Kuban sopa: Recepta

Kuban sopa - plat molt abundant i saborosa. La seva característica principal és l'absència d'una recepta única. Cada mestressa de casa prepara de manera diferent. La base per a la preparació d'aquest deliciós primer curs és carn o brou de verdures. De vegades en afegir la cansalada, ous, fesols, pèsols i fins i tot.

Opció amb pebrots

Aquesta tecnologia pot ser relativament ràpida saturada la sopa Kuban cuiner. Recepta d'aquest plat és tan simple que pot gestionar qualsevol amfitriona sense experiència i sense problemes. En el moment d'alimentar a la seva família una abundant sopar amb antelació proveir-se de tots els components necessaris. Es necessita:

• Quatre-cents grams de col.
• patates de vapor i la remolatxa la mateixa quantitat.
• Tres-cents grams de carn magra de porc.
• Dues pastanagues i cebes.
• Un parell de pebrots i tomàquets madurs.

Per preparar una abundant i saborosa sopa de remolatxa Kuban, fotos dels quals seran presentats més endavant, s'ha d'emmagatzemar, a més, amb la sal, les espècies i les herbes fresques.

Descripció del procés de

Primer de tot el que necessita fer brou de cocció. porcí prelavada col·locat en una olla, abocar tres litres d'aigua filtrada s'envia a la placa, es porta a ebullició i eliminar aparèixer l'escuma. Quan la carn estigui completament cuit, es retira del brou, tallat en trossos petits. Propi filtre líquid, drenat nou a l'olla i va tornar al foc.

Mentre que el brou estigui bullint, es pot fer verdures. Es renten, es netegen i terra. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, pastanagues, remolatxes i pebrot dolç - tires fines. Després d'això, es va estendre la verdura alternativament en una paella calenta untat amb oli vegetal. En primer lloc fregir la ceba. Quan es torna transparent, afegir les pastanagues a ell, i després d'un parell de minuts - pebrots i remolatxa. La paella amb verdures col·locat tomàquets pelats i en rodanxes. Tot bé enrenou i estofat a foc lent durant deu minuts.

Mentrestant, en el brou d'ebullició rebaixat pre raspallat i tallar patates. Quan estigui completament cuit, afegir a les verdures saltejades i col finament esmicolat. Després d'un parell de minuts a la sopa acabada Kuban va enviar de porc, portar a ebullició i retirar del foc. Abans de servir s'aboca en bols i escampar-hi les herbes picades.

Opció amb xucrut

Aquest plat no pot ser confós amb qualsevol altre. Té un sabor i aroma especial. Des de la preparació de la sopa de remolatxa Kuban necessita una certa quantitat de temps, el que necessita per tenir cura de tots els ingredients necessaris. En aquesta situació que té a la cuina ha de ser:

• La meitat d'un quilogram de carn a l'os.
• Trimestre de cols.
• Remolatxa.
• Dos-cents grams de xucrut.
• Tres patates.
• Una pastanaga i ceba.
• Carbassó petit.
• Tres grans d'all.
• Tres cullerades de pasta de tomàquet.

A més, té a la seva disposició per a ser oli vegetal, sal, espècies i herbes fresques. A causa de la presència d'aquests ingredients, s'obté una sopa molt saborosa Kuban.

recepta per

A fons rentar propagació carn en una paella, s'omplen d'aigua i enviat a la placa. Serà al voltant de mitja hora per cuinar.

Per tal de no perdre temps, fins que pugui fer-ho verdures. Es renten, es netegen i terra. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, remolatxes, pastanagues - cubs - en glaçons. Preparat per aquest mètode hortalisses es despleguen alternativament a la paella. En primer lloc fregir la ceba i la pastanaga, remolatxa continuació. verdures a passades col·loquen en una olla de brou bullint. Després d'uns cinc minuts, s'afegeix una col pre-picat i fregit lleugerament. Tot això segueix a foc lent.

Deu minuts més fins que estigui cuit sopa al futur Kuban va enviar patates trossejades i xucrut. Gairebé immediatament després llançat en el pot carbassó ratllat, sal, espècies, pasta de tomàquet. a continuació, el plat es va infondre durant un quart d'hora, es va abocar plaques, assaonats amb all i crema agra, herbes ruixades i subministrats a la taula.

Opció amb fesols

D'acord amb aquesta recepta resulta sopa molt abundant i saborosa. Com a part d'aquest plat no inclou productes estàndard, tractar d'avançar per anar a la botiga i comprar tot el que necessita. En el moment adequat a la seva disposició ha de ser trobat:

• Una lliura de carn.
• Un got de mongetes blanques.
• Una pastanaga i remolatxa.
• Un parell de pebrots i cebes.
• Un grapat de prunes seques.
• Quatre tomàquets madurs.
• Cullerada de llúpol-Suneli.
• Quatre grans d'all.
• La meitat forquilla col fresca.

Per tal d'haver resultat fragant rica recepta de sopa de remolatxa Kuban amb una foto que pot veure a continuació, cal, a més de proveir-se de sal, herbes i oli vegetal.

seqüència d'accions

Iniciar el procés del que és necessari per preparar el brou. carn rentada Per a això, es va col·locar el pot s'omple d'aigua, s'escalfa a ebullició, retirar l'escuma i es bull a calor moderada durant mitja hora. A continuació s'afegeixen en els grans de avanç xop i coure durant altres trenta minuts.

Després es baixa aquesta vegada en una paella amb el brou de raspallat tota la remolatxa i ceba. Mentre que es van a cuinar, es pot fregir els pebrots finament picada i la pastanaga ratllada. Quinze minuts més tard recuperats de les remolatxes brou cuit, es talla en tires i es col·loquen en una cassola amb les pastanagues i pebre dolç. També afegir rodanxes de tomàquet fresc, sal i espècies. Tot bé enrenou i estofat durant uns set minuts a foc lent.

En una cassola amb el brou afegir les prunes panses picades i els grans d'all sencers. Quinze minuts més tard per enviar les verdures fregides, i cinc minuts més tard - amanida. Abans de servir la sopa empolvorat amb julivert picat, el coriandre o anet.

Opció amb cansalada

borsch Kuban, cuinat a la recepta, divers color vermell saturat i sabor lleugerament amarg. Per fer-ho, es necessita:

• Una lliura d'ossos de la sopa.
• Dos-cents grams de remolatxa sucrera.
• Una pastanaga i ceba.
• Cent grams de tomàquet madur.
• Cinc patates.
• Dos-cents grams de col.
• Un parell de grans d'all.
• Un parell de cullerades de pasta de tomàquet.
• Una quarta part d'un paquet de mantega.
• Cent grams de greix.

Entre altres coses, que té a mà per ser una mica de vinagre, crema agra, oli vegetal i herbes.

La tecnologia per torns

sopa d'os rentat s'omple amb aigua, s'envia a la placa i cuinar aproximadament una hora. Mentre es prepara el brou, es pot prestar atenció a les verdures. Es renten, es netegen i terra. Les remolatxes i les pastanagues es frega amb un ratllador mitjà. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, tomàquets - en glaçons, col picat i tires fines.

En una paella amb oli calent enviat a la remolatxa i una mica de vinagre. S'afegeix un parell de minuts a la mateixa tomàquets picats i una mica de sucre. En una altra paella fondre la mantega i la ceba fregida i pastanaga.

En un morter especial connectar la mantega de porc ordinari, l'all, la sal i l'anet. Tot això es frega a fons i netejar a un costat. En una olla de brou bullint estendre les patates trossejades. Després es va afegir set minuts a la mateixa preforma greix, remolatxa i ceba fregida i la barreja de pastanaga. Quan les patates són prou suau en una olla col·locada sopa de col ratllat i pebrots a rodanxes fines. Tot això es porta a ebullició i retirar del foc. Mitja hora més tard, el present sopa de Kuban aboca en bols, escampar-hi les herbes, crema agra assaonada i servit a taula.