El salmó rosa a la crema agra és el teu misteri culinari!

Per als russos, el peix vermell és tradicionalment una delicadesa i una decoració de taula. En les condicions econòmiques actuals, no podem permetre's de cuinar-ho cada dia, bé, o almenys diverses vegades a la setmana. Com a regla general, portem el salmó rosa o la truita a la taula festiva, i aquest delicat plat s'ha de cuinar deliciosament, inusualment i, important, bellament. El peix vermell es veu ric i elegant, i en la forma preparada hauria de ser encara millor.

Com a veritable coneixedor i "adorador" del peix, vaig a dir que no hi ha res més que el salmó rosat en crema agra. Aquest sabor tendre, fragant, sucós i inusual no es troba en cap espècie de peix vermell, i la salsa de crema agra per al salmó és la millor. Quina forma de sabó ha de ser preparada i preparada amb salmó rosat en salsa de crema agra, anem a descriure amb detall i detall.

Per a la preparació de salmó rosat en crema agra, cal comprar una canalla de peix, llimona, crema agra, bolets, verdures. I per descomptat començar aquest procés creatiu només de bon humor.

Hauríeu de començar amb l'elecció del ingredient principal: el peix, en aquest cas, sigui extremadament atent i exigent. Podeu fer-ho més fàcil per a vosaltres mateixos i comprar un filet de salmó rosat, però us aconsellaria gastar una mica de temps i energia, comprar una canya de peix i separar-la per tu mateix. Trieu un gran, preferiblement fresc (no congelat). No compreu peix en envasos de polietilè, especialment opacs. Pot ser inferior o tenir una aparença desagradable, si el salmó rosa ha estat diverses vegades descongelant i congelat de nou. És aconsellable anar al mercat a les files de peix i triar el salmó rosa fresc. Si sou meticulós, podeu demanar un certificat de qualitat al mercat i assegurar-vos que els productes siguin realment frescos.

Després de rentar el peix, s'ha de tallar, tallar la cua i el cap, netejar-se d'escates. Una vegada més, esbandida el salmó rosat suaument amb aigua corrent i es talla en porcions. No cal afegir moltes espècies a aquest plat, que tendeixen a donar un sabor i aroma completament diferents al peix. Per al salmó rosat en la seva crema agra tenia el seu propi gust natural, n'hi ha prou amb salar i afegir una mica de pebre negre. La llimona de peix no es fa malbé, així que per a l'adob, necessitaràs la meitat del suc de llimona. En aquest formulari, deixeu el peix durant 15-20 minuts, però per ara, procediu amb la preparació de salsa de crema agra .

Idealment, la crema agra ha de ser líquid, en forma 12% de greix. Un salmó rosat en crema agra requereix 250-300 ml de salsa. A continuació, ha de moldre 5-6 peces. Champignons, ho pots fer en una liquadora o tallat finament amb un ganivet afilat. Els trossets de xampinyons a penes poden ser visibles, el seu paper aquí és donar una aroma i un sabor delicat a la salsa. Prenem per verds. Anet, julivert i cebes verdes per esbandir, assecar i tallar finament. Ara barregeu tots els ingredients de la salsa, afegiu una mica de sal.

El salmó rosa amb crema agra es cou al forn a una temperatura de 180-200 graus, de manera que prèviament s'encén el forn per escalfar-se. Mentrestant, es crea la temperatura adequada, distribuïm peces de peix en una safata de coure coberta de paper d'alumini. No és necessari lubricar el fons de la làmina o la làmina, ja que el peix donarà una mica de greix i la salsa líquida no la deixarà enganxada. Ompliu el peix amb crema agra i envieu-lo a un forn escalfat. Mentre que el salmó rosat a la crema agra es cou i emmalalteix, talla unes verdures més fresques per a la decoració.

El plat s'ha de cuinar durant uns 40 minuts. Deu minuts abans de la preparació pot augmentar el grau de cocció a 250 i posar la paella en un pas més alt al forn, per tal d'agafar una escorça ruddy. El salmó rosat a la crema agra es serveix a la taula, no en lots, sinó en un plat comú ressaltat amb verdures. Idealment, aquest plat és adequat per als vegetals, cuinats a la graella o l'arròs. Espero que us agradi!