Kissel de nabius

Kisel és molt popular a Rússia i els països veïns, ja que aquesta beguda era inventat els russos. Però fins i tot molt més enllà d'aquest estat, pot oferir una varietat d'opcions per a la beguda saborosa i saludable. I tot i que és familiar per a molts, no tothom sap alguns secrets especials de la seva preparació.

Kissel - una beguda que es fa de suc natural o melmelada. Per cert, la gelea de nabiu es refereix a una de les begudes més nutritives i saludables del món. El fet que el suc de la baia d'aquest cos increïble es fa no només una vitamina C molt útil, però també molts altres elements, vitamines i minerals. No obstant això, la gelea de nabiu, així com de qualssevol altres baies requereix suc fresc. L'única forma en què pot estalviar tant com sigui possible les baies fresques útils. Encara baies fresc congelat també treballen; És cert que per obtenir el suc que necessiten per descongelar.

Com cuinar el pastís amb nabius sens dubte saben a Sibèria, on està, bàsicament, i en creixement. S es requereixen condicions climàtiques especials. Per cert, una reacció al·lèrgica a ella - no és una raresa; i que no es refereixen al fet que la baia no pertany a la regió on viu la persona, i que el seu suc és molt ric en sabor i color. Kissel de nabius ha de ser de color vermell brillant. Encara que, si es cuina d'un baies madures no del tot, el color pot arribar a ser pàl·lid o fins i tot desaparèixer durant la cocció. Per evitar això, a la gelatina de nabius afegir un suc de llimona o àcid cítric poc.

Com cuinar la gelea de nabiu - és una simple pregunta, la resposta a la qual uns pocs. En primer lloc, es pot preparar a partir d'espremut concentrat de suc. En segon lloc, es pot preparar un suc de nabiu que la concentració de diversos diluïda però el mateix serà saborosa. El suc de nabiu es prepara bullint o embolicant nabius provarivaya lleugerament en una petita quantitat d'aigua i premsat, aixafament de les baies, beguda de fruites preparat. El procediment es repeteix diverses vegades, per la qual cosa Morse resulta bastant.

Per tant, la forma de cuinar el púding amb nabius?

En primer lloc hem de esprémer el suc de nabius (1,5 tasses) i deixar-lo en un lloc fresc en una olla, no és propens a l'oxidació. Pel que el suc conservarà totes les seves propietats, mentre preparem la resta. Què queda després d'esprémer el suc a abocar aigua calenta i es deixa bullir durant uns 5 minuts. A més, ha resultat, cal filtrar i fregui a través d'un tamís fi. Atès que el suc de nabiu donarà tot el que hi ha en ella, i els nutrients de la pell es mourà en l'aigua bullint. Llavors, el líquid resultant s'aboca al voltant de ¾ tassa de sucre, i després de l'ebullició eliminar escuma. En aquest moment es necessita per preparar midó. Això es fa així: 1,5 patata tassa de midó diluït en una petita quantitat d'aigua freda, després es va filtrar i es va abocar en un líquid bullint raig fi. Tot això es porta a ebullició, remenant constantment. Un cop bullida el púding, s'agrega el suc de nabiu fred.

Per descomptat, aquesta no és l'única recepta per a la gelea de nabiu. Pot simplement trituri les baies (és desitjable utilitzar estris i eines que no s'oxiden), després es va diluir amb aigua en una quantitat de 5 parts, i el sisè - deixar de midó. El gruix d'ebullició juntament amb xarop, després abocar un midó de raig fi, que es dilueix en la porció de suc i es va filtrar. Un cop més dur a ebullició tota la gelatina, es regira constantment. A continuació, pot abocar en un plats modelats i refrigeri.

Per cert, si s'agrega més púding que el midó és necessari, que serà com un desert, i es pot tallar en porcions i immediatament s'aboca en motlles i després del refredament, una cullera. Si el midó és petit, la viscositat de la gelatina serà molt petita. Aquesta beguda és més com una rica compota.

Així vam aprendre a cuinar una gelea de nabius. Si la presentació de la imaginació, alguna cosa per cuinar una gelatina espessa, es pot combinar amb altres tipus de postres, com ara capes.

Deliciós i saludable que les begudes!