Filet de pollastre amb salsa de crema per a una nit romàntica

En tots els països del món en la dieta de la gent del poble i els habitants de pollastre preval sobre tots els altres tipus de carn. I aquest patró s'explica fàcilment: la carn de pollastre, carn només aliments de la dieta especialment el blanc ric en una varietat de nutrients. Pollastre, cuit al vapor o bullida, ha d'estar present en la dieta, i les persones sanes, i anar a l'esmena. I per a les taules de banquets i càtering bon pollastre amb salsa de crema, pollastre Tabaka i moltes altres opcions.

Per a la preparació de deliciosos plats que necessita saber algunes de les subtileses en la selecció correcta dels productes i components. La base és un pollastre, així que digui el que la carn ha d'estar a la cistella. Mentre que a la botiga, llegiu amb atenció totes les etiquetes en una carcassa de pollastre o parts d'ell, si es va a tallar, ha de ser la data de fabricació i el temps durant el qual s'emmagatzema. Ha de mostrar informació sobre el procés d'elaboració de la carn: producte congelat o refrigerat. Millor, per descomptat, triar la carn refrigerada, és més fresca i sucosa. Però l'hora de triar una menjar congelat no serà pitjor, és important que el canal no va ser pigmentada i taques estranyes, no es deforma, tenia un color groc pàl·lid amb un tint rosat, i estava anèmica.

filet de pollastre en salsa de crema va a cuinar els pits de pollastre, de manera que és bo prestar atenció al gruix i capa uniforme de filet, peça integritat. Si el producte semi-acabat ultracongelat, és necessari per a les 12 hores abans de la cocció de control del congelador per descongelar, col·locat al prestatge inferior a la nevera per descongelar a una temperatura de 5-7 º C. Això no es va observar deshidratació dràstica, el que significa que la carn no perd la seva suculència. Per cuinar el pollastre en una salsa cremosa, necessitem els següents ingredients: 2 pits de pollastre - 500-700 grams, condiments, 150-200 grams de crema de 12-15%, formatge (formatge millor que les varietats suaus, poden ser en escabetx) - 200 grams d'all 3-4 dents, oli vegetal. Filet s'esbandeix amb aigua freda, tovalloletes seques. Ratllar les llesques en banda i banda dels condiments, si no ha acabat, la sal, el pebre, la farigola només milloren el sabor. Deixar durant 20-30 minuts a la taula per a una millor impregnació. A continuació, la paella de fons gruixut, millor ferro fos, abocar 2-3 cullerades d'oli vegetal i ajustat a un foc moderat. Quan l'oli s'escalfa, posar en una paella i filets durant 3-5 minuts per cada costat a fregir fins que estiguin daurades. Col·loqui les peces en una font de forn amb vores a la salsa s'aboca.

Per preparar la salsa, el formatge triturar amb un ratllador mitjà. En una cassola petita aboqui la crema, afegir l'all finament picat, formatge i patates fregides posar en un petit incendi. Barregi tot el temps, a fi de no cremat, i portar a ebullició. Si engruna de formatge va començar a dissoldre, a continuació, retiri la cassola del foc. Omplir llesques de filet i posar al forn per a la cocció a una temperatura de 160-180 ° C durant 30-35 minuts. Si vostè té una coberta per a la forma, i després cobrir-lo, pollastre amb salsa de crema només es beneficien d'això. La salsa no va a bullir i evaporar, la carn serà més sucosa, el temps de cocció 5-7 minuts, tall, i, més important, vostè no ha de rentar el forn de degotejos i esquitxades. És important assegurar-se que, per tal de no prolongar el temps de cocció, fer filets sec i dur.

Per a aquells que mantenen una dieta estricta, l'alternativa podria ser de pollastre amb salsa de soja. Atès que el càlcul de la carn en el motlle per a la recepta de cocció està canviant. Per a aquesta salsa de soja 5-8 cullerades de llum pre, és més familiar per a nosaltres en termes de sabor, es va diluir amb 70-100 grams d'aigua bullida freda. Salsa salada, de manera que reduir la quantitat de sal en l'adob del pollastre. Amassar fins que la salsa suau i omplir filets. Ens posem al forn.

filet de pollastre en una salsa de difusió sobre fulles d'enciam. Guarnició es pot tallar a daus mig pebrot, patates bullides o arròs joves. Assegureu-vos de vi blanc refredat.

Gaudir d'una vetllada romàntica.