. A continuació es presenten les receptes per a la seva preparació.
Oyster rostit amb ceba
Per preparar el requerit 0,5 kg fongs, julivert picat i l'anet, 2 cebes, pebre, sal, i oli de gira-sol per daurar de bolets. Des recepta fregida d'ostres amb una foto que es presenta aquí, és un producte molt delicat, bullir abans del fregit no cal. Ells han de rentar-se a fons per no atrapats sorra i altres impureses, seques sobre una tovallola de paper i tallats a tires (1 cm d'ample). Arc semicercles Shinko i fregits en oli vegetal en una paella. Per daurar la ceba afegir els xampinyons a rodanxes i es fregeixen durant uns 20 minuts a foc mitjà. Oyster rostit té una característica: en el tractament tèrmic continu, es converteix en un "cautxú". És per això que durant la preparació ha de tractar constantment de bolets.
Al final de la cocció del rostit d'ostres assaonada amb sal i pebre, i després s'apagarà la seva escampar-hi les herbes. Aquests fongs són no només un plat excel·lent, sinó també un plat independent de ple dret.
bolets fregides amb amanida
xampinyons rentats i tallats s'han d'assecar en un tovalló de paper. En una paella àmplia de 4 Art. l. oli d'oliva 0,5 kg rostit d'ostres. Després de evaporat tota la massa de fluid alliberat dels fongs, que es retiren de l'estufa i es propaguen en un recipient separat. Abans del final de la cocció del plat de pebre i sal (al gust). Pelades i tallades en anells de mitja ceba barrejat amb trossos d'enciam. S'afegeixen als fongs fregits. residus d'oli d'oliva, que es van fregir ostra preparat, barrejats amb vinagre balsàmic. Abocar aquesta salsa de xampinyons i fulles d'amanida.
bolets en crema agra
Gairebé tothom sap que la majoria de les espècies de bolets, cuinades en una salsa de crema, són molt saborosos. I bolets de card, fregit amb crema agra, són excepcionalment plat saborós i molt nutritiu. Per a la seva preparació es necessiten aquests productes: 0,5 kg de bolets pelades i tallades, 2 cdas. l. mantega, 2 cebes, 150 g de crema (20% de greix), pebre, sal. Els aficionats poden utilitzar aquests fonoll herbes.
Tecnologia de preparació: rodanxes de bolets aboqui sobre aigua bullint, ceba netejat, tallat en mitjans anells. En una paella fondre la mantega. Ha de ser sofregeix la ceba, aleshores cal afegir-hi alguns fongs d'aigua i ostres. Plat amb sal i pebre. Estofat de bolets aproximadament 0,5 hores. A partir de llavors amb crema agra i cuinar durant 10 min. anet picat afegeix després de l'eliminació dels fongs ostra amb foc.