Com preparar un pastís de crema: instruccions pas a pas amb fotos. Coca de la galeta-crema

Algunes mestresses de casa els encanta cuinar pastissos de crema. Els nens veuen, per a un aniversari o aniversari de noces, però moltes persones prefereixen comprar les postres ja fet, citant la manca de temps. Li direm com cuinar deliciós i fàcil pastís en només un parell d'hores, després d'haver considerat diverses opcions.

Coure el pastís a Boston

La millor recepta per als cuiners novells, potser, és aquest. En la seva cuina no porta tant de temps, els ingredients utilitzats són els més comuns, però al mateix temps, els visitants simplement declarar-mestra per compartir un secret. I el nom d'aquesta obra mestra - pastís de crema de Boston, la seva preparació ens vegem ara. Coques de pa de pessic aquest menjar, i es requereix la seva preparació per prendre els següents ingredients:

• La farina de blat - 125 g;
• ou de gallina - 4 peces;
• sucre - 150 g;
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
• de pols de coure - 1 culleradeta;
• suc de llimona - 1 culleradeta.

component de barreja secreta

En l'original, en un pastís de galeta-crema afegit a la mantega de cacauet, però si el component especificat no estava a la mà, utilitzeu el gira-sol usual. Per començar, preparar només tres bols profunds, com a components es barregen la massa a part. En un d'Posudin tamisar la farina, afegir el llevat en pols i 50 grams de sucre. I en un altre puré capacitat de rovells d'ou 4 ous amb oli vegetal i suc de llimona. També necessitem proteïnes, abocar en el tercer pote lliure, se sumen a que la resta del sucre i batre amb una batedora fins que els pics ondulats. El nostre pastís de crema de galetes se suposa que és increïblement suau, lleuger i airejat.

pastís de cuinar

És hora de barrejar tots els ingredients junts. No obstant això, aquest procés té la seva pròpia seqüència. El primer pas és introduir acuradament la tercera part de la composició de proteïna als rovells, agitar suaument i delicadament com a entrada la resta de les clares d'ou batudes. Ara arriba el moment crucial. Boston pastís de crema ha de tenir un magnífic pa de pessic, de manera que per entrar en la composició de farina ou dobles mixtes gradualment perquè la massa no es resol, amb compte, mentre que la cullera o espàtula vymeshivaya.

procés de cocció

Enfornar la coca en una forma rodona es convertirà en el diàmetre mitjà, pel que va resultar bastant alt. El fons del motlle lay out paper de pergamí lleugerament amarat en oli, però els costats de la safata de coure per engreixar no cal. Posem la forma de la prova amb un forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts. galetes voluntat sempre es pot comprovar amb un escuradents de dents. I aquí hi ha un altre secret. El nostre futur serà exuberant pastís de crema i una gran festa per als ulls, si no es retira del motlle calent. En primer lloc donar la base per refredar, i després retiri i d'altra banda els riscos significativament la caiguda de galetes.

Pastís de crema de Boston

Es necessiten els següents ingredients per cuinar la crema:

• Milk - 500 g;
• ou de gallina - 2 peces;
• mantega - 50 g;
• sucre - 100 g;
• beina de vainilla (pot ser substituït pel sucre de vainilla);
• midó de patata - '30

Per preparar la crema, cal tornar a una cassola petita. Ous, el sucre i el midó es van posar a l'olla, una batedora, bata pes. Només ha d'afegir mitja tassa de llet i una mica de enrenou de nou. Ara es pot abocar la resta de la llet i posar la paella a foc moderat. Ara, per un moment, sense ser distret tot el temps agitar la composició líquida que des de llavors, fins que les bombolles de la superfície no es donarà compte. Deixeu que la crema "povulkaniziruet" fins i tot un minut o dos, i després a un recipient pot ser retirat de la calor. Composició directament en la mantega calenta i afegir la vainilla, agitar de nou batedor. Es manté a punt per passar la crema en un plat fons o bol, cobrir amb film transparent per evitar la formació no desitjada d'una escorça a la superfície i esperar fins que la composició es refreda i s'espesseixi.

formació de coca

Durant aquest temps el pastís ja ha aconseguit que es refredi del tot no està perdut en l'esplendor. Recordeu, ens vam posar d'acord per triar una forma mitjana per coure? El diàmetre de la forma ha d'estar en l'interval de 20-24 cm. En aquest cas, el nostre pastís de crema consistirà en tres coques. Així, suaument i de manera uniforme tallar a través de la base en tres parts iguals en l'espessor. crema de propagació de dues bones inferior de la coca, fortament sense pressionar. A sobre posar el tercer pastís, i s'impregna serem una composició molt diferent.

glacejat de xocolata

Per preparar el glacejat de xocolata, necessitem una paella, una olla petita, xocolata amarga i crema. En un bany d'aigua fondre la xocolata, trencar-lo en trossos per accelerar el procés d'abocar la crema i sempre tractar de remoure la massa dolça. Quan la consistència de l'esmalt és suau, la composició pot ser considerat llest. Ara era el toc final: Pour la formació de gel pastís de crema de manera que tota la superfície i els costats es van impregnar. Per al seu ús en la superfície lateral d'una cullera o un ganivet. Inusualment pastís de crema de llum estarà llest! Es pot portar a la taula immediatament, perquè l'espera per als pastissos xops, no hi ha necessitat.

recepta ràpida de la massa per al petit dent dolç

Avui en dia, no esmentem sobre les obres d'art culinàries, consumeix molt de temps per preparar-se. La nostra tasca - per fer un deliciós postres a un preu amb un mínim d'esforç. Per a la preparació de llaminadures nadó que necessitem els següents ingredients:

• pasta de full - 2 fulles;
• crema greix - 400 g;
• Grec iogurt - 400 g;
• baies (qualsevol) - 250 g;
• sucre en pols - 6 culleradetes;
• gelatina - 5 g

coca de cocció

fulles de prova s'enfornen durant 15 minuts en un forn preescalfat a 200 graus. La massa no puja massa alt, es pot perforar amb una forquilla en diversos llocs. Mentre que les fulles es couen al forn, es pot preparar la crema.

Per muntar nata per formar una rígids pics ondulats i després abocar en el sucre en pols. Dissoldre la gelatina en una mica d'aigua i s'aboca la crema en un petit corrent. iogurt grec ha d'afegir lentament mentre s'agita la composició d'una espàtula de silicona, i immediatament després s'afegeix el iogurt a la crema i baies.

La preparació d'aquest pastís és molt simple. En una prova, la làmina acabada s'estén crema espessa i després es cobreix amb una altra làmina de massa i s'empolvora amb sucre en pols. Recomanem fer un pastís de crema per a la noia. Després de tot, cada dent dolça jove especialment li agrada estar a les postres era tant un aire suau i crema.

Molt simple pa de pessic

Si estàs cansat dels additius alimentaris, colorants i conservants químics en la cocció, és aconsellable fer la coca una crema molt simple. Aquesta recepta és molt popular durant molts anys.

Heus aquí una llista dels ingredients que necessita per preparar:

• farina de blat - una mica menys que el vidre;
• ou de gallina frescos - 4 peces;
• sucre - 1 tassa;
• molles de pa dolç - 100-150 g;
• mantega premium - 200 g;
• llet condensada (GOST) - ½ flascó.

mètode de preparació

En un recipient fondo, batre els ous amb el sucre en una massa espessa i esponjosa. farina tamisada inserir suaument parts no Bata i agitar suaument la massa no es resol. Coure el pastís al forn preescalfat durant 30 minuts. A mesura que ens van recomanar una mica més d'hora, retiri la coca del motlle a punt per ser quan s'hagi refredat, en cas contrari el pastís de crema voluntat no exactament exuberant. Tallar el pa de pessic en dos i tallar acuradament les vores. cants de tall es pot donar als nens, i és possible assecar i moldre les molles de pa dolç. Si no té experiència en les arts culinàries i no confia en les seves capacitats, pot prendre la forma de la cocció de gran diàmetre i un després d'enfornar una altra galeta 2.

El procés de creació de crema d'oli i la formació de patrons

Batre amb una batedora la mantega i la llet condensada, retiri la crema a la nevera. Per tal de fer que qualsevol part de la crema necessària ombra, pot utilitzar els colorants d'aliments culinaris, cacau en pols, remolatxa o de suc de pastanaga. Queda per dibuixar una obra mestra senzilla, es va perdre la superfície i els costats de les coques amb crema, així com braç de la xeringa culinària amb diferents accessoris i formen patrons en forma de fulles, roses i diverses decoracions ornamentals. Boca coca de pa dolç prisyplem molles i servir immediatament es converteixen en una menja a taula, l'envia a la nevera durant mitja hora.

Per cert, pastís de noces amb grades decorat amb crema és tan crema oliosa amb l'addició de colorants alimentaris. Cuiners veneren especialment aquest tipus de crema per la capacitat de mantenir una bona forma de patrons intricats i astúcia.

Gaudir de la seva te!