La carn amb prunes

La majoria de la gent no pot imaginar la seva dieta habitual sense carn. Per tant, hi ha una gran diversitat de receptes com plats de carn, diferents graus de dificultat. Es tracta dels plats més bàsics, i molt originals i alhora força complexes. Un empleat en els seus esforços de preparació i el temps estarà plenament justificat pel veritable plaer, que presentaran a tots els gourmets. La carn amb prunes seques es refereix només a aquest tipus de plats refinats. És perfecte per a una festa de celebració, així com per a un dinar o sopar familiar. Si no sap com cuinar la carn amb prunes panses, a continuació algunes receptes que poden apel·lar a vostè al gust.

carn abundant i saborós amb prunes

ingredients:

• carn (de qualsevol marca, 1kg);
• ceba (en una quantitat de 2 PC.)
• bolets (també poden ser de fins a vostè, 300 g);
• prunes panses (200 g);
• crema agra (al gust).

aparells de cocció:

Inicialment tallar grans trossos de carn i lleugerament repel·lir-, després de la qual cosa es fregeixen a la paella en oli de gira-sol per formar marró. A continuació, tanqui el fons d'una olla petita a rodanxes cèrcols de ceba (només els posa molt a prop), això evitarà que es cremi la carn i donar al plat un sabor distintiu. Es requereix Place en una capa de carn i una sal. A continuació, posar les prunes, pastanagues i xampinyons, i abocar tota la crema agra o maionesa. I llavors vostè necessita per posar la carn amb prunes seques 40 minuts. El plat acabat pot ser decorat amb vegetació.

La carn amb prunes panses, els anomenats "de carn i acordió"

ingredients:

• carn (coll de porc preferiblement, 800 g);
• all (dents mitjana de 4 o 5 peces.);
• tomàquet (mitjanes, 2 o 3 uts.);
• prunes panses (en qualsevol lloc de 10 a 15 peces.);
• mostassa (millor francès i l'aguda habitual);
• espècies (només al gust);
• vi negre (no es pot afegir, 30 - 50 ml és suficient).

aparells de cocció:

Esbandir bé abans de cuinar la carn de porc, i només llavors fer una incisió en ella lleugerament indentado (1,2 cm), per obtenir un "llibre". Barrejar totes les espècies i fregar la barreja obtinguda tots els "fulles" de carn. Barrejar diversos tipus de mostassa i també fregar la seva carn. Renti les prunes panses i si és massa dur, durant un temps suficient per amarar amb aigua tèbia. I es pot podar i all farcits de la carn després. A més, entre les "plaques" de carn, pot posar unes rodanxes de tomàquet. Si decideix utilitzar el vi negre, només ha de abocar la carn. I després d'aquests procediments prenen un paper d'alumini, lubricar adequadament amb oli de gira-sol, posar una capa més gruixuda dels tomàquets i es va trobar a ell la carn, que és també la part superior ha de ser cobert amb paper d'alumini. Si és possible, col·locar-lo en la nevera durant més de 5 hores per tal que s'impregni bé, pel que serà més sucosa. I només després que el col·loquen al forn durant aproximadament una hora, pot ser una mica més gran (a 200 °).

Carn cuita al forn amb prunes en una carbassa

ingredients:

• carn (pot ser qualsevol, 400 g);
• prunes panses sense pinyol (8 u.);
• ceba (suficients 2 PC.);
• oli d'oliva (a la seva discreció);
• espècies i herbes (tot al gust).

aparells de cocció:

Rentar la carbassa i tallar l'anomenada "cap", de manera que es pot tancar com una olla. Remoure que una mica de la polpa i les llavors. Després, amb 2 costats lubricar a fons amb oli de gira-sol i posar durant 20 minuts al forn. A continuació, procedir directament a farciment. rentat de la carn, tallar i connectar amb les espècies i les prunes panses. També, tallar la carn de carbassa i la ceba, afegir tot això a la carn i barrejar bé. A continuació, posar en una carbassa olla, embolicar en paper d'alumini i posar al forn durant mitja hora (a 250 °). A continuació, es deixa refredar una mica el plat, i pot portar a la taula.