El deliciós per cuinar la carn en el forat al forn?

Quan està degudament tractat tèrmicament carn a la maneguet en un forn gira rica, saborosa i tendra. Avui ens fixem en una recepta detallada de com cuinar una cuixa de xai. Cal assenyalar que la carn ha de duhovochnom coure al forn durant almenys 2 hores. No obstant això, aquesta vegada llarga cocció està plenament justificat. Després de tot, com a resultat s'obté un plat molt sucós i saborós que és perfecte per a la taula de vacances.

Enfornar la carn al forn en el maneguet

Ingredients necessaris:

• una petita cuixa de xai - 1 PC ;.
• greix maionesa - 80 g;
• all fresc grans - 2 grans;
• Pebre vermell dolç en pols - 1 cullerada de postres;
• Xarxa de pebre de Jamaica - 1/3 cullera;
• sal comuna i s'asseca alfàbrega, coriandre, curri, cúrcuma, anet i julivert - afegir les preferències personals;
• suc de llimona - ½ d'una fruita gran;
• porros frescos - 10 fletxes.

processament de xai Procés

Abans de coure la carn a la forat al forn, ha de ser manejat amb cura. Per a això, prendre una petita cuixa de xai, és bo per a rentar i tallar la tija. Carn-hi una mica, però en tirar massa, no val la pena, perquè en el futur a partir d'ella podem cuinar el més deliciós Shurpa. Com a resultat d'aquestes accions ha de formar una peça ordenada de xai en l'os.

Procés de preparació d'adob

Que la carn en el forat al forn d'obtenir la més fragant i sucosa, es recomana posar un parell d'hores en l'adob. Per preparar aquesta salsa es requereix per barrejar en un bol els següents ingredients: la maionesa, l'all fresc ratllat, el pebre vermell, dolç, terra, pebrot vermell, porro picat, suc de llimona ½ una fruita gran, sal de taula i alfàbrega seca, coriandre, curri , la cúrcuma, l'anet i julivert. Obtenir pasta fragant cal fregar un tros de carn per totes bandes, es cobreix amb una tapa i deixar marinar durant 1,5-2 hores. Durant aquest temps el be donarà el seu suc, i absorbir totes les espècies aromàtiques i condiments, es fa més sucosa i saborosa.

El procés de treguis tractament de formació i de calor

Després d'aquest temps, la cuixa de xai per ser col·locat en una màniga culinari gran, i després a la mateixa aboqui el suc acumulat en el recipient. Següent bossa de llaç ha de ser forta i posar en una safata per enfornar o una altra forma. Que el maneguet durant la cocció no està inflada, a la part superior ha de fer alguns punxades forquilla o un ganivet.

La carn a la maneguet ha de ser cuit al forn durant almenys 2 hores a una temperatura de 200 graus. Abans d'obtenir una cuixa de xai de la màniga, es recomana traspassat a fons amb un ganivet i veure si no van de la sang cort. Si no és així, el plat es pot treure amb seguretat de la borsa de cocció.

Com portar a la taula

La carn cuita al forn en el forat s'ha de posar acuradament en un plat gran i, a continuació, sostenint la forqueta, es talla en forma de calor en porcions. Serveixi aquest plat a taula de menjador ha de ser amb un plat abundant i deliciós i una amanida de verdures fresques i herbes.