On trobar moltes proteïnes? Els productes amb un alt contingut de proteïnes

Proteïnes, juntament amb els greixos i els hidrats de carboni, són la base de la nutrició humana. Totes les substàncies orgàniques que vénen en forma d'aliments en el cos, tenen una funció específica. Els productes alimentaris amb una gran quantitat de proteïnes, molt important per al creixement i enfortiment, ja que són els blocs de construcció de teixits i cèl·lules. Com construir la seva dieta, de manera que el cos no se sentia que els falta? Què aliments són rics en proteïnes? Penseu en aquest article.

importància

la paraula "proteïna" en l'idioma grec sona com "proteïnes". Si tenim en compte que la traducció literal, resulta que la paraula significa "el que ve primer." Almenys en base a d'això en podem treure conclusions.

Gran necessitat del cos humà en els aliments, on una gran quantitat de proteïnes. Els productes d'aquest tipus necessiten no menys que en l'aire, i això no és una exageració.

Així, la principal funció de les proteïnes en el cos humà:

• La participació activa en els processos de regeneració. La proteïna proporciona la base per a la divisió cel·lular normal.
• La participació activa en el metabolisme. Com a resultat, té un enorme impacte sobre el sistema nerviós.

Les conseqüències de la manca de proteïnes

Si de nen i jove sobre una base permanent no està aconseguint la seva proteïna mínim requerit, porta a conseqüències irreversibles, incloent:

• creixement lent, en casos extrems, pot ser detingut per complet;
• desequilibri hormonal;
• distròfia;
• Els baixos nivells d'immunitat;
• problemes amb la memòria, la capacitat de rebre la informació;
• baix nivell d'eficiència.

D'acord amb aquesta informació, una persona que fa cas omís dels productes en què una gran quantitat de proteïnes, els riscos amb el temps per convertir-se en un "vegetal", es priven de l'oportunitat de gaudir d'una vida plena.

La composició de proteïnes

Aquestes substàncies orgàniques compostes d'aminoàcids, que es divideixen en dues categories:

• Intercanviables. Són significativament més - 80% del total. Aquest tipus d'aminoàcids que el cos sa persona desenvolupa la seva pròpia compte, sense la participació de les fonts "externes".
• Essencial. Més magre acompliment - 20%. Aquí el cos és impotent - aquells aminoàcids que es poden obtenir només d'aliments, on una gran quantitat de proteïna (veure taula següent).

menjar

El més important en la formació d'una dieta humana de ple dret són proteïnes que són d'origen animal. Contenen grans quantitats d'aminoàcids que no poden ser reemplaçats. que també estan més completament absorbits pel cos.

A més, es poden trobar productes d'origen vegetal, on una gran quantitat de proteïnes.

Més detall en les següents taules.

Els aliments rics en proteïnes d'origen animal:

Els aliments rics en proteïnes d'origen vegetal:

Per tant, hem indicat els aliments més populars amb una gran quantitat de proteïnes. Taula de proteïnes vegetals, com es pot veure, fins i tot millor que el "animal", sinó que s'absorbeixen amb menys èxit.

el cos necessita

Cada producte alimentari inclou proteïnes que s'estableixen de forma única d'aminoàcids. És important per compensar el seu menú perquè tot el necessari rebut en abundància. També ha de comprendre que el menjar a la seva taula ha d'incloure productes d'origen animal, en els quals més proteïna (carn, ous, peix, etc.). "Carn" en relació total de proteïna ha de ser no menys d'un terç respecte a un "vegetal".

Els requisits de l'organisme així calculat individualment en base a paràmetres com ara:

• creixement;
• pes;
• edat;
• activitat física;
• l'activitat mental.

A la xarxa hi ha moltes fórmules slozhnosochinennogo pel qual es pot calcular la necessitat exacta de la proteïna. Però si prenem en general, la següent relació és adequada, sobre la base dels quals se li elecció dels aliments que contenen més proteïnes, en funció de les seves necessitats:

• nadó de fins a 1 any - 25 grams;
• d'1 any a 1,5 anys - 47.8 grams;
• d'1,5 a 3 anys - 53,1 grams;
• 3 a 4 anys - 62,9 grams;
• 5 a 6 anys d'edat - 72,1 grams;
• de 7 a 10 anys - 79,8 grams;
• de 11 a 13 anys - 95.8 grams;
• adolescent de 14 a 17 anys - 98 grams;
• les dones durant la gestació - 110 grams;
• les dones durant la lactància - 125 grams;
• dones madures - 97 grams;
• mascles sexualment madurs - 120 grams;
• dones madures emprades en el treball físic pesat - 135 grams;
• homes madurs emprats en el treball físic pesat - 160 grams;
• Els homes de fins a 70 anys - 82 grams;
• les dones de fins a 70 anys - 69 grams;
• l'home després de 70 anys - 76 grams;
• les dones després dels 70 anys - 66 grams.

Proteïnes, mentre que la reducció de pes

És difícil sobreestimar el paper amb una dieta, perquè:

• Productes, que conté més proteïnes no té un alt contingut de calories.
• La capacitat de saturació ràpida i permanent. dinar de la proteïna va a satisfer a les 4:00, mentre que els hidrats de carboni dibuixa un màxim de 1,5-2.
• Estimula el metabolisme, per tal que es digereix, durant el qual el cos gasta energia. A més, es subministra el múscul, que, al seu torn, activa crema calories.
• Ajuda a millorar la qualitat de la pell, millora i mantenir adequadament l'elasticitat.
• Resisteix l'envelliment, l'alimentació de les cèl·lules i donant un material de construcció.

Alhora, de manera que el menú diari, ha de ser abordat amb una ment fins i tot a aquells productes que són rics en proteïnes. Per exemple, el mateix ou. Quan en l'ou més proteïnes? La resposta és òbvia. Per tant el rovell conté al voltant de 6 grams de greix. Per tant, fins i tot cuinar truita amb verdures per esmorzar, "tallar" a 1 rovell i ja que això li faci una dietichnee plat.

àpats lleugers riques en proteïnes

Per descomptat, basat en les taules anteriors és fàcil d'entendre quins aliments són rics en proteïnes. Però com combinar-los de manera que no només és deliciós, però també és útil? Anem a donar algunes receptes.

ous remenats picants amb formatge al forn:

• ou de gallina - 1 PC;
• clares d'ou - 2 unitats;
• baixa en greix pasta de formatge cottage - 100 grams;
• sal, pebre, fulles picants - al gust.

Preescalfar el forn a 180 ^° C

Batre les clares d'ou, espècies, herbes i formatge cottage fins que quedi suau. En un primer moment, el formatge es retallarà - continuen interferint. Abocar la massa en forma antiadherent i coure durant 20 minuts o durant el temps que la truita mig deté agitació.

Així que tens un plat amb una gran quantitat de proteïnes - al voltant de 30 grams per porció de la totalitat, i per tant un màxim de 170 calories.

Els pastissos de formatge de coco:

• baixa en greix formatge cottage pastosa - 200 grams;
• ou de gallina - 1 PC;
• farina d'arròs - 30 grams;
• de coco - 12 grams;
• gust edulcorant (disponible Stevia);
• de pols de coure - un pessic.

Preescalfar el forn a 180 ^° C

Barrejar fins a la meitat suau de coco amb altres productes (on una gran quantitat de proteïnes, com es pot veure). Poseu la massa en forma de boles aplanades en coure, el bicarbonat de paper verjurat, fitxes restants asperje i enfornar fins que estigui llest (aproximadament un terç d'una hora). Pot ser servit.

L'excés de dany

Malgrat el fet que les proteïnes - un element indispensable de la nutrició humana, que l'abundància d'ells poden danyar de manera significativa. Es manifesta per tot arreu, sota la influència d'avui tan populars dietes riques en proteïnes, que tallen la major quantitat de greixos i hidrats de carboni en els aliments consumits. Per descomptat, aquest tipus de sistemes d'energia, una gran quantitat d'avantatges en els ulls dels seguidors - poden menjar, sense comptar calories per estar sempre alimentat i per tant baixar de pes. No obstant això, totes aquestes delícies hi ha un inconvenient, el nom dels quals - la cetosi. En altres paraules, l'excés de zel en detriment dels supermercats a la selecció d'aliments, on moltes proteïnes. Els productes d'aquest tipus manca de conservants i additius que proporcionen el sabor desitjat alhora que minimitza el consum de carbohidrats als greixos. Si aquest poder es convertirà en una forma de vida, la ruptura constant de greixos condueix a la separació d'acetona, que enverinarà tot el cos. En els casos greus, fins i tot la mort és possible.

Per protegir-se de tals molt simple - només s'adhereixen als conceptes bàsics d'una alimentació sana i l'equilibri.