Kimchi - menjador popular de Corea. La forma de cuinar?

Kimchi sopa - que és el nacional plat dels coreans persones. La base per al mateix els vehicles conservats en vinagre. La col xinesa més comunament utilitzat. Per un plat nitidesa assaonada amb pebre. Val la pena assenyalar que la recepta d'aquesta sopa es coneix des del segle primer abans de Crist. Mentre que el plat es diu "Hanche". Que es tradueix com "verdures xopes." La història no acaba allà. Kimchi sopa - el que el 2013 va entrar a la llista de patrimoni immaterial de la humanitat, presa sota la protecció de la UNESCO. No obstant això, pertany a la cuina és Corea del desafiar als japonesos. Al seu país, aquest plat es cuina durant diversos segles en moltes províncies, l'addició d'una varietat de components, que van des de la carbassa habitual i acabant amb mariscs.

Kimchi (sopa) - recepta

Aquest plat ha guanyat popularitat a tot el món. La recepta, per la qual es prepara, a cada país ha patit alguns canvis. No obstant això, a Corea, la sopa es cuina a la manera antiga, com en altres temps. Molta dificultat cuinar no importa. No obstant això, encara s'han de considerar alguns matisos. Per preparar el primer curs d'aguda anomenat necessitat kimchi:

1. 700 grams de llom de porc desitjable.
2. col xinesa.
3. 100 grams de pasta per kimchi.
4. 1 cullerada de vi d'arròs.
5. 50-60 grams de bolets shiitake.
6. 1/4 ceba.
7. Diverses cebes verdes plomes.
8. 3 cullerades de xili.
9. 250 grams de tofu.
10. 3 pessics de pebre negre.
11. 2 tasses d'aigua.
12. L'oli vegetal.

Per als fonaments de la sopa caldria:

1. 2 culleradetes de pasta de Xile.
2. 4 culleradetes de salsa de soja.
3. salsa d'all 0,5 culleradeta o grans d'all picats.
4. 4 pessics de pebre negre.

Primer pas: Preparació

Kimchi sopa - que es cuina molt ràpid i fàcil. En primer lloc, ha de preparar les verdures. Han d'estar neta, rentar i tallar a daus o tires. Només cal tallar i formatge de soja. A continuació, pot procedir a la transformació de la carn. esbandida Llom amb aigua tèbia, a continuació, picar, tallar en tires fines.

En una cassola amb un fons gruixut cal abocar una mica d'oli vegetal, a continuació, afegir la pasta a la kimchi. La sopa es prepara en diverses etapes. La pasta s'ha de coure durant 5 minuts. Després, en una olla cal afegir tots els components que estan dissenyats per a la preparació de bases de sopa. Tots els ingredients han de barrejar-se definitivament. A continuació, la massa resultant afegir aigua, verdures i carn.

procés de preparació

Kimchi - sopa, recepta coreana de la qual s'ha descrit anteriorment, resulta molt saborós, si s'agrega el formatge de soja en ella. Però no posi el component immediatament. La base de la sopa amb verdures i carn, cal portar a ebullició. Cuinar el plat que necessita fins que la carn no es cuina. En aquest cas, l'amfitriona ha d'assegurar que l'aigua no bulli seca. Quan la carn estigui cuita, cal fer el foc més petits i afegir a l'olla condiments, vi i un tros de formatge de soja. Això és tot. Queda per remoure amb cura la sopa. Ara es pot servir a taula!

Kimchi (sopa) - una recepta amb ou

Aquesta és una altra manera de cuinar plats coreans agudes. Per a això es necessita:

1. 30 grams de pasta per kimchi.
2. 1 ou.
3. 10 grams de fusta fongs secs.
4. 10 grams d'alga wakame.
5. 50 grams de tofu.
6. pasta de Xile 1 culleradeta.
7. 2 cullerades de salsa de soja.

Com cuinar sopa picant

Per tant, la forma de cuinar un ou kimchi? Sopa, la recepta dels quals qualsevol pot aprendre, conté els bolets de fusta. En aquest cas, pot utilitzar Moher. Els bolets han de ser remullats en aigua calenta. Ells han d'augmentar diverses vegades en grandària. El mateix s'ha de fer amb les algues.

Quan els fongs es van suavitzar Moher, han de ser tallat en trossos a la carta. Per tant, cal retirar el nucli dur i les cames. En una cassola aboqui la necessitat 1,5 tasses d'aigua, afegir els xampinyons i portar a ebullició. Després d'això, el recipient ha de posar pasta de Xile, pasta de kimchi i abocar la salsa de soja. alga wakame ha de ser superada i aixafat si cal. El formatge de soja també han de tallar. Tots els components han de ser afegits a la sopa i cuinar per uns minuts més.

Les clares d'ou a fuet i gentilment van posar al plat. Com a resultat d'això, no hauria d'haver flocs blancs. La sopa està llista. Queda s'aboca en plaques, a continuació, escampar-hi llavors de sèsam.

Al final de

En la preparació de kimchi d'anar amb compte amb les espècies. El menjar picant a Corea es considera bastant normal. Però si es cuina una sopa, per primera vegada, s'ha d'afegir espècies menys aguda (almenys dues vegades). Molt sovint el kimchi se serveix amb arròs. Per tant és necessari per endavant a bullir diverses porcions de la guarnició.