Com cuinar una deliciosa sopa amb bolets

En el món dels bolets és estimat i respectat. que no són inferiors a igualar la carn, que és un magatzem de minerals útils i font d'energia la més famosa i de fàcil accés són els bolets, nutricionalment. En diferents països, aquests fongs es cuinen en una varietat d'interpretacions, el plat més comú de xampinyons. Algunes persones creuen que el lloc de naixement de bolets és Itàlia, tot i que la resposta exacta a aquesta pregunta és que ningú sap. Se sap que a Europa, van començar a participar en el cultiu ja al segle 18. Ja en el segle 19 es van traslladar a Rússia, quan sigui favorable arran gràcies portats a nombrosos boscos i sòls fèrtils.

Els bolets són criats en granges no només, sinó també en els seus propis patis del darrere. La tecnologia de cultiu d'aquestes espècies no és difícil al bàsic enfocament diferent materials: serradures, fenc, palla, fems de broiler, closques de llavors de gira-sol i més. Cal assenyalar que el cultiu de bolets - la producció no residus, com el substrat gastat de fong és un fertilitzant útil per a altres plantes.

Al món hi ha més de 60 poblacions diferents de bolets, però no tots es poden menjar, la majoria d'ells són tòxics i perillosos per a la vida. Només dues espècies de fongs utilitzats a la cuina: grocs i clapejat. A Rússia, més probabilitats de produir espècies bisporus a partir del qual s'obté una sopa increïble amb bolets. Els aficionats de caça passiva han de poder distingir els bolets de bolets, pàl·lid, perquè en una etapa primerenca, que són molt similars a verinós i només amb l'edat convertir tapes fosques i planes.

Què vitamines útil continguda en els xampinyons?

A més un sabor agradable i deliciós sabor que contenen més de 20 aminoàcids (triptòfan, metionina, cisteïna, lisina, arginina, etc.) que influeixen positivament en el desenvolupament mental. A més, aquestes fongs són rics en àcids grassos essencials, proteïnes, greixos, àcid fòlic, fòsfor, zinc, ferro, potassi, vitamines (A, B, C, D). A més, els fongs tenen propietats antisèptiques, no contenen colesterol i no perden les seves propietats útils quan es cuina.

Per exemple, sopa de fongs com a útils per a l'estómac bolets - és la proteïna vegetal, que és fàcilment absorbida pel cos. Els bolets es poden fregir, guisat, cocció, assecat, decapat, però no poden ser emmagatzemats durant molt de temps perquè que produeixen turó - és una substància perillosa. Amb l'adequada preparació dels bolets és absolutament inofensiu per als éssers humans i de transport només és bo. Aquí hi ha algunes receptes senzilles i saboroses que vindran al seu gust.

Com cuinar la sopa de bolets

ingredients:

• bolets 300g.
• de pollastre 200 g de filet.
• patates
• fideus
• pastanagues
• cebes
• herbes (anet, coriandre, julivert)
• all

preparació:

Bullir els filets en brou bullint posar les patates i xampinyons a rodanxes - coure durant 15 minuts. Cebes i pastanagues passades. D'altra banda, bullir els fideus fins que estiguin toves. Al final de la cocció, afegir a la paella verdures rostides, tallarines i verdures finament picada amb all, sal i pebre. sopa de xampinyons està llest.

Com cuinar la sopa de xampinyons i formatge es descriu a la segona recepta.

ingredients:

• brou 500 gr.
• crema de 10% - 500 c.
• bolets 500g.
• cebes
• mantega
• qualsevol formatge
• Vi blanc de 50 grams.
• herbes i all

preparació:

Fry bolets i cebes en mantega, abocar el vi i cuini per 5 minuts. massa llista abocar el brou, afegir la nata, després de bullir posar crema de formatge, herbes i all. Una mica d'ebullició i batre en una batedora. sopa de xampinyons servit amb trossets de pa a la part superior es poden decorar amb una rodanxa de llimona i una branqueta de menta. Bon profit!

Potser aquestes receptes senzilles portaran varietat a la seva dieta i prendre el lloc d'honor en el llibre de cuina. De fet, els bolets - es tracta d'un producte, que es combina amb gairebé qualsevol ingredients.