Com netejar els calamars i la forma de cuinar-los

Calamar - és una saborosa i baixa en calories i productes nutritius. Es poden afegir a moltes receptes, així com servir com un plat separat. En la forma de netejar els calamars i com cuinar-los, dependrà dels gustos. Vegem això amb més detall.

Per començar, la forma de netejar el calamar. Amb aquesta finalitat, els dits d'una mà cal prémer la carcassa de la junta, i l'altre - retiri amb cura la seva pell. A continuació, la pel·lícula es talla. Ara pot ser remogut des de l'interior de la placa transparent quitina. Això és tot - producte semiacabat està llest per al seu ús.

Calamar farcit amb marisc

Resulta un plat increïble, al forn amb salsa.

Abans que el calamar netejat, es recomana fer el farcit. Per a la seva preparació es requereix: 12 canals; una ceba algunes plomes, tallat a rodanxes; 5 grans d'all picats; 400 grams de marisc finament picada; suc de llimona gran cullera. Aquesta barreja es va agitar, posada en el calamar i escuradents de dents forat d'arma blanca. A continuació, posar en un motlle greixat.

Arribar a la preparació de la salsa. Per a això, 50 grams de mantega fosa en una paella profunda, afegir els cubs de formatge de pasta tova (200 grams). Amb compte remoure fins que es fongui. A poc a poc aboqui tres tasses de llet, sal i pebre. A continuació, afegir el formatge ratllat (100 g) i s'aboca sobre el calamar. Escampar una mica de formatge sec. Cuinar el calamar durant vint minuts. Cal que el plat estava cobert amb una crosta daurada.

Lasanya amb calamars

L'èxit d'aquest plat en una salsa preparada adequadament i refredat adequadament. Abans que els calamars nets, és necessari perquè sigui el seu.

Per a això, trencar els tres grans cullerades de mantega i abocar-hi la mateixa quantitat de farina. A continuació, ha de fer un petit foc i començar a abocar la llet (necessitarà tres tasses). Portar a ebullició, constantment interferir amb, la cocció durant tres a cinc minuts fins que espesseixi. Retirar del foc i deixar actuar durant algun temps.

calamar Peel (300 g), tallats en galledes i fregides juntament amb la nou moscada, l'espinac (100 grams) en petits cubs, i ceba.

A continuació vam començar a apilar capes en la següent seqüència: làmines de lasanya, farcit, salsa, poc parmesà ratllat. Hem de continuar sempre i quan la carrera d'ingredients.

Posar el plat al forn pre-escalfat i coure durant mitja hora, a la superfície es dauri. Abans de servir, es recomana refredar lleugerament.

Pizza amb els mariscs

Per preparar el plat es pot prendre un gelat massa de la pizza. Fortament lubricar amb un formatge de pasta tova "Filadèlfia".

A continuació, cal posar el marisc, està disponible. El més òptima variant - Calamar assecat (50 grams), bullida i gambes pelades (100 grams), una mica de musclos (al gust). Posar-los a la superfície.

En aquest moment, palla picada pebrot vermell, es fregeix una mica i afegir a la pizza. Escampar ratllat formatge "Mozzarella" (100 grams) i el formatge parmesà (50 grams). Poseu al forn preescalfat durant 20 minuts.

Bon profit!