Com cuinar la sidra: dues maneres

Sidra de trucada de baix contingut alcohòlic beguda gasosa, que és el més sovint de les pomes. De fet, és el suc de poma amb diòxid de carboni. Si s'acumulen periòdicament les existències de pomes a la llar, és útil saber com cuinar sidra. Aquesta és una manera original d'utilitzar les fruites, que conserva les vitamines i els minerals.

Com cuinar la sidra: recollir les pomes

En aquest cas, no s'ajusta a qualsevol fruita. Suc s'ha de sotmetre al procés de fermentació, així que no triar un amarg varietat. pomes agredolç amb una petita quantitat de sucre és molt més adequat. Per exemple, cal prendre el farcit blanc, Antonovka o Borovinka. al mateix temps, no cal prendre les pomes de diferents varietats. A més, no utilitzeu fruita massa madura, o aquells en què hi ha signes de dany i la putrefacció. La fruita ha de ser madura i fresca. Quan la poma és un petit lloc fosc, es pot simplement tallar quan es treu la tija i sèpals abans de fer sidra. Si el producte que té, es pot procedir directament amb el procés de la seva elaboració.

Com preparar una sidreria: una recepta per a l'emmagatzematge a llarg termini

Hi ha moltes receptes diferents, però les diferències són generalment van concloure només en diferents proporcions de fruita i sucre. Una altra diferència rau en el fet que algunes de les varietats de begudes es poden emmagatzemar durant molt de temps, mentre que altres recomanen beure immediatament. Anem a començar amb la sidra, que pot ser emmagatzemat durant molt de temps. Les pomes han de ser preses, com ja es va esmentar, agredolç. Tallar les pomes rentades a rodanxes i picar la liquadora o carn mola. Afegir el sucre - cent cinquanta grams per quilogram de fruita. Aboqui tot en un recipient i el lliguen amb una capa de gasa. Retirar un parell de dies en un lloc càlid. Després d'algun temps, el suc romandrà a la part inferior, i cake pops. La seva necessitat de pressionar i colar el líquid. En el suc, afegir el sucre en la mateixa proporció que en el primer pas. Abocar en una ampolla i tanqueu la tapa amb un forat amb la palla. Un extrem ha de ser baixat en el suc, l'altre - en un pot amb aigua. L'aire que surt de la fermentació, caurà en l'aigua. Deixa sidra durant vint dies, i després s'aboca en ampolles o flascons i tancar la tapa. Per ordenar la manera de fer sidra, es pot fer una beguda que Pot emmagatzemar fins a quatre mesos. El seu sabor és més semblant a un suc de poma que el vi, però la beguda és molt saborosa.

Com preparar-se pel ràpid consum de la sidra

Barrejar el suc de poma amb mel i espècies al gust. Poseu la cassola a foc alt i bullir, baixar el foc i cuini a foc lent durant uns deu minuts. Retirar del foc una beguda, una mica fred i la tensió. Afegir una rodanxa fina de taronja i servir una mica calent. Mantingui un embotellament de begudes, absolutament impossible, encara que es dóna una molt inusual i útil. Amb classes d'espècies i es pot experimentar perquè sigui el gust perfecte per a si mateix. També pot tractar de preparar la mateixa beguda és peres dolços i madurs.