No aconsello el pescador com cuinar sopa!

costat ric de les llaminadures amb alt contingut calòric menys russes plats nacionals, colorit i no. A vegades se'ns oblida que la sopa - és una part important de la nostra taula de menjador, i no els prestem prou atenció. Però la seva preparació no és menys subtileses de tallar amanida o cuinar plats. Com cuinar la sopa, que no sap tothom. Hem de corregir aquests defectes.

Cuinar la sopa - es pot dir, gairebé màgics rituals-pescadors aficionats i professionals. És alhora el culte de la manifestació plat i habilitat, tot i que sovint també una ocasió per les llegendes i contes. sentit clàssica té les característiques de preparació i conjunt constant de components. Saber cuinar l'oïda dret, no nevseh que comença a preparar el menjar. Fins i tot per a les espècies de peixos significa la seva saviesa i sobretot la cuina.

Uha- - una riquesa líquid del plat, una mena de sopa. Per anar bé, per preservar i mantenir el vel llegenda i la pesca es prepara a l'aire lliure en condicions de camp. Però fins i tot cuinar sopa ha d'estar en un contenidor especial. I en la "sopa del pescador", va afegir el vodka, que és millor que l'olor del fang. A vegades a l'orella per un temps i posar un tió cremant.

Com cuinar l'oïda pot dir no només un àvid pescador, però les mestresses de casa també van experimentar. Estris han de ser esmaltat o argila, que és necessàriament d'un aliatges no oxidants. La llengüeta ha d'estar cebes, pastanagues, patates i un munt d'espècies. I els peixos que es pot utilitzar gairebé qualsevol, de vegades fins i tot amb les escales. Passa que algunes espècies de peixos i fins i tot intestí no cal, però, en un cert període - quan les seves entranyes buida. Com cuinar la sopa a foc obert correctament, pocs coneixen. De fet, en contrast amb les sopes de peix no s'utilitzen tots els peixos i el brou ni tan sols ha de bullir al foc. Cobrir els plats no són servits. I això és els matisos importants que fan la riquesa de l'orella i fragant.

Com cuinar sopa de salmó, ajuda recepta, i els passos detallats. Per a això és necessari:

- Retalls de salmó rosat (aletes, cua, el cap, les crestes) - 300-400 grams,

- una ceba,

- una pastanaga,

- 300-400 grams de patates,

- anet,

- arrel de julivert,

- Les espècies i condiments.

Inicialment, l'aigua afegida a les verdures. Per tant, en una cassola d'esmalt aboqui 2-2,5 litres d'aigua filtrada i posar al foc. Les cebes han de ser tallats en cubs de la mida de petits, pastanaga - un mètode similar. I llençar tot a l'aigua bullint. Addició de picat en cubs grans patates, ha de brou de verdures sal. Després d'això, el foc es redueix al mínim abans que finalitzi el procés de cocció. Cuini de 15 minuts i afegir les retallades de peix. Qualsevol que sàpiga com cuinar sopa adequadament, mai va a colar el brou d'aclariment. És suficient per no donar-li a bullir al foc. Aquesta és la manera d'aconseguir la transparència.

Saber cuinar la seva oïda, pot allunyar-se de la cuina clàssica i una mica d'astúcia, de les quals només la sopa serà més saborós i riquesa. Podem afegir trossos de salmó a rodanxes 1,5-2 cm d'ample. A continuació, només ha de donar més temps per cuinar, per un import total de 20-25 minuts després de la col·locació dels peixos.

En gust: el peix conté més greix, s'han d'afegir els més espècies. Però aquí és important no exagerar, per tal de no matar el gust i l'aroma a peix. Per tant, durant 3 minuts abans que el tancament ha de ser invertit en diversos trossos fulles de brou, pebre negre, julivert. Apagar el foc i donar a la cervesa un plat durant algun temps.

anet picat afegir al plat acabat. Si sortirà de l'orella en el dia següent, les herbes s'afegeixen als millors plats a la carta per evitar l'acidificació. Oïda pot servir calent o fred, amb pastissos i vprikusku pastís.

Per a la sopa de salmó pot afegir el safrà. Aquesta sentit es diu ambre a causa del color, el que donarà aquesta espècia. Preparació d'una orella en general només d'esturió i com el salmó.

Això és tots els secrets de com cuinar sopa, al descobert.