Exemple de menú dieta d'eliminació

Al·lèrgia - es tracta d'una malaltia molt desagradable com un adult i un nen. No és important en el tractament d'un enfocament integrat. L'ús concomitant de medicaments i dieta d'eliminació dóna resultats impressionants.

Què és una dieta d'eliminació?

L'ús d'una dieta d'eliminació en el tractament de l'al·lèrgia - un mètode d'eliminació d'aquells aliments que desencadenen reaccions al·lèrgiques. Aquí està determinat per la selecció dels estímuls alimentaris d'aliments, de les que la gent va a haver de renunciar a la dieta durant un període o de forma permanent.

Una dieta d'eliminació és un tipus d'una dieta hipoalergènica. Per anar a la mateixa, oferir al pacient per omplir la llista de verificació de tots els dies, en la qual assenyala tots els productes a utilitzar. Empeny la data i hora de cada àpat, tots els ingredients dels plats, el mètode de la seva preparació, així com la resposta del cos als aliments consumits.

A la dieta del pacient abandona completament d'al·lèrgens productes. El sistema d'alimentació es fa metge de forma individual per a cada pacient. Si al final de la dieta al·lèrgia als aliments un cop més tindrà un efecte, cal recórrer de nou a la utilització de la llista de verificació. Durant la dieta d'eliminació no es pot utilitzar antihistamínics i agents hormonals en qualsevol forma.

Diari de control va mantenir durant 1-2 mesos. Aquest període és suficient per identificar al·lèrgies als aliments. Tots els resultats són discutits amb el metge, que ajusta la dieta.

Els principis bàsics de la nutrició

Quan s'utilitza una dieta d'eliminació han de seguir dos principis bàsics. En primer lloc, el menú ha de ser hi ha productes que poden causar al·lèrgies.

En segon lloc, el menjar ha de ser possible equilibrar. La dieta ha de contenir totes les substàncies necessàries per a l'organisme, és vitamines, minerals, proteïnes, greixos i carbohidrats.

Els nutricionistes recomanen afegir un menú diari almenys 120-130 grams de proteïna, la mateixa necessitat, i greixos, dels quals un terç ha de ser d'origen vegetal. Els hidrats de carboni en el menú diari es dóna 200 g Valor energètic menjar hipoalergènica és 2800-2900 kcal. Dieta omplir necessàriament les baies, fruites i verdures. Després de tot, contenen la major part de les vitamines i minerals. Els fruits poden ser consumits en els aliments el més frescos, i la forma de suc.

Per al procés digestiu no està a fallar en el menú de la dieta inclouen el segó i el llevat.

Els productes que no són adequats per a la dieta

Els següents productes no són estrictament adequat per a una dieta d'eliminació:

• sal;
• productes fumats i fumats;
• productes en una salada;
• plats i condiments picants;
• diversos confitats, conserves vegetals;
• colorants, estabilitzants, additius alimentaris i milloradors de la palatabilitat;
• aliments fregits.

Menjars al·lèrgies fraccional. Els aliments han de ser consumits 4-6 vegades al dia. Els plats no han de causar irritació del sistema digestiu, pel que és millor per cuinar per a una parella i mòlta.

De la dieta per excloure la fruita seca, especialment els cacauets. No es recomana menjar peix i altres mariscs, plats de carn i aus de corral fet que, els ous. Ha d'abandonar el tomàquet, l'albergínia i verdures amb un sabor fort específic. Aquests inclouen rave, rave, raves, amanides de fulla afilada. Ha oblidar-se dels cítrics, els bolets, la xocolata i el cafè. No cal en aquest moment per utilitzar la llet i els seus productes, així com la mel, productes de confiteria. És prohibit durant el kvas beguda de dieta, aigua mineral i alcohol.

No tots aquests productes provoquen l'aparició d'al·lèrgies, però molts poden empitjorar la condició del pacient, un impacte negatiu en el desenvolupament de la malaltia.

Què s'inclou en l'aliment de la dieta?

Prohibicions de molts productes de dieta d'eliminació. Vostè pot amb un sistema d'aquest tipus de font d'alimentació de vapor, vapor tenen plats, bullides o al forn. Tot el menjar es prepara al mateix dia i no es pot emmagatzemar.

En un aliment reacció al·lèrgica permetre menjar carn de conill, carn de boví, i el fetge de vedella. Es recomana per cuinar sopes de verdures, beure brou baix en greix. Sopa i sopa ha de ser preparada sense tomàquet. Cal assenyalar sopes cereals.

Permet beure durant la mantega de la dieta i l'oli en una proporció de 30 a 70%. Es pot menjar en el període de les pomes verdes, nabius, peres, raïm espina, síndria i baies. De les verdures al menú afegir els cogombres, col i coliflor, patates, cebes, carbassó i carbassa.

Permès l'ús dels productes lactis, els cereals de cereals de gra sencer, guisats. Menjar pa sec, dolços se'ls permet usar, dissenyat per als diabètics.

Cada pacient en el desenvolupament de la dieta d'un enfocament individual, el menú és completament depenent del seu estat i identificar al·lèrgies als aliments.

testimoni

Mostra la dieta d'eliminació en la dermatitis atòpica, així com en altres tipus d'al·lèrgies als aliments.

Aquesta dieta és no només cura sinó que també ajuda a diagnosticar la condició del pacient, ja que a poc a poc, excepte els productes del menú, es pot establir la causa real de l'al·lèrgia. Després de retirar el producte del sistema de font d'alimentació després de tres dies es va afegir de nou al menú, i si posteriorment ressorgit en ell una reacció negativa, s'estableix l'al·lergen.

assignat dieta d'eliminació després de la detecció dels al·lèrgens alimentaris. Es pot recomanar a persones de totes les edats, incloent nadons.

consells útils

Una dieta d'eliminació-reintroduktsionnaya no és el més greu. Aquí se'ns permet una gran quantitat, només s'acostumi als nous plats. Per adaptar-se al sistema d'alimentació triga uns 2-3 dies. Per tal de fer més fàcil la transferència d'una dieta, vostè ha de:

• menú regular.
• Jo com a menjar senzilla. En la seva preparació s'ha de deixar una quantitat mínima de temps.
• Menjar sovint i regularment, aquí ajustar-se als principis de la potència fraccionària.
• Una alimentació saludable ha d'estar sempre a la mà, però en aquest cas, és possible evitar la temptació de menjar alguna cosa perjudicial.
• En totes les formes d'evitar els aliments que poden causar al·lèrgies.
• Intenta menjar tantes fruites i verdures fresques.
• Beure aigua pura en una quantitat no inferior a dos litres per dia.
• Si identificat una reacció al·lèrgica a la proteïna, el menú s'ha d'excloure no només els ous, sinó també els plats en els quals s'han afegit. A més, tots els productes lactis han de ser eliminats.
• No s'oblidi d'al·lèrgies creuades.
• La durada òptima de la dieta - un any.

No es desesperi, ja que la dieta d'eliminació - es tracta d'un límit de temps i després de la prova de provocació, que es realitza en el context de la remissió completa, el producte nou es pot incloure en la dieta. Per descomptat, si no va a ser una reacció negativa.

Una dieta d'eliminació: un menú en brut

Com se sap, el menjar hipoalergènica prepara individualment per a cada pacient. Aproximat menú de dieta d'eliminació de la següent manera:

• El dilluns. Primer esmorzar consisteix en cereals de blat, les pomes i el te. 2-nd mandonguilles esmorzar dinar amb una amanida de col fresca, a més de te. Dinar - sopa de verdures amb crema agra, llom a la Stroganoff amb pasta, compota de fruites. En el sopar - amanida i te amb una pasta.
• Dimarts. A la primera esmorzar consumir arròs amb llet, una poma i te. Segon esmorzar consisteix en cafè amb llet, a més de galetes. A l'hora de dinar menjar sopa vegetal de l'ordi, mandonguilles amb puré de patates i beguda compota de fruites. sopar púding de formatge i compota de fruites.
• Dimecres. Primer l'esmorzar: blat sarraí i el cafè amb llet. 2-nd esmorzar va aconsellar a menjar amanida fresca barrejada amb pastanagues, a més de les mandonguilles. Per al dinar, la sopa se serveix amb crema agra, en el segon - mandonguilles guisades amb pastanagues, a la tercera - compota. Per al sopar, els fideus i el púding de llet cuita.
• Dijous. A la primera l'esmorzar - farinetes feta de sèmola, una poma verda i el te. Segon esmorzar consisteix en una amanida i pastís de formatge amb te. Per al dinar - fideus de productes lactis, estofat de col amb carn, compota de fruites. Per al sopar, cuinar pastissos de formatge amb crema agra, més púding.
• Divendres. Primer l'esmorzar: farinetes de mill, una poma verda i el te. Segon esmorzar: amanida de col i cogombre dolç. Perquè serveix mandonguilles i te. El dinar consisteix en sopa de verdures, patates guisades amb carn i compota de fruites. Els sopars inclouen el pastís de poma, a més de cafè amb llet.
• Dissabte. Primer l'esmorzar - farinetes d'arròs, poma verda, a més de te. Segon esmorzar consisteix en cafè amb llet i formatge. A l'hora de dinar cuinar sopa vegetariana, estofat de col amb carn, compota de fruites. El sopar consisteix en patates cuites ruixats amb crema agra i te.
• Domingo. Primer esmorzar consisteix en fideus de lactis i te. 2-nd esmorzar se serveix amb mandonguilles amanida i te. el dinar de sopar vegetarià inclou sopa d'ordi, verdures al vapor amb carn i compota de fruites. Menjador ha de quallada de formatge amb gelatina.

El menú de dalt és clàssic i s'ajusta d'acord a la condició del pacient.

Una dieta d'eliminació per a les al·lèrgies en els nens

la dieta dels nens en una al·lèrgia pràcticament no es diferencia d'un adult. Es construeix usar les mateixes regles, però encara té algunes característiques especials:

• Satisfer les necessitats del cos del nen cada vegada més gran de nutrients.
• introducció mínima d'al·lèrgens potencialment perillosos.
• Els menjars han de donar efecte desensibilitzant per reduir la susceptibilitat de l'organisme a diversos al·lèrgens.

Una eliminació dieta per als nens és variada i conté una gran quantitat de proteïnes de fàcil digestió. L'elaboració d'un menú metge no pren molt de temps. Això es deu a la presència de la dietètica moderna gran nombre d'opcions disponibles, dissenyats per a una àmplia varietat de pacients.

prova de provocació

Una dieta-provocador eliminació destinat per a la sortida humana de sistema de menjar hipoalergènica. Aquí hi tornant gradualment al menú, els productes que van ser exclosos. Si el producte es torna a l'al·lèrgia, que exclou en repetides ocasions de la dieta.

La fiabilitat d'aquest mètode és sovint influenciat per diversos factors psico-emocionals i físics. Per evitar-les, un metge en un entorn hospitalari fa que el control de prova de provocació, en el qual l'al·lergen alimentari es dóna a un pacient no està obert, i en combinació amb altres productes o com una càpsula.

Tal prova no pot ser utilitzat quan una reacció anafilàctica, atac al·lèrgica aguda o si la persona respon negativament a diversos productes.

aspectes positius

Una dieta d'eliminació per a les al·lèrgies té diverses característiques positives, incloent:

• Desaparició completa de reaccions al·lèrgiques.
• La millora de la salut en general.
• La reducció de pes.
• L'augment de la força i l'energia.
• Neteja de la pell.
• L'augment de la immunitat. malalties cròniques i de temporada gairebé no molestin als pacients que segueixen una dieta.
• dieta nutritiva i equilibrada.
• Versatilitat, adequat per a persones de totes les edats.

Tot i les evidents avantatges d'aquesta dieta, sinó que també té una sèrie de desavantatges.

inconvenient

Entre els desavantatges d'una dieta d'eliminació ha d'especificar:

• La durada, en alguns casos, es requereix una dieta d'aquest tipus per seure un any o fins i tot més.
• La preparació acurada de la dieta.
• La necessitat de constant consulta amb un metge.
• El menú limitat.
• període d'adaptació.
• Fora de la casa no sempre és possible trobar un menjar adequat.

Una dieta d'eliminació requereix enfocament raonable, i el seu menú ha de ser acordat amb el seu metge. Amb ell, ha de ser discutit i els resultats obtinguts.

resultats de la dieta

Una dieta d'eliminació per a les al·lèrgies dóna resultats sorprenents. Algunes persones, que es duen a terme amb la selecció de menjar, no volen sortir-ne i menjar aliments al·lèrgens.

Moltes persones, evitar el consum d'un al·lergen alimentari durant diversos mesos, van tornar fora de perill a un estil de vida normal. Aquells aliments que causen al·lèrgies, són transportats amb seguretat. Si la sensibilitat a un tipus d'aliment en particular de passades, a continuació, en una dieta haurà de romandre assegut durant un temps o per sempre renunciar a l'ús d'un determinat producte.

L'experiència ha demostrat que l'alleujament a llarg termini de l'al·lergen tot just dóna resultats dramàtics en el futur permet que una persona té de tot, sense excepció.