La safata superior: Valoració dels fabricants crítiques

Per tal de sorprendre i delectar als seus éssers estimats deliciosos i saborosos plats, una mica de productes i capacitats d'alta qualitat. De gran importància són els mobles de cuina i estris per cuinar. Paelles, calders cassola, i per descomptat, la paella. Probablement, cada família té el seu favorit, el millor motlle. I probablement ni tan sols un. Després de tot, són molt diversos en les seves característiques i ús previst. I si encara no s'ha trobat com a ajudant de cuina, és el moment de triar.

Bases de la selecció paella

Tenint en compte l'àmplia gamma de paelles, ha de tenir en compte alguns paràmetres bàsics que són inherents a cada dispositiu.

1. Part inferior. No ha de ser prima. gruix òptim d'al voltant de 5-6 mm. És millor si el diàmetre fons de l'olla coincideix amb el diàmetre dels cremadors, que presumiblement passarà procés de cocció. Si la part inferior del relleu, el bony ha de ser tan voluminosa. El compliment d'aquests paràmetres permet que vostè perdi menys calor i uniformement escalfar la cocció d'aliments.
2. Fer servir. No ha de ser massa prim i lleuger o gruixut i pesat. En comprar, és desitjable posar a prova la paella, sostenir-lo. El mànec ha de cabre còmodament al palmell de la mà i tenen una superfície prou llisa. Especial atenció ha de prestar a la fixació de la maneta a la paella, fins i tot si és extraïble. Quan sensació de conducció no ha de ser laxitud.
3. De pes. Fregir ha de ser de pes mitjà, independentment del seu tipus. No obstant això, la quantitat i la mida total es determinen en base a la destinació.

Selecció de la safata segons el previst

En decidir la millor manera de triar una paella, ha de tenir en compte la seva finalitat principal. És a dir, es tracta d'una safata universal o paella per a alguns plats particulars.

1. Per extingir el desig i el millor ajust safata amb parets gruixudes i el fons de gruix. A poc a poc i de manera uniforme s'escalfa i es refreda tan lentament. El menjar és preparat en condicions òptimes de temperatura requerits per als productes de tractament tèrmic suau.
2. Paella amb les millors parets primes ajust i el fons prou prima. La temperatura requerida s'aconsegueix ràpidament i parell fregit productes tan eficientment com sigui possible.

Fregir el gruix dels productes, que van des de la carn a les verdures, el millor en una safata de ceràmica. I coques, panets i altres productes de farina - tefló.

Selecció de la safata segons el tipus de revestiment

Tenint en compte diverses cassoles cal assenyalar que cada tipus especial diferent de revestiment de la superfície. L'elecció de la superfície correcta és important perquè la millor olla es pot recobrir amb una única qualitat.

1. Ceràmica.

recobriment Secure és particularment resistència tant durant la cocció i durant la preparació. Es resisteix altes temperatures i proporcionar un escalfament uniforme de la superfície.

2. tefló.

Posseeix excel·lents propietats antiadherents. Però es requereix un manteniment acurat, ja que es converteix en tòxic perillós si està danyat.

3. titani.

recobriment respectuós del medi ambient. Resistent al desgast i molt durador. El cost d'un motlle a tal en l'ordre per sobre de la mitjana, però paga per complet per si mateix ús a llarg termini.

4. esmaltat.

Demostrat al llarg dels anys i molts del que familiar. Tals plats disponibles financera, però en si cobreix fràgil i propensa a danys mecànics.

La coberta més popular avui en dia - ceràmica i tefló.

revestiment ceràmic

Com triar una bona paella amb recobriment ceràmic? Per si mateix, qualsevol cassola de ceràmica està feta d'alumini, acer o base de ferro fos. Fora d'ella s'aplica un recobriment de ceràmica. Està format d'una substàncies químicament actives. Pot ser completament segur si s'utilitza correctament i cura.

La característica principal de qualsevol safata de ceràmica és una oportunitat que no utilitzi olis i greixos en el procés de cocció. Aquest tipus de revestiment antiadherent fa possible rostir carn, peix o guisat de verdures sense base de greix addicional.

Ús i cura de la safata de ceràmica

Fins i tot els millors paelles de ceràmica requereixen l'ús acurat i cura. Altrament safata de fidels ajudants pot esdevenir un enemic secret per a la salut del cos.

1. Rentar i assecar plats tan sols ha esponges toves i draps. Per evitar danys en la superfície, no es recomana l'ús de raspalls durs i esponges. El netejador ha de ser neutre, alcalí i l'àcid sense additius.
2. No ha d'experimentar amb els ràpids canvis de temperatura. Per exemple, per posar una paella calenta sobre una superfície refredada, i viceversa, la temperatura ambient pa - en un cremador calent.
3. Estris per cuinar - paletes de cullera - no han d'estar fets de metall. El millor és utilitzar dispositius de silicona.

Important! Pensant en com triar una bona olla de ceràmica, tingui en compte que no estan destinats per al seu ús en els fogons i forns d'inducció.

Fabricants paelles de ceràmica

En triar una paella sense dubte haurà d'esbrinar qui és el productor. Després de tot, la qualitat del producte depèn d'això.

El més important que s'ha de prestar atenció: vaixella de ceràmica no pot ser barat. Productor (marca), que ofereix la ceràmica de "qualitat" d'un cèntim, ha de despertar sospites immediatament.

fabricants populars respecten als seus clients i només ofereixen plats d'alta qualitat.

Es poden seleccionar els principals líders:

1. TVS fabricant italià. Els membres responen positivament, especialment satisfets amb preus raonables.
2. L'empresa belga BEKA. Tira paelles amb recobriment de ceràmica de crom. També es combina preus assequibles amb alta qualitat.
3. Patlon marca japonesa pren el seu lloc honorable entre les preferències dels compradors. Això és per una bona raó, ja que la safata està feta d'alumini d'alta qualitat i estan cobertes amb la ceràmica màxims de seguretat.

Les marques també coneguts com Kukmara, Rondell, Pensofal.

Avantatges i desavantatges de les paelles antiadherents

S'argumenta que els estris de cuina de tefló no és segur, i cuinar a paelles de tefló indesitjables. De fet, aquestes creences són enganyosos.

Respectar-se a si mateixos i els seus fabricants clients utilitzen només el desenvolupament d'alta tecnologia i per tant tenen uns antiadherent paella.

El més important a recordar, i sempre aborda - paelles de tefló antiadherents només es poden utilitzar a temperatures no superiors a 200 graus. A temperatures més altes que el màxim permès, tefló comença a desprendre vapors que poden realment ser perjudicials per a la salut. Per tant, les declaracions sobre la nocivitat d'aquest tipus de cobertura. Però si fem servir estris, seguint les precaucions, serà un llarg temps sense causar cap dany.

Pel que fa a les cassoles de ceràmica, per a PTFE, hi ha regles d'ús. I ells no són diferents. La mateixa esponja suau i un agent de neteja suau. El mateix silicona o aparells de cuina de fusta. Paella amb una coberta de tefló danyat no es pot utilitzar.

Fabricants de antiadherent (Tefló) paelles

Un líder entre els fabricants d'aquests recipients és, per descomptat, Francès Tefal.

Qualitat, provats durant dècades en els nostres dies només va millorar. Els compradors confien en la marca i parlen de la paelles Tefal única manera positiva.

Les companyies ben conegudes que produeixen alta qualitat estris de cuina antiadherent, ja s'esmenten per sobre de TVS i no menys famós Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Els membres assignen diferents qualitats positives de cadascuna de les marques. Aquest juntes especials en la part inferior de Ballarini. I la superfície sòlida d'alta qualitat en gairebé tots aquests fabricants. Una de les principals avantatges de cada un dels estris de cuina de la marca - pis, que no s'enganxen productes.

La selecció de la paella en l'aparença i el propòsit

tota l'àmplia gamma de plats es divideixen en categories. Paelles són diferents en aparença i per als fins previstos.

Hi ha paelles universals de diferents mides i volums. Però el progrés, com sabem, no s'atura. I en el món dels estris de cuina inclosos. Els fabricants produeixen paelles no només d'una varietat de materials, sinó també per a certs tipus de tractament tèrmic i fins i tot per certs plats.

Conèixer els principals tipus és molt més fàcil decidir el que és millor triar una paella.

Els següents tipus es poden distingir per la fabricació del material:

• ferro fos.
• Inoxidable.
• Titani.
• D'alumini.
• Ceràmica.
• Tefló.

Podeu seleccionar un altre grup més interessant de les cassoles. Aturem-nos en això en detall.

Top pa - pancakes, graella, WOK

Com cuinar deliciosos pancakes sense cremar-se els dits i no haver de preocupar-se per la coqueta primera notòria algú? No hi ha cap misteri. Només ha d'utilitzar una paella especial - pancakes. Aquesta safata té un fons gruixut i completament plana i molt baixes defenses. En combinació amb la maneta llarga resulta ideal per pancakes fàcils de cuinar i pastes i truites.

Com preparar cruixent, carn corrugat? Facilitat. Això ajudarà a la millor pa-graella. Té un fons acanalat específica, a través del qual els productes no estan xopes amb oli, i fi parell fregit, cobert amb una crosta cruixent. Molt sovint, el pa-graella són de forma rectangular i de pes significativa.

Volia presentar la cuina exòtica? No necessàriament volar en els països asiàtics. "Preparar menjars amb un toc" pot estar en un wok paella. Té una forma específica - fons pla estret i vores acampanats. part obligatòria del disseny - dues nanses. Wok és perfecte per a qualsevol plat i la placa de cocció.

classificació

Pel que fa a un gran nombre de diversos materials, tipus, formes, paelles, pot fer algun tipus de classificació dels més buscats després de les opcions i esbrinar quina és la millor paella.

bases més populars paelles: ferro fos, titani, acer inoxidable, alumini.

La majoria dels revestiments ceràmics i populars: tefló.

tipus més populars: pancakes, graella, wok.

L'ús més freqüent: fregir i guisar.

Les addicions més útils: manejar i la tapa.

El més important de conformitat: el diàmetre de la part inferior de l'estri i la zona de cocció, el tipus de material i el tipus de plats i plats.

Sobre la base dels matisos marcats clau, es pot triar amb seguretat la paella necessari. I el millor de tot no un, sinó almenys tres, igual que amb una mica probable per revelar plenament els seus talents culinaris.

Rànquing dels millors productors

Hem examinat els més populars, ha guanyat la confiança dels compradors dels fabricants de motlles ceràmics i tefló.

Però també és possible assignar i altres marques, que són l'estàndard de qualitat i dignes plats, incloent produir els millors paelles. Aquests inclouen:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Diamant suís.
• Neva-Metall Ware.
• Biol.

Quin tipus d'estri no és digne de la compra

A més de tots els beneficis i característiques i funcions clau que tenen la millor paella, hi ha alguns moments desagradables, el que és millor evitar.

L'elecció d'una paella, cal examinar amb cura els seus costats intern i extern. A la superfície no ha d'haver patates fregides, rascades, esgarrapades. Si s'aplica al dibuix, s'ha de de manera uniforme tenyit i no s'esborra quan es toca. Si el fons d'un motlle en relleu, model ha de ser uniforme sense piques o fragments alliberats de manera explícita.

elements addicionals com ara una coberta i un mànec, també han de ser de bona qualitat, sense esquerdes i inconsistències en les costures. Els estris no han de tenir una olor desagradable.

Sovint productes de baixa qualitat es venen en accions amb atractius descomptes. Però els plats amb un defecte durarà poc temps i és probable que causin danys a la salut.

Després d'haver pres la decisió de comprar la paella i pensar, per exemple, algunes paelles de ceràmica són millors o que és millor triar - un graella o un wok, cal sospesar tots els arguments. Bé, si l'oportunitat ho permet, és possible reposar les seves files per diversos reclutes skovorodochnymi vaixella. El més important és triar els plats amb cura ia fons.