Mongòlia cuina: receptes amb fotos

En moltes ciutats, es pot trobar un restaurant de cuina de Mongòlia, però no tothom sap el que el menjar en un lloc que pot provar. Avui parlarem només dels plats. També els diem el que la cuina de Mongòlia. Receptes seran revisats al final.

Recordeu que aquesta cuina ha reunit totes les tradicions culinàries del seu poble.

Els productes que s'inclouen en els àpats

Per preparar la carn plats s'utilitzen a Mongòlia vedella, xai i carn de cabra. Amb menys freqüència afegit de la carn de cavall aliments, carn de cérvol. Per conservar les vitamines, la carn no pot cuinar una mica més.

S'utilitza a la cuina, vaca, Yache i llet d'euga. De vegades s'utilitzen i el camell.

Mongòlia - cuina, que pràcticament no utilitzen espècies.

La llet crua no s'utilitza, només després de la fermentació o digestió. Encara que hi ha excepcions. Per preparar Sute Tsai usant llet crua, que s'afegeix a l'aigua bullint després de l'ebullició.

cuina mongol és variada, de manera de cocció també s'utilitza sèmola d'arròs, farina, diverses verdures (naps, all, pastanagues, col, patates, cebes, etc.). L'última, per cert, s'utilitza només després de precocció.

Els plats tradicionals de Mongòlia. descripció

Els plats més populars de la cuina de Mongòlia:

• Arul. Aquest secs quallada.
• llet d'euga.
• Bislag - formatge.

• Urum. Aquesta és una crema que vytopleny en una paella.
• Arc (cervesa llet).
• Tarak - es qualla.
• Tsuyvan - fideus, que es cou al vapor. A continuació, fregit amb carn i verdures.
• Sute Tsai - un te amb llet.
• Bortsok - és una peça allargada de la massa que es prepara fregit.
• Busi. Aquest mantell, que es couen al vapor.
• Bodog. Aquesta carn de cabra que es cou a l'estómac de l'animal. A més, el nom és un altre plat que és la base per a la seva marmota carn. Es cou en la seva pròpia pell.
• Ghee.
• Khorkhog. Aquesta carn, que es guisada en una olla de metall. Per cert, aquest últim ha d'estar tancada.

• Har Shul - un brou, que s'obté per la cocció de la carn de xai i despulles. L'últim li dóna al plat un ( "negre") de color fosc. També vos d'afegir la característica Shul melenko rodanxes de carn bullida i ceba.
• Hushuur. Aquesta petita cheburek que molt generosament farcits amb carn (picada). A vegades anomenat hushuurom saltats hamburguesa de carn.
• Hotorgoyn Schuch. Aquest botifarra o bullida, farcit de tires de rodanxes de carn o despulles.
• Higino-hyryn - ploma de moltó (picat), que està aromatitzat amb ceba i all.

Mongòlia - cuina, que pràcticament no es produeix pa. Però hi ha molts altres productes fets de farina de blat. Per exemple, és Bina (pastissos de pasta de full), coca de Màntua.

Mongoles també preparar tallarines fets a casa, que és la base de molts plats. En algunes parts del país la gent menja les galetes.

Hushuur - deliciosos productes carnis

Si vostè està interessat en la cuina de Mongòlia (fotos d'alguns plats per a major claredat presentats en l'article), a continuació, prestar atenció al plat, que es diu hushuur. Aquest púding és molt similar a empanades. Fer aquest tipus de productes a la llar no serà difícil.

Per preparar el plat es necessita:

• tres bombetes de grans dimensions;
• 600 grams de carn;
• 05:00 all zubochkov;
• julivert (un feix serà suficient);
• dos ous;
• un rovell d'ou;
• pebre;
• 500 grams de farina;
• sal;
• oli vegetal i greix;
• aigua (massa);
• espècies.

Preparació de menjars

1. En primer lloc, preparar la massa. tot es fa simplement amb ell. Per preparar per connectar els ous (2 PC.), La farina i una mica de sal. Afegir aigua. Amassar la massa. Poseu a un costat.
2. Ara preparar el farcit. Per a això, tallar rentada i la carn seca. Afegiu-hi la ceba picada i l'all.
3. Pebre i sal. Afegir la massa d'espècies. Ben barrejat.
4. Després prendre la massa. Estirar una capa prima. Tallar cercles fora d'ell. Al centre de cada dissenyar el farciment. Promazhte vora amb rovell d'ou batut. Després que els productes de cua d'inici.
5. Doblegar per la meitat cercles. Les vores de la premsa forquilla, ratlles prodavlivaya. Com a resultat, obtindrà la carn de "pera".
6. Quan acabi el modelatge, preparar un recipient fons per fregir.
7. Abocar l'oli vegetal en ella. Fregir fins que els productes que estiguin daurades per ambdós costats.

Manty

Ara ja sap el que és una cuina de Mongòlia, amb plats que conèixer-la. Ara miri altra recepta. T'expliquem com preparar un popular plat de carn. Excel·lent plat per dinar.

Per a la preparació es necessita:

• 800 grams de xai;
• 1,2 quilograms bola de massa bullida de massa;
• sal;
• dues bombetes;
• dues patates;
• pebre;
• Article quart. cullerades de mantega;
• anet.

procés de preparació

1. Tallar el xai a trossos per omplir. Després d'una costella amb les cebes i les patates.
2. Després, la barreja afegir sal, oli i pebre. A continuació, barrejar bé fins que la massa llisa.
3. Prengui massa, rodar en dos mm de gruix. Tallar en quadrats de deu en deu sentiment. Posar el farcit en cada un. A continuació, connecteu els cantons a fi d'obtenir un sobre amb ranures que necessiten ser zaschipnut. Com a resultat, s'obté un quadrilàter. Angles es va a connectar entre si.
4. boles de massa bullida al vapor uns quaranta minuts. Després que la serveixen amb verdures i crema agra.

Carn a Mongòlia

La cuina de Mongòlia és diferent dels altres. Per exemple, la seva peculiaritat és que els plats es poden cuinar ràpidament. En confirmació d'això, li oferim una recepta de carn a Mongòlia.

Per a la preparació es necessita:

• d'acord amb l'article. cullera de farina de blat de moro, vinagre d'arròs;
• 500 grams de carn de boví;
• porros (dos);
• cullerades mitjà de salsa de soja;
• Xile ;
• 1 pebrot;
• sal mitja cullereta;
• oli de gira-sol (dues cullerades - en adob per cuinar un altre 100 ml).

plats de carn per cuinar de Mongòlia

1. En un bol, barrejar la salsa de soja profunda, vinagre d'arròs, farina de blat de moro, oli de gira-sol adob, i la sal.
2. Purificat de tall pel·lícules carn a trossos petits.
3. Després d'ells una petita nota i es barreja amb l'adob. Tot i això es podia estar dret durant una hora.
4. En aquest moment, per adornar Prepareu l'arròs.
5. Després que les tires tallades de ceba per uns tres centímetres.
6. Xile netejar les llavors, picar finament.
7. A continuació, escalfar la paella a l'estufa, després d'abocar una mica d'oli allà. Daurar la carn en què hi ha foc lent fins que una escorça.
8. Quan es cuina la carn, afegir els pebrots i cebes. Cobreixi la tapa. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.

Finalment, una petita

Ara vostè sap el que és la cuina de Mongòlia. Receptes amb fotos presentades en aquest article l'ajudarà a cada amant de complaure a la família com plats. Bona sort en la preparació dels plats de Mongòlia.