Com preparar adequadament les coquetes americanes?

En totes les cuines nacional té un plat especial, que és fàcil identificar el país en què viu la persona. Juntament amb pasta italiana, sushi japonès i pancakes bielorussos, també és pancakes ben coneguts i americans. Aquest plat és perfectament familiar per a moltes de les pel·lícules. Molts rotllo de pel·lícula es es cuina a cada família americana en l'esmorzar.

Una recepta clàssica

Primer hem d'esbrinar què és aquest producte. tortitas americanes són res com els que es couen a Rússia. Són més com creps mitjanes. En general es preparen amb llet, però també en forma de crema o iogurt s'usen com l'ingredient principal de líquid. Per exemple, consideri la versió clàssica de la preparació de pancakes inusuals.

Per al treball es necessiten els següents ingredients: un got de llet es pren a la mateixa quantitat de farina, 3 ous, una mica de sal, 2 cullerades de sucre i oli vegetal, i 2 culleradetes de pols de coure.

EUA prepara les creps sorprenentment simple:

1. La primera cosa que cal trencar els ous i separar les clares dels rovells. Cadascun d'ells s'han de recollir en un recipient separat.
2. Les proteïnes fuet amb sal en una escuma espessa.
3. Per a les puntes dels primers, afegir el sucre i la llet, i després la pols de coure i la farina. Massa necessari barrejar a fons amb un mesclador.
4. Suaument amb una cullera per introduir proteïnes.
5. La massa és gairebé llest. Només queda abocar oli vegetal.
6. Paella molt calent. La primera vegada és possible cobrir amb oli. Llavors vostè no ha de fer.
7. Cullerot o peça cullera bola de massa i s'aboca en una paella calenta. Una vegada que apareguin bombolles a la superfície, la preforma ha de girar. És millor utilitzar una espàtula especial. El segon costat de fornejat a través molt més ràpid.

Per a la preparació d'aquest plat requereix molt poc temps. Pancakes es couen al forn gairebé a l'instant.

detalls sense importància

tortitas americanes fàcil d'aprendre. En general són rodones i molt exuberant. El gruix de la coca en general és d'almenys 5 mil·límetres. A més, pancakes són una superfície plana i llisa. La raó és que es couen només en una paella seca. La primera vegada que és possible al greix, llavors ja no cal. Massa sobre una superfície calenta a agafar l'instant, i la massa d'aire restant es cou al forn a través d'en segons. Però no témer punxada accidental amb una millor utilitzar estris de cuina antiadherent. Els historiadors afirmen que aquest plat va ser portat als immigrants Estats Units des d'Escòcia. Des de llavors, aquest producte s'ha convertit en les postres tradicional dels americans i canadencs. En general suaus pancakes apilats en piles de plats i abocar la xocolata o xarop d'auró. Aquests dent dolç de tals viandes estimarà absolutament. Els additius s'utilitzen de vegades baies, fruita o mel. Ells es poden col·locar en un plat al costat de les tortitas o afegit a la massa durant el pastat. En qualsevol cas, el resultat és excel·lent.

subtileses de la tecnologia

El que és tan notable pancakes Americana (crep), en comparació amb aquelles que són al forn, per exemple, a Rússia? En primer lloc, cal prestar atenció al nom real del plat. Es compon de dues paraules: "Pa" - es tradueix en anglès significa "pa" i "coca" - una "coca" o "pancake". En segon lloc, la formulació única permet obtenir producte extraordinàriament suau i delicat. Malgrat el fet que la massa es pasta creps molt gruixudes s'obtenen simplement aire. Això es deu al fet que les clares d'ou batuda per separat. Connexió a una prova en l'etapa final, són màximament saturada amb oxigen, que s'acumula a les bombolles d'escuma estable. Acabats bunyols fragants ruixats amb melmelada, mel o xarop. I amb el te calent és l'oportunitat perfecta per menjar bé. L'última característica és en el procés de cocció.

Tot el que necessites - és una paella calenta sec. La resta depèn de com l'amfitriona tindrà temps de forma ràpida i correcta al seu torn en blanc.

Una opció alternativa

D'acord amb una de les receptes es pot cuinar deliciosos pancakes americans quefir (crep). Externament, aquest producte no serà diferent de la que es va preparar utilitzant llet.

La part modificada dels següents components estan presents: en la meitat d'un quilo de farina que necessita la mateixa quantitat de iogurt, dos ous, dues cullerades de sucre i la mantega fosa, una culleradeta de sal i bicarbonat de sodi.

Mètode serà una mica diferent de la forma de realització anterior:

1. Batre bé els ous, afegir a poc a poc a ella el sucre i el iogurt.
2. Farina de connectar amb la sosa.
3. Afegir la massa d'ous i barrejar bé.
4. Introduïu la mantega fosa i després acabar el lot.

El que queda és posar a la paella del foc i lentament, un per un per coure exuberant crep. pancakes acabats es poden posar immediatament en plats a la carta per 2-3 peces i xarop d'aigua, crema agra, o qualsevol altre producte.

accessoris necessaris

Abans d'iniciar els treballs, cal comprovar que la taula tenia tots els accessoris necessaris:

1. recipient profund per al pastat de massa.
2. Batre per batre massa mà. A la primera etapa també es pot utilitzar un mesclador. A continuació, aquesta barreja intensiva ja no és apropiat.
3. Pa és millor prendre una grandària petita al diàmetre dels productes obtinguts no més de 15-17 centímetres.
4. Tamís és necessària per a tamisar la farina. Ajuda a resoldre dos problemes alhora: a la massa impedeix substàncies estranyes i nodreix la farina amb l'oxigen. Això és especialment important.
5. cullera cullerot o gran com per posar una mica de pasta a la paella.
6. Pala per engegar el producte.

Amb tot el que necessita, pot començar a preparar les coques americanes. Recepta amb foto és molt adequat per a principiants. Ells seran capaços no només de controlar l'exactitud de les seves accions, sinó també per veure com el producte ha de ser similar en cada pas.

postres de xocolata

Hi ha moltes opcions diferents que pot utilitzar per cuinar un meravellós tortitas americanes. Recepta amb fotos pas a pas serà un bon mestre per a aquells que ho farà per primera vegada. Podem oferir una recepta molt interessant per als amants de la xocolata.

Es durà bastant una llarga llista de productes: mitja tassa de farina de blat i el blat, un ou, un got de llet, 4 cullerades culleres de cacau, una mica de sal i 50 grams de sucre en pols, 30 ml d'oli vegetal, una cullerada de pols de coure i 4 gotes de gust de l'ametlla.

Tot el procés es pot dividir en sis etapes:

1. Tamisar i connectar junts els ingredients secs (cacau, sal, farina i en pols).
2. batedor d'ous solts.
3. Afegiu-hi la llet.
4. Connectar les dues masses i remenar bé.
5. Afegir els ingredients restants.
6. Enfornar ceràmica, el preescalfament de la paella bé.

No cal violar el procediment anterior. En cas contrari, no es pot obtenir el resultat desitjat.