Confitura de les pomes, "farcit blanc". Les millors receptes

Pomes no són en va considerat com un dels ingredients més útils, de temporada. Contenen moltes vitamines i minerals valuosos. Aquestes fruites són bones, ja que poden ser utilitzats com el cru, i després del tractament tèrmic. Després de llegir la publicació d'avui, vostè entendrà com cuinar melmelada de pomes, "farcit blanc".

Primera variant: la relació d'ingredients i la preparació

Per a la preparació de fabricació casolana d'acord amb la recepta que necessita només dos ingredients - les pomes i el sucre. Com aquest tipus de la pròpia fruita és molt dolça, la relació d'ingredients ha d'estar al voltant de 2: 1.

Que hi ha un embús veritablement útil i saborós de les pomes, "farcit blanc", la fruita ha de preparar primer. Per a aquest propòsit, es renten amb aigua corrent tèbia, purificats a partir de llavors i es tallen a rodanxes o falques. Que el producte final s'emmagatzema durant el major temps possible, per a la seva preparació per seleccionar millor fruita madura, en la qual no hi ha hematomes o blaus llocs.

la tecnologia de cocció

Per tal d'haver resultat l'embús fragant de les pomes, "farcit blanc" a l'hivern, ha de adherir-se estrictament a les proporcions recomanades. trossos de fruita preparats pre-aboca sucre i deixar de banda de banda durant diverses hores, agitant periòdicament sense oblidar ells. Després d'aquest temps tindran temps per deixar que el suc.

A partir de llavors conca amb xarop de fruita picada format i enviat al forn i es porta a ebullició. És important agitar contínuament l'embús futur a partir de pomes, "farcit blanc" (porcions). Altrament, el sucre sense dissoldre s'enganxi al fons i arruïnar el sabor. Després de bullir, Bates foc i deixar el recipient a l'estufa en un quart d'hora. Quinze minuts més tard, el gas està apagat i esperar fins que el contingut de la paella es refredin. A continuació, es va abocar en flascons de vidre, cobrir amb tapes i enviat per a la seva posterior emmagatzematge.

Confitura de pomes, "farcit blanc" llesques (transparent): una llista de productes

Per preparar les delicioses llaminadures en aquesta recepta es necessita una mica d'un conjunt inusual d'ingredients. En la seva cuina ha de ser:

• underripe quilo de pomes.
• Una culleradeta de sal.
• 1.1 quilograms de sucre.
• Dues culleradetes de bicarbonat de sodi.

A més, vostè haurà de comprar l'àcid cítric, vainilla i canyella. S'afegeix l'última com desitjat. Si vostè no és un fan d'aquesta espècia, que es pot eliminar de la llista.

mètode de preparació

Per tal d'haver resultat realment deliciosa i saborosa melmelada de pomes, "farcit blanc", cal observar clarament el procés. Per a peces de fruita no estan ennegrides, la seva propagació en una solució preparada a partir d'un litre d'aigua i una culleradeta de sal. Alhora, la fruita no és necessàriament pelat. Uns minuts més tard llesques es van rentar amb aigua pura i es van submergir durant cinc minuts en una solució de carbonat de sodi. Aquestes accions ajudaran a preservar la integritat i la bella forma de pomes picades.

Banyada per les llesques de soda de propagació en un recipient amb un ampli fons pla, s'aboca el sucre i es deixa durant la nit. Al matí un recipient amb fruites i xarop format s'envia a l'estufa i es deixa bullir durant cinc minuts. Després d'això, els plats retiren del foc i es deixa refredar fins al vespre. Durant aquest temps tindran temps per absorbir trossos de fruita i xarop seran transparents.

el contingut de la pelvis en la nit van bullir una altra vegada durant cinc minuts, i van deixar durant la nit. En el matí del procediment es va repetir una tercera vegada, i després es va afegir a la poc àcid cítric fruita, vainillina, i canyella. melmelada Model prefabricat s'aboca en flascons esterilitzats, enrotllar i s'envia a emmagatzematge.

Confitura de pomes, "farcit blanc" amb gerds

En aquest moment, tindrà dues envàs bastant gran. En primer lloc - per els gerds, en segon lloc - només per l'ebullició. Pel que fa al nombre dels ingredients principals, es selecciona a l'atzar. L'única cosa que podem recomanar és que els gerds han de ser el doble que el de les pomes. A més, per cada quilogram de fruita i la barreja de baia requereixen la mateixa quantitat de sucre.

El procés de cocció es duu a terme en dues etapes. Inicialment, les pomes pre-rentades i en rodanxes van abocar sucre i deixar de banda de banda per un dia. Cal donar el suc de fruita. Absorbeix els gerds restants amb el sucre, agitar suaument per barrejar, i també va deixar durant quatre hores.

Després d'aquest temps un recipient de llesques de poma va posar a l'estufa i la calor, assegurant-se que el seu contingut no es redueixen. Després d'això, el conjunt es va agitar i es va refredar. Aquest procediment es repeteix tres vegades. En paral·lel, el mateix que fer un gerd. A continuació, les fruites es combinen en una olla i cuini durant mitja hora. Després es van refredar, portat a ebullició de nou i rodar en els flascons de vidre pre-preparades. Com a resultat, s'obté increïblement deliciosa melmelada de pomes, "farcit blanc" llesques. menjar transparent es pot alimentar una varietat de creps i bunyols, i es pot menjar com si res.