Com fer la cervesa de sègol poma al país: receptes, especialment la cocció

Hi ha moltes varietats de la cervesa de sègol beguda. Però només tres bàsics: pa, baies i fruites. En aquest últim grup un lloc especial es dóna a la beguda de poma, que no només és bo per al cos, però també molt refrescant en la calor de l'estiu.

Poma cervesa: una recepta tradicional

D'acord amb la clàssica brew recepta basada en illes preparat usant llevat. Assecar en aquest cas, no funcionarà, i l'única d'estar pressionat. Només necessiten 10 g per 2,8 litres d'aigua. A més, per preparar-se per pomes kvas (1 kg) i sucre (400 g). Aquesta és una llista completa dels ingredients.

La seqüència de preparació de cervesa de sègol poma:

1. Preparar la cassola (esmalt), s'aboca en aigua i posar-lo al plat.
2. Quan l'aigua bulli, afegir que s'enlaira del nucli i les pomes a rodanxes. Bullir durant cinc minuts després de l'ebullició.
3. La compota de sajolida resultant es retira del foc i deixar que es refredi a una temperatura de 30 graus
4. Després de refredar a llançar un terç de la compota en un recipient a part, afegir esmicolat mans llevat i el sucre. Agitar bé per dissoldre el llevat.
5. Abocar la compota amb el llevat i el sucre de nou a la paella, barrejar i injectar la beguda amb 24 hores de calor.
6. Després de 24 hores, kvass ha de drenar i s'aboca en un pot de vidre de tres litres. Cobrir el recipient amb tapa de plàstic i enviar a la nevera durant 6 hores.

Només unes poques hores - i kvas Apple ja es pot abocar en gots. És molt fàcil de beure i té un agradable sabor de les pomes sucoses.

kvas poma deliciosa i sense llevat

Aquesta beguda natural és el resultat de la fermentació natural de les pomes en l'ambient agredolç. El llevat en la recepta no s'utilitzen. suficient aigua, les pomes, el sucre i la llimona.

Per cuinar poma cervesa a casa, ha de prendre les pomes (2,5 kg) i netejar-des del nucli. Fruites només han de ser arrencats de l'arbre t. E. No danyat i no cal podreixi. Purificat pomes plegades en una olla o qualsevol altre recipient de esmaltat i abocar el nivell d'aigua per sobre de la fruita per 1 cm.

En un pot de vidre de mig litre per dissoldre el sucre (250 g). Abocar l'aigua amb sucre en una olla de kvas. Afegir la ratlladura de llimona ratllada. Es pot abocar el suc i, si ho prefereix per elaborar cervesa un gust amarg. Tape l'olla i enviar a infondre la beguda en un lloc fresc durant tres dies. Després d'aquest temps, cal beure desguàs i abocar en un pot de vidre. Amb pomes, també, es recomana prémer les mans tot el suc i s'aboca en el pot. Apple Store cervesa a la nevera. Servir fred.

kvas recepta de suc de poma

Una gran beguda amb gust de poma i l'aroma del cafè obtingut a partir de suc ordinària. Per descomptat, és millor si es suc fet a casa acabada de preparar, sinó també emmagatzemar productes obtinguts també bona cervesa de sègol poma.

La recepta a la llar implica l'ús de tals ingredients: (. 1 cullerada) de suc de poma, sucre (200 g), llevat comprimit (5 g) cafè soluble (2 cullerades ..). Kvass es poden cuinar directament en el pot de tres litres.

En primer lloc el llevat ha de dissoldre en aigua amb una tassa de cafè. A continuació, abocar en el pot, afegir el suc i el sucre. Agitar i abocar l'aigua bullida a la part superior. barrejar de nou, un tall de gasa per cobrir el banc i enviar en un lloc calent durant un dia. Ideal per aquest encaixen en l'ampit de la finestra al costat assolellat de la casa o apartament.

Es recomana kvas de poma llestos per escórrer i abocar en una ampolla. Emmagatzemar a la nevera durant tres dies.

Com cuinar la cervesa de sègol d'assecat de poma

Aquesta cervesa es pot cuinar a l'hivern i la primavera, quan les pomes no estan encara madurs i collit des de l'estiu passat assecat encara es conserva. Aquesta recepta està dissenyat per a 3 litres d'aigua. Si és necessari, la porció de volum es pot augmentar.

En una cassola de l'esmalt per cuinar sense sucre compota de pomes seques (200 g). Escriure un bullir durant 10 minuts, retirar de la calor i refredar a 35 graus. Després que afegir a la compota de cervesa de llevat comprimida (5 g) i una tassa de sucre. A continuació, es tapa la paella amb una gasa i deixar en un dia de la prova calenta. Després de la cervesa de sègol de temps especificat a partir de suc de poma abocar en un pot de vidre i afegir un grapat de panses. Amb aquesta barreja serà més dramàtic.

kvas de poma i pastanaga

Per preparar-se per aquesta kvass recepta Les pomes s'han de tallar rodanxes i les pastanagues reixeta. Després afegir els ingredients a l'olla, s'agita, afegir el llevat (fresc premsat 10 g) i una tassa de sucre. continguts safata superior aboqui l'aigua purificada (5 L). Cobrir amb una gasa i deixar fermentar directament a l'habitació a la nit.

Després de 24 hores, la coberta de la font i enviar a la nevera durant tres dies. Després d'això kvas poma necessita per embotellar. El most restant es pot deixar per a preparar la propera porció de beguda.

Recepta per al kvas de poma amb panses

Per a l'elaboració d'aquesta cervesa de sègol perfecta desyatilitrovaya ampolla gran, que sol fer vi casolà. paelles de metall (especialment alumini) i un ús galleda de plàstic no és desitjable.

Per tant, 2 kg de pomes dolces tallen a rodanxes i es posen al recipient preparat. Afegir el sucre (700 g), panses (1 cda.) I el llevat fermenti ells. Fan que sigui necessari a partir de llevat comprimida (40 g), sucre (25 g) i aigua. Abocar en un recipient per fermentar el sucre, pomes i una petita sacsejada i deixar a foc lent durant 6 hores.

Al final del temps assignat que necessita per abocar la cervesa en ampolles i tancar la tapa hermèticament. Primera ampolla esquerra sota condicions ambientals, la beguda va començar a vagar, i després enviar a la nevera durant 2 dies. I només després que la cervesa de sègol de poma, la recepta dels quals es presenta aquí, es pot tractar. Es torna a el millor de afilat, amb un regust agradable poma.

Preparació de la cervesa de sègol de poma amb menta

kvass Preparació aquesta recepta també comença amb la digestió compota sense sucre de 1,5 l d'aigua i la poma (4 PC.). Quan el brou s'hagi refredat, la meitat d'ella ha de ser abocada en un altre recipient de vidre, afegir llevat sec (½ h. L.) i sucre (4 cullerades. L.). La capacitat de subministrament de la calor per a la cocció del llevat. Quan la massa s'eleva, cal abocar en una compota, afegir la menta picada i un grapat de panses.

kvas capacitat de cobrir amb una gasa i es deixa fermentar durant 12 hores. Poma cervesa a casa per a aquesta recepta cuinat molt ràpidament, però per a un sabor més ric, això ha d'estar present, a la nevera abans del seu ús. Per tant, la beguda acabada s'envasa i s'emmagatzema a la nevera durant 2 dies més i després provar el sabor.

sidra de poma (kvas): acte-cuina a la llar

Aquesta recepta de la cervesa de sègol va ser particularment popular a Rússia al segle XIX i el producte es prepara d'aquesta manera es diu sidra de poma. D'acord amb la recepta clàssica beguda madura a cellers durant 6-9 mesos. No obstant això, és possible cuinar de sidra de poma i una versió simplificada.

A partir d'1 kg de pomes i quatre litres d'aigua per cuinar compota. Bona refredar i afegir 300 g de mel, llevat fresc (30 g), canyella (1 h. L.). La safata i el seu contingut cobreixen amb una gasa i deixar en un lloc càlid perquè fermenti durant tres dies.

Quan la cervesa és prou madur, cal colar per un colador fi, s'aboca en pot o ampolla, ben tancat i les seves tapes i col·locar a la nevera durant diverses hores. I després cafè (sidra) es pot abocar en copes i servir. Es torna el clàssic de sidra més suau, però no menys saborosa.