Empanades recepta: clàssic o lluny dels clàssics

Segons una llegenda que acompanyen els pastissos des de l'inici de la primera recepta dels plats que va ser inventat pels nòmades dels grans exèrcits de Genguis Khan, que durant els llargs passatges requereix menjar bastant satisfactori i calenta, preparant-se de forma ràpida i sense problemes. Empanades recepta inventada per ells, deixar-ho coure durant uns minuts - va ser suficient per abocar en l'escut d'oli (per descomptat, la qüestió d'on es va prendre a partir dels nòmades que lluiten en quantitats suficients encara no s'ha aclarit completament), s'escalfa sobre el foc i reduir les peces improvisades de massa amb el farciment embolicat en ells. Fa aquesta llegenda la veritat és desconeguda, però no hi ha dubte que sucosa, de color de rosa i pastissos fragants amb xai avui prou canviat, especialment en termes d'ompliment, però hi havia indescriptiblement deliciós.

empanades recepta moderna li demana amb un farcit de xai i vedella, vedella i porc, pollastre i les patates, xampinyons i formatge. Per preparar qualsevol de les versions d'aquests aliments, no necessiten eines sofisticades, una gran quantitat de temps o coneixements especials - acaba de prendre una bona recepta.

Per exemple, pot crear empanades anomenats clàssica. Per a ells, cal tenir una massa i farcit ja preparat per a farciment - (. 700 gr) de carn, ceba (350 gr.), A poc d'aigua i una varietat d'espècies. Idealment, per descomptat, preparar aquest plat amb xai, però que està permès i l'ús de qualsevol altre tipus de carn. Realitzat aquesta recepta deliciosos chebureks com segueix: primer, la preparació de la massa - que necessita per bullir l'aigua, afegir l'oli i la sal, barrejar-hi en la farina de mitja tassa mateix temps, remenant trossos de la massa en el resultat final va ser un suau i flexible. A continuació, afegir un ou, després pastar la massa, afegint a poc a poc la resta de la farina. Fins que la barreja va a insistir (almenys 1 hora), és el moment de fer un farciment - carn i cebes necessitat de carn picada, barrejada amb espècies, es va diluir amb aigua per al farciment va ser el millor de líquid. Aquestes empanades recepta clàssica implica fregir amb la suficient rapidesa - en la intensitat mitjana del foc en la gran quantitat d'oli fins que tots dos costats estan coberts amb una deliciosa crosta cruixent. Spread s'ha d'escalfar en oli, pre-laminat i plegat acuradament ple de la coca de la carn en un mitjà i la resultant lleugerament esprémer preforma aire.

Una recepta - més original, encara que potser no tingui el dret de portar el títol orgullós de tchebourek. Aquest plat està preparant a la Caspian amb el peix, i ha d'estar llest per prendre la massa (1 kg.), Filet de peix (500 gr.), Cebes (3 meta.), Una mica de brou de peix i espècies. La massa ha de ser acuradament pastar, tallat en trossos petits, rotllo d'ells en truites, una meitat de cada un d'ells va posar el farcit. Aquesta barreja es va passar a través d'una picadora de carn de peix i la ceba amb espècies, lleugerament diluïda amb aigua. A més, la coca es pot plegar per la meitat, pessigar la superfície sencera, donant-los una forma de mitja lluna i es fregeixen en abundant oli en ambdós costats. Tal Caspian empanades recepta recomana plat de la cuina abans de l'adquisició d'atractiu color daurat pàl·lid marró.

Al nostre país, està guanyant més i més popular plat farcit de formatge. Aquest plat es crea a partir de la massa (900 kg.) De formatge (300 g.), Sucre (5 g.), Oli vegetal per fregir i sals dels mateixos. Aquesta deliciosa recepta crestes de formatge s'assembla a les anteriors, només la meitat de la propagació coques primes laminades no necessita carn picada i quallada de formatge ratllat amb les espècies i una mica d'aigua. coques zaschipyvaem propers a la unió de les dues vores i es fregeixen en oli fins que fins que recuperi a tots dos "costats" d'or.