El que són - els carbohidrats simples i complexos?

Les persones que estan a dieta per raons mèdiques o per tal de perdre pes, és important fer la seva dieta. En dissenyar el menú ha de ser capaç de distingir entre els carbohidrats simples i complexos.

La separació d'hidrats de carboni pel nivell d'índex glucèmic (GI)

GI és una característica bàsica de la complexitat dels hidrats de carboni. Simples i carbohidrats complexos tenen un índex glucèmic alt o baix. Aquesta característica es mostra com canvia la quantitat de sucre en la sang en funció dels aliments consumits.

Els productes amb un alt IG (ric en hidrats de carboni simples) es veu facilitada per:

• un fort augment en els nivells de sucre en la sang;
• generació d'una gran quantitat d'insulina;
• formació de dipòsits grassos;
• augment de la gana 1-1,5 h. després del seu ús.

Els aliments amb un alt contingut en hidrats de carboni dels més simples són: pastes fetes amb farina blanca, mel, dolços i algunes fruites (raïm, plàtans, peres, prunes), sucs, incloent acabat d'esprémer. Visitant exercicis per reduir el pes d'aquests productes es consumeixen abans dels àpats principals. Després d'un exercici extenuant que una persona necessita per omplir el subministrament d'energia, de manera que es pot adoptar en els aliments carbohidrats simples al final de l'exercici.

Els productes amb un IG baix (ric en hidrats de carboni complexos) es veu facilitada per:

• lluitar contra el sobrepès;
• prevenció de la diabetis i malalties pancreàtiques;
• un augment gradual en la quantitat de glucosa a la sang;
• La conservació de l'equilibri energètic;
• una sensació de sacietat durant molt de temps.

Els aliments amb un alt contingut d'hidrats de carboni complexos són les patates, blat sarraí, arròs, pasta, pa integral. Es recomana utilitzar el menjar que apareix en l'esmorzar. Durant l'exercici s'ha de menjar hidrats de carboni complexos per 1-1,5 hores abans de l'entrenament.

El consum d'aliments amb un IG baix efecte positiu sobre la pèrdua de pes. menú senzill ajuda a crear una taula especial, que mostra el GI aproximat per a productes populars.

Els carbohidrats simples i complexos en la dieta

els nivells de glucosa normals és de gran importància per a cada persona, ja que requereix de les cèl·lules del cos per obtenir energia. Els carbohidrats simples i complexos juguen un paper important en la preparació dels aliments de la dieta. Abandonar un o l'altre és completament impossible, ja que duen a terme la funció d'energia complexa. A més, l'ús d'hidrats de carboni simples ajuda a millorar l'estat d'ànim.

I, no obstant això, en alguns casos, la preparació dels nutricionistes del menú s'aconsella eliminar els carbohidrats simples. Aprimar que aporta un efecte positiu. Donar-se de baixa dels aliments rics en hidrats de carboni simples, cal i els que estan malalts amb diabetis. Per excloure els aliments, la qual cosa porta a un augment en els nivells de sucre en la sang, cal estudiar acuradament la composició dels aliments comprats. No ha de comprar productes que són:

• conté en la seva composició de més de 5 hidrats de carboni simples;
• sotmès a forta refinació o processament.

Si és possible, és desitjable substituir:

• suc de fruites per a la fruita;
• el pa blanc de blat integral;
• blat de moro o altres flocs de cereals en mescles naturals.

Quan un menú dividit dieta en carbohidrats simples i complexos s'atribueixi als professionals, així com diferents productes cuits poden tenir un índex diferent de GI. Per exemple, una patata cuita és rica en hidrats de carboni complexos, i el puré de que - simple.