Com fregir les costelles? El secret per cuinar saboroses costelles

Sovint, mestressa de casa sense experiència crec que el sabor i la suculència de les costelles depenen de la composició de la carn picada i en la qualitat de la carn, però això és un error. No, per descomptat, aquests dos factors són també una peça, si el futur sortirà d'un sopar saborosa, però de totes maneres, en aquest cas, no hi ha res més important que la quantitat d'alevins d'empanades a temps.

El que és realment res a amagar, fins i tot d'experimentat i vist en la seva vida, milers costelles mestresses de casa que passa és que els seus plats de carn a ser considerablement torrat per fora, però per dins - gairebé un mitjà cuinar. Passa que les hamburgueses són massa sec també, que és per això que estan completament privats d'aroma i sabor. En tots dos casos, la raó del fracàs és precisament el que l'amfitriona novament va oblidar com fregir les costelles, i va trencar totes les regles de cuinar costelles de tecnologia. Per cert, la quantitat de temps per fregir hamburgueses, saber ni tan sols tots els cuiners experimentats, malgrat el fet que en aquest cas no hi ha absolutament res complicat.
En primer lloc, hem de decidir exactament com ho fem, i molt menys el nombre d'alevins de empanades - qüestions derivades de la primera. Per tant, tenim tres opcions: fer el farcit de les seves mans, el compri en una botiga o fregir productes semielaborats comprats a la botiga.
Per fer el farcit i sucosa només la forma en què es necessita, haurà de tractar de fer que el seu propi. Vostè necessitarà 500 grams de carn, que vam passar a través d'una picadora de carn juntament amb una ceba, després de la qual cosa es van afegir 50 grams de mantega, dos ous i abocar espècies al gust. Això és seguit per diversos trossos de pa lliure de closques i remullar en la llet fins que s'absorbeixi. bollo amarat va posar en la carn picada i pastar a fons de tot.
Per tant, el nostre farcit estigui llest. La compra de carn de boví en una botiga, ha de afegir els ingredients com es va descriure anteriorment, per obtenir unes saboroses hamburgueses i sucosa. D'aquesta quantitat serà aproximadament 10 pèls a la graella del forn, que prèviament abans de fregir i esculpir braços. costelles crues llestos posar en una paella molt bé climatitzada, engreixats amb oli vegetal.
El primer costat mantenir a foc mitjà durant 6-7 minuts sota la tapa. Però, quants minuts per fregir costelles amb una mà - un punt discutible, perquè tot depèn de la potència del seu plat. S'entén que durant l'anterior - mitjana. Recordeu que després de posar les costelles en una paella calenta, cal reduir la flama a mig. No es recomana per a un llarg temps per mantenir sota coberta, i després de cinc minuts ja ha de començar a comprovar la disponibilitat. Tan aviat com les nostres costelles de carn daurada, és el moment de donar-los la volta.
Fregir les hamburgueses en un costat i l'altre - no es diferencien els uns dels altres, de manera que tan aviat com sigui capgirat hamburgueses costat cru, tancar hermèticament la cassola amb una tapa i esperar 5-6 minuts - aproximadament la quantitat que necessita per fregir costelles. Quan estiguin daurats, disminuir el foc gairebé al mínim, afegir una mica d'aigua. És empanades de temps arriben a la condició desitjada. Algunes espècies s'afegeixen a l'aigua per fer-la més saborosa i més fragant, però aquí - en el ventilador.
La tercera opció - la preparació de polufabriktov congelat. Aquí també hi ha absolutament res complicat, però, perquè la instrucció a la cuina, per regla general, està escrit en detall a la part posterior del paquet amb les costelles. Cada empresa té la seva pròpia recepta individual, de manera que el mètode de preparació és diferent.
Ara sabem com fregir costelles. Aquest coneixement és necessari per a cada propietari, que vol durant els llargs anys de la seva vida per mantenir la família, ja que els nostres homes com carn, saborosa, sucosa i saborosa. Si els seus mandonguilles eixiran exactament com un home sempre hi serà. Recordeu, el camí al seu cor és el més sovint és a través del seu estómac.