Coca de Bizet

Un deliciós i, a la vegada, el més fàcil de preparar delícies és la coca de Bizet, que conté dos ingredients principals - clares d'ou i sucre. No obstant això, per tal d'aconseguir les postres perfecte, cal conèixer alguns dels secrets.

Preparar Bizet pastís, una recepta que trobareu en aquest article, pot qualsevol mestressa de casa, ja que és molt senzill. el temps necessari per a la preparació i els diners per comprar els ingredients - són mínimes. Per Bizet eren saborosos, és desitjable que fer per a ells el farcit. Proteïnes i sucre poden ser diferents, depenent de la recepta.

Com cuinar un pastís de merenga?

Per a això, cal prendre els 5 ous i separar les clares dels rovells. Les proteïnes mesclador Whip a l'aparició d'escuma. Ha de ser molt gruixuda. El procés triga 10-15 minuts. A poc a poc, cal abocar una tassa de sucre, batent a fons fins a la dissolució completa i l'obtenció d'una composició homogènia. Opcionalment, afegir els sabors de suc de llimona o vanil·lina. Algunes mestresses de casa afegir una mica de sal lleugerament Bizet. Usant una xeringa de confiteria o les mànigues al full de pergamí col·locat a la safata, esprémer massa de proteïna. Pot ser col·locat per un canvi en cada un de Bizet coca femelles (ametlles, cacauets, avellanes, etc.). Al forn preescalfat posar la cassola al foc més petit. Coques es podsushivatsya voltant d'una mitjana - dues hores. Després cal deixar que es refredi i se separen del paper, que no farà cap dificultat.

Per a la coca de Bizet estava sec, cal preparar un farcit per a ell. Les receptes per al farcit d'una gran quantitat. Li oferim dos d'ells.

Després de la primera prescripció, cal posar l'olla al foc, que és de 130 g de llet. Poseu 6 cullerades de sucre i portar la llet a bullir. 5 rovells d'ou i la llet '50 ritme amb un mesclador. llet bullida abocar un doll fi en els rovells, posar al foc i portar la mescla a reflux. Llavors s'ha de refredar i afegir la vainilla. Paquet de mantega Batre la mantega. Quan es converteix en un exuberant, porcions petites aboquen en la barreja de llet, encara batent mesclador. Obtenim la crema per lubricar el pastís fred i els escampar-nous picades.

Pot cuinar el farciment és una altra opció. Per exemple, usant una llet caramelitzat. Per a això necessitem un banc d'aquest deliciós producte. llet condensada cuita s'ha de posar en un recipient i batre amb una batedora fins que quedi una mica aclareix. Afegir 170 g de mantega, peces tallades. Batre la crema fins que estigui suau. Lubricarlos a la superfície inferior de la merenga i enlluernar les dues meitats. En un petit recipient en un bany d'aigua per fondre la xocolata en '35 amb la mateixa quantitat de mantega i un quart de tassa de sucre. Agitar fins que sigui uniforme, s'aboca la part superior d'aquesta coca d'esmalt de raig fi.

Una altra coca de postres igualment saborosa és la mel. Per fer-ho de forma natural necessita la mel (vidre). Com cuinar un pastís?

Barrejar la tassa de farina i un pessic de canyella en pols. Secció 5 rovells d'ou i els blancs. L'últim batec amb un mesclador per formar una escuma estable. Barregi mitja tassa de mel, mitja tassa de sucre, els rovells d'ou en pols i batre amb un mesclador bé. A poc a poc aboqui proteïnes i afegir la farina amb la canyella. Barrejar bé i posar la massa resultant en petites porcions sobre una safata per coure, greixada. A una temperatura de 200 graus enfornar d'uns 15 minuts. Coques es refredin, retirar el full i es tallen per la meitat.

Barrejar 2 ous i una tassa de sucre en pols, escalfar en la calor fins que aquesta barreja s'espesseixi. Fondre la meitat d'una tassa de mel i barrejar amb les masses. Paquet de mantega va colpejar amb un mesclador juntament amb el sucre de vainilla i barrejar amb la resta de la crema.

Fondre la xocolata 80 g barrejar una tassa de sucre en pols mitjana i 30 g de mantega. Aquesta massa de calor calent fins homogeneïtat. Pastís de crema de borrissol i s'aboca sobre la part superior amb l'esmalt.