Com conservar en vinagre all ràpida i saborosa?

verdures salades de la marinada sempre troben una gran quantitat de seguidors. En clima fred, són excel·lent substitut de fresc, molt saborós només a la primavera i estiu. I escabetx d'all - a l'hivern és difícil per preformes millor. Excel·lent sabor, facilitat de preparació, la versatilitat d'ús són certs avantatges tals preforma. Vostè no sap com marinar l'all? Proveu un dels mètodes següents.

La primera recepta

Abans d' all en escabetx, que necessita per preparar-la. No tall i no netegi la cap, simplement esbandir bé amb aigua corrent. Seleccioneu l'all fresc d'alta qualitat sense taques o zones toves. Preparar flascons nets per al decapatge. En la seva part inferior hi havia una mica de clau i pebre negre en gra. A la part superior de les espècies preparades pels caps molt juntes d'all. Abocar aigua bullint, tapar i deixar fermament a macerar durant quatre hores a temperatura ambient. Un dia més tard, dreni l'aigua sense l'eliminació de les verdures de les llaunes. Preparar un adob especial. Per necessiten cullerada habitual vinagre 6%, cinquanta grams de sucre i la mateixa quantitat de sal. Barrejar tot en un litre d'aigua, bullir, s'aboca en els bancs i enrotllar les seves tapes. En els mesos d'hivern, que no només regocijáis que han après a Pickle all. mos cruixent picant ajudarà a diversificar el menú, i enfortir el sistema immunològic, ja que fins i tot en aquesta forma, es preserva no només l'aroma i el sabor, sinó de nutrients.

segona recepta

Esbandida grans d'all prèviament pelat, bé col·locar-los en un pot de vidre prèviament preparat. Abans d'all en escabetx, els bancs haurien d'estar obligats a rentar i esterilitzar. Fer l'adob. A aquesta barreja una taula de vidre 6% de vinagre i tres tasses d'aigua, portar a ebullició, cullerada vsypte de sal, sucre granulada cullerades mitjà. quantitat suficient Obtingut per un volum litre d'un pot. Abans d'abocar l'adob per posar l'all en un full de rave picant, llorer, clau d'olor i una mica de canyella, pebre, anet o julivert. Abocar la barreja preparada i fermament enrotllar la coberta. La recol·lecció es realitza a l'hivern! Preparats per a aquesta recepta l'all és lleugerament dolça, però una mica picant, i el més important, molt fragants gràcies a la combinació d'espècies. No obstant això, pot experimentar i afegir als bancs espècies al seu gust.

recepta per una tercera

Netejar acuradament les dents de la pell i rentar abundantment amb aigua corrent. Transferir a un flascó d'un quart esterilitzat, poseu prou forta, però no prémer. Preparar l'adob amb gust. Per a això, barrejar dues cullerades d'ordinari de vinagre, una cullerada una cullerada de sucre i una culleradeta de sal -. Afegir l'aigua a bullir, ompli l'all adob rebut. Per esterilitzar el pot abans de premsar, sostenir-ho en aigua bullint durant uns cinc minuts, després de la qual cosa la tapa hermèticament i s'enrotllen. Ara que ja sap com a Pickle all, i fàcilment pot fer un deliciós d'estoc per a l'hivern.