Gelat de fruita: receptes de cuina. El més deliciós gelat

L'abundància de fruita sucosa, dolça i molt atractiva permet preparar tractament dels nens populars - gelat, fruita, gelat amb melmelada de baies, sorbet i sumptuosa Frogurt. productes de qualitat i preparació escrupolosa donarà una incomparables postres casolanes, que poden tractar tant els adults com els nens (fins i tot el més petit).

delícies

Casolana producció de gelats - experiència emocionant per a adults i nens. Petits ajudants poden fàcilment Entrust rentar fruites, llavors o la neteja de barrejar la fruita amb bases de sucre. Preparació de la unió de delícies fredes uneix perfectament generacions i omple els estudis cognitius quotidianes dels nens.

gelats fets a casa es fan sovint amb sucs naturals i batuts saludables amb l'addició de la localitat de la llet, l'elecció de la crema lleugera, els ous més frescos i sucre. avantatge indiscutible d'aquestes postres és la possibilitat de complementar- amb coco, esquitxades de caramel o xocolata ratllada.

sorbet

El més deliciós gelat, especialment per als nens - senzills sorbet francesa madures bombes vitamina - groseller negre. A causa de la falta d'ous i crema de postres es pot menjar fred els nens, així com aquells que s'adhereixen a les dietes.

Per preparar el sorbet es necessita:

• 600-700 g de grosella negra fresca mol a fons (o altres baies);
• 200-280 g de sucre (depenent de la varietat i la maduresa de baies);
• 150-170 ml d'aigua pura;
• mitjà mitja llimona;
• taula dels adults, pot afegir 2 cdas. Licor de la baia cullera (seleccioni el seu valor d'acord amb les fruites seleccionades, que no va ocórrer la confrontació sap).

suspensió Berry ha de barrejar-se amb sucre i aigua per completar la dissolució del sucre, ja que l'estructura del gelat és uniforme. Llimona ha d'estar completament puré en un puré amb l'addició de la seva closca. Licor s'ha d'agregar com el sabor final abocant un raig fi i barrejar amb cura amb base de fruites i baies.

Vostè pot preparar unes postres com l'ús de gelat, i sense ella, però llavors es necessita un congelador i utensili no metàl·lic. Per preparar la màquina per fer gelats per recordar un matís important. Abans de la infusió de la barreja de la fruita, cal adequadament fresc. La barreja en la màquina de fer gelats és sovint més lleuger. Això és a causa de la saturació d'oxigen.

Cuinar delícia fresca i sense gelat, el que necessita per barrejar totes les barreges de mitja hora a fons, i després de les 5:00 distribuir en contenidors i s'envia al congelador.

gel

gelats de fruites - el més deliciós gelat, que pot fer que fins i tot un nen a si mateix. Per a la seva elaboració es requereix:

• 0,6 litres de suc de fruita (amb polpa de qualsevol més frescos o batuts):
• pal de vainilla;
• 200 grams de sucre, si la fruita àcida.

Juice ha de ser completament barrejat amb sucre i la vainilla patates fregides, una barreja uniforme necessita per abocar en motlles refredats. Per congelar el gelat, fruita serà de 6-8 hores. Llavors es pot servir als convidats.

maduixa

tractar les dames més populars és gelat de maduixa - la llum, fragant i atractiva. És perfectament fresc en la calor de l'estiu i edificant en les inclemències del temps.

Per preparar el gelat de maduixa, es necessita:

• 100-110 g de sucre blanc;
• 250-270 ml crema seleccionada;
• llet 250-270 ml;
• 3 rovells d'ou mitjanes;
• 2 tasses (200 g) maduixes fresques selectius (o congelat);
• culleradeta de vainilla o essència cremosa.

preparació:

1. La meitat del sucre que es barreja amb les maduixes. Massa necessària per posar-lo a la nevera durant un parell d'hores.
2. En un recipient a part, una profunda necessitat d'agitar el sucre, la llet i rovells d'ou. La barreja va ser llavors necessari posar al foc i, sense portar a ebullició, dissoldre el sucre. La fórmula infantil s'ha de donar fresc. Llavors cal posar a la nevera, cada mitja hora, cal barrejar, o gotetes de gel es formen en les capes mitjanes.
3. Després de refredar (aproximadament 3 hores) la barreja de llet s'ha de barrejar amb una maduixa base i la vainilla. Això és tot, gelats casolans, fruita està a punt, es pot portar a la taula. Deixeu que els nens es lleven primer assaig, si han estat involucrats en la preparació.

cirera

Ara dir-li com fer gelat casolà, fruita amb molles de ametlla. El millor de tot, aquesta rosca es combinaran amb una cirera (cherry o cirera veritable - que resol tots els gourmet per a mi).

Per preparar el gelat de cirera, necessitarà:

• 300-400 g bombardejar cirera;
• qualitat de la llet 100-150 ml;
• 220 ml de la qualitat de crema baixa en greix (10%);
• 100-150 g de sucre (mel també és desitjable);
• 0,5 l crema greix de qualitat (35%);
• 2 cullerades. cullera "Amaretto", o un altre licor dolç fragant;
• 150 g d'ametlles mòltes.

Preparació de Postres:

1. 10% de barreja de la crema amb sucre i purificada (es va rentar bé) contenidor cirera profund.
2. A continuació, aquesta barreja s'ha de posar al foc i, sense bullir, a uns 15 minuts per escalfar.
3. Durant aquest temps, el sucre es fongui i suavitzar així la formació de gel. Després d'escalfar la massa a refredar a temperatura ambient. La barreja refredada ha de ser mòlt liquadora fins llis.
4. Ha abocar un doll fi de llet calenta en un pes cirera, barrejar bé i deixar refredar a la nevera.
5. crema greix ha assotar adequadament mesclador (ajust de la velocitat de rotació entre el més baix i òptimament intensiva). Així massa cremosa es converteix en aire i sostenible. A continuació s'ha de barrejar una gran quantitat de licor de cirera i la crema i després agitar de nou la liquadora. L'acord final serà aixafat ametlles amb gust.
6. El gelat s'ha de col·locar a la nevera per refredar, remenant sovint per tirar. Després de 6-8 hores de la cirera del gelat del congelador està a punt!

gelat de nabius

Finalment, tingueu en compte com cuinar un altre deliciós gelat. L'ingredient principal d'aquestes postres - nabius. Aquest gelat té un sabor agradable i refrescant.
Per preparar el necessari:

• sucre de vainilla - cullereta;
• crema (greix) - un got;
• nabius (preferiblement fresques) - Dos gots;
• 12% crema baix en greix - 475 ml;
• La llet condensada - 420 ml.

preparació:

1. Els nabius rentar, posar en un bol, puré.
2. En un altre recipient, barrejar la crema, la llet condensada i la vainilla.
3. A continuació, la barreja es va col·locar al congelador. Cada mitja hora perquè abast, agitar de nou i tornar a posar. Així que cal fer durant cinc hores. A continuació, afegir els nabius, i s'agita un cop més posar al congelador durant dues hores, remenant cada mitja hora. Això és tot, les postres està llest.

conclusió

Ara que ja sap el que una experiència emocionant - casolana producció de gelats. El procés porta molt de temps, i el resultat serà agradar als nens i adults.