Meze de peix a Xipre. saborosos plats de peix i marisc

Xipre no és un accident va atreure a un gran nombre de turistes de tot el món. Aquesta és la tercera illa més gran de la mar Mediterrània és ric en tradicions històriques i paisatges naturals únics.

increïble Xipre

Molts en diuen amb raó, una joia. Després de tot, aquí hi ha el mar calent, que és un llarg estiu i una cuina nacional increïble. Però el veritable tresor de la cultura culinària de Xipre es considera meze de peix. Aquí se serveixen al restaurant de moda, i una petita taverna al costat del mar. Molts dels turistes, i per primera vegada en aquest paradís, creuen equivocadament que és mezedes algun plat a part. Però una mica de temps per acostumar-se, els clients s'adonen que, sota el nom que sona inusual sorpresa oculta per al menú especial gurmanov-, incloent diversos plats de canvi.

Una mica d'història

Els experts diuen que l'estil del sopar va ser inventat pels grecs a l'antiguitat. És de destacar que el meze de peix encara com a Xipre més de carn. I això és comprensible: la Mediterrània sempre ha estat famós pels seus dons.

Els científics han intentat moltes vegades per resoldre el fenomen d'aquest llibre de cuina compta amb els xipriotes. Alguns han suggerit que el meze va arribar a l'illa dels països àrabs i està fermament integrat en la vida local. Un altre segur per parlar sobre l'origen local d'aquest costum. Però malgrat les diferències de les persones influents, meze de peix a Xipre s'ha convertit en un símbol culinari.

Característiques atraccions culinàries

mezedes moderns més com un àpat complet, es barreja amb el sopar. Com es va esmentar anteriorment, canviar 5-6 àpats es poden incloure en el menú, però de vegades es tracta de la quantitat de vint. No hi ha regles estrictes, per tant, reina d'estil lliure. Cada institució - la seva "repertori". taverna o restaurant El propietari intenta sorprendre els convidats, i tot el que té, a poc a poc apareix a la taula. Els turistes estan disposats a utilitzar la oportunitat de provar el marisc en aquesta actuació inusual com meze. En general, una petita presentació culinària té una durada d'unes poques hores.

No obstant això, en companyia d'amics no se sent el temps de vol, i un ambient còmode permet als hostes a relaxar-se i gaudir de la socialització. Gratament sorprès pel cost d'un menú tan ric: en general no excedeix de 20 euros per persona. Què puc dir - preu molt assequible, especialment tenint en compte l'abundància de queviures. Coma peix meze necessitarà lentament, sentint el gust de cada peça. Aquest costum reflecteix plenament el principi bàsic de la vida a l'illa "el peix blanc, peix blanc" (o silenci).

Els productes tradicionals i característiques exclusives

Amb major freqüència durant la temporada turística a tots els establiments d'oferir als clients un menú. Inclou necessàriament salses locals, aperitius, verdures, formatge i, per descomptat, peix i marisc, que és una cosa sense la qual cosa és impossible preparar un meze complet. component obligatori és un menú de diferents tipus de pa. Pot ser una coca plana - pita, pa torrat o pa blanc. També el quadre no estaria complet sense postres. En general serveix fruita de temporada, que a Xipre en excés. Diferents institucions poden tenir les seves pròpies característiques, però tots els peixos i mariscs ocupen un lloc central en la taula.

Això es pot fregir peix o suflé, calamars o tempura de gambetes, calamars fregits o eriçó de mar ous. Mar Mediterrani és ric regals! L'acord final del dinar serà un fort cafè xipriota. elegant sabor d'aquesta beguda complementarà el bé interpretat per una simfonia.

A tot això, vull afegir que el Meze xipriota és especialment popular durant la Quaresma. Per a la gent del lloc es tracta d'una dieta diària normal. Xipriotes estan molt orgullosos del fet que la tradició culinària, nascut entre la gent comuna, es va convertir en la propietat de l'illa.

Per als amants de l'exòtica

Cada turista, en certa mesura, és un investigador. Semblava explorar les atraccions, monuments i compta amb cuina llocs en què no era la voluntat de la destinació. Aquells que cauen a Xipre proporciona una meravellosa oportunitat d'experimentar i apreciar el gust únic de la cuina local. illa gourmet és on gresca: es pot relaxar en un restaurant de luxe amb un hotel d'elit, i es pot passar el temps en una institució modesta lluny dels llocs de reunió de turistes. En un entorn tranquil per relaxar-se i provar alguna cosa inusual, exòtic.

Només a la taverna a la platja serveix meze de peix d'excel·lent qualitat. Els propietaris d'aquest tipus d'institucions estan tractant d'atraure els clients és el menjar fresc. Per tant, la captura dels pescadors locals directament des de la xarxa migra a les tavernes costaneres de cuina. Els propietaris d'aquest tipus d'establiments en el meze inclouen musclos frescos. Aquest menjar és molt útil i saborós. Musclos a l'illa preparen molts plats deliciosos. Shellfish se serveixen generalment en la pela o sense, d'ells fan guisats, i també inclouen una part de diferents amanides. Tot aquest esplendor culinari, per descomptat, inspirat per qualsevol viatger al principi, però llavors sorgeix la pregunta: com manejar una taula amb un plat exòtic, a fi de no convertir-se en un objecte de burla. Anem a tractar de bregar amb el fet de com menjar musclos, perquè pugui gaudir amb seguretat la seva gran sabor.

Musclos amb closca

Si mariscs cuits a la closca, i un tastador per a la primera cara a cara amb el temps tan exòtic, sovint està en dubte pel que fa a les qualitats comestibles de contingut intern. Alguns es priven d'un producte valuós, per por a les accions maldestres en l'obertura de la petxina, i abandonar l'experiment. D'altres, per ignorància es retiren en els seus elements innecessaris d'opinió de mol·luscs preparats. En resum, tothom fa com ho consideri oportú. De fet, en els musclos, a excepció de la closca, tot és comestible. Ells poden enfornar, bullir, però sense importar el mètode de preparació, que són molt útils i agradables al paladar. Per descomptat, el producte ha de ser fresc i de gran qualitat de.

En retirar la carn de les petxines de mol·lusc no utilitzar forquilles. La segona realització proporciona l'etiqueta, - l'aplicació d'una de les valves de la petxina com a mitjans improvisats.

normes de tast

Sovint, la persona que va esdevenir el restaurant es divideix en una situació difícil, sense saber com tractar amb plat exòtic. Per aquesta raó, un plat de sabor increïble pot romandre intacta fins al final de la nit. La situació descrita es pot produir quan el peix taula i mariscs, crustacis especialment. Vostè ha de comprovar primer la disponibilitat dels equips necessaris per a una menjar tan inusual. Sobre la taula ha de ser pinces especials i forquilla d'ostres. El primer que es necessita per fixar els musclos en un plat, i el segon - per a l'extracció de petxines de mol·luscs.

En el cas en què el marisc es serveixen en les ales se li permet menjar sense l'ús d'equip especial. Això es fa de la següent manera: en una mà i va posar les mitjanes cobertes amb salsa de carn amb gust i va enviar suaument a la boca. Sobre la taula ha de ser necessàriament estris amb una rodanxa de llimona i una tovallola. Es requereix que aquests atributs per al rentat dels dits.

conclusió

Sabent com menjar musclos, i què fer després d'un àpat, pot anar amb seguretat a un restaurant. No obstant això, avui dia sovint són servits en un plat o en una més extravagant - enfilades en pinxos.

Marisc té un sabor únic i propietats beneficioses. Per tant, quan estan sobre la taula - sempre és una festa per als gourmets.