Cointreau a casa? Fàcil i senzill!

El famós licor francès "Cointreau" és molt popular en molts països de tot el món. És part d'un gran nombre de còctels i és popular entre els aficionats de begudes més fortes. Vols donar un refinament al seu postres de xocolata? Afegir a que una mica de licor de taronja, i el seu sabor jugarà noves notes. Curiosament, que en si mateix és la preparació de la beguda suficient. Aquest aiguardent que insisteixen en una closca de taronja amb l'addició de xarop de sucre. I aquí pot ser una pregunta bastant lògica: és possible fer Cointreau a casa per si mateix? Bé, anem a esbrinar.

De la història de licor "Cointreau"

Han presentat aquesta meravellosa beguda germans món Adolphe i Eduard Kuantro. Ja des de 1885 el licor va començar a aparèixer en els prestatges de les botigues i ràpidament es va fer popular. Va donar a conèixer avui dos tipus de tals licor: clàssic i "Negre Cointreau", aquest últim es prepara usant el famós conyac "Remy Martin". Per descomptat, per dedicar-se al misteri de la creació de la beguda popular a tot el món que el fabricant no donar-se pressa, perquè és - el secret darrere de set segells. No obstant això, algunes subtileses ens coneixen encara.

La base per donar a la beguda un sabor únic serveix pela de les taronges dolces i amargues amb espècies. S'insisteix en l'alcohol purificat, i després el producte se sotmet a una doble destil·lació. Després d'això, el futur està subjecte a ajustos Cointreau - la línia de la força i el gust de la beguda per mitjà de xarop i aigua de font. Preparar el licor Cointreau al país en aquesta formulació és difícil. Però anem a parlar d'un mètode que li permet obtenir una beguda, el més una reminiscència de l'original.

El que es necessita?

La llista d'ingredients és bastant simple. Compra un litre de bon vodka, o utilitzar un alcohol purificat, es va diluir fins a 45 graus. L'alcohol ha de ser la qualitat, ja que afectarà el gust de la beguda.

A més, necessitarà 4-5 grans taronges, aranja i llimona. fruita Pre ha de ser rentat en aigua calenta i despreniment en sec de la humitat. Llavors a fons closca SNAT - capa superficial de color groc sense fibres blanques. Això és el que utilitzarem per a la preparació de Cointreau a la llar. L'escorça ha d'estar neta, gruixuda, sucosa i sense danys. L'ideal és utilitzar les fruites immadures tenen la presència d'olis essencials és molt més gran que madura.

Proveir d'espècies, una mica de tot: al pebre de Jamaica uns pèsols, la fulla de llorer, pebre negre i vermell.

Per litre de vodka, es necessita un got de sucre.

Sobre la fortalesa

En el Cointreau original pot contenir diferents quantitats d'alcohol. Considerat el licor més fort amb alcohol al 40%. Es barreja amb altres begudes alcohòliques, afegir el suc de llimona o gel. Si decideix cuinar lleuger Cointreau a casa, la recepta anterior, cal complementar l'aigua. Vostè pot prendre un litre o mig litre d'aigua, si es desitja. Preparació d'una beguda tal lleuger serà diferent només en que l'aigua i el sucre, el necessari per cuinar el xarop, fresc, i només llavors es barreja amb licor. Per preparar un sucre licor més dur ha de ser afegit directament en l'alcohol.

Tara

És important triar la capacitat adequada. Ens Cointreau l' alcohol a la llar a preparar, el que significa que els envasos de plàstic d'ús és inacceptable. L'alcohol reacciona amb el material plàstic absorbeix olors i sabor es pot veure afectat significativament (i perjudicial per a la salut). A causa de insistir licor i emmagatzemar exclusivament en una ampolla de vidre o gerra. Semblaria una mica, però és molt important.

Preparar una forta cointreau

Per tant, tot el que necessita, ja hem fet. Baixar a la part divertida: com fer Cointreau a casa?

Prengui el recipient preparat, afegir el sucre, la ratlladura, 4-5 pèsols pebre, fulla de llorer, un pessic de pebre vermell mòlt i negre. Omplir tot el vodka, regiri, tapi bé amb una tapa i deixar en infusió durant 5-6 hores. Després que la necessitat de retirar la fulla de llorer, tancar el recipient i agitar bé el contingut.

Com a tal, la nostra beguda va a insistir en un lloc fosc. Ha de ser periòdicament agitar. Cointreau a casa insistirà setmana. Després que cal filtrar, s'aboca en ampolles de suro i amb força.

Preparació de licor de pulmó

Si vostè està cuinant licor a la fortalesa, cal procedir de la següent manera. Bookmark tots els ingredients són els mateixos que en la primera versió, però sense el sucre. Vodka amb entusiasme i espècies en infusió durant una setmana, i llavors ha de ser filtrada i afegir el xarop de sucre. Preparació és fàcil: Aboqui el sucre i l'aigua, remenant constantment, bullir durant 3-4 minuts. Després d'un fresc i afegir la beguda prèviament filtrat i es infon. Barrejar bé. Ara es pot abocar el líquid en un recipient d'emmagatzematge preparat i tancar els taps. Tal Cointreau s'emmagatzema millor en un lloc fresc: al soterrani o al prestatge inferior de la nevera. En aquestes condicions, copa de peu durant més d'un any.

Bé, esperem que el resultat sigui del seu grat. Licor al gust i els colors són molt similars a la clàssica "Cointreau" - la beguda preferida del Gourmet francesa. S'afegirà gust de qualsevol taula de vacances, fer nit càlida i agradable en companyia d'amics propers.

Gaudir del seu menjar!