Carn de porc amb pinya. Les millors receptes

Hi ha plats que no són adequats per a les àpats diaris, que es distingeix per l'elegància i la ratlladura. Un d'aquests plats és de porc amb pinya. És possible sol·licitar una taula festiva. Creu-me, els convidats i les persones properes a vostè seré per sorprendre! Malgrat el nom simple, pinyes de porc preparant molt dur.

Començar a cuinar aquest plat, cal preparar la carn. Un tros de carn de porc, preferiblement el coll, és necessari per marinar. Adob la taxa d'1 kg de carn és la mateixa que si s'hagués marinat de carn de porc en barbacoa. Cal: 1 tassa de vinagre, la mateixa quantitat d'aigua, 3-4 cebes, sal, pebre, sucre i la fulla de llorer. La carn s'ha de tallar en porcions. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i es barregen amb la carn. A més, tots plens amb l'adob i el lloc en un refrigerador durant almenys 6 hores. Carn de porc amb pinya preparat en el futur sense un arc, de manera que no es pot tallar bé com a taula, però només pel gust.

En general, la carn de porc amb pinya al forn és més comú del que és, però cuinat a l'estufa. Ens fixem en les dues opcions de cocció.

El primer mètode - la carn de porc a la pinya, cuinat a l'estufa. Això requerirà una paella, però no esmaltat. A es posa el fons de l'olla a terme les cebes de la marinada (que llavors no voleu afegir al plat en general), després va posar pastanagues crues ratllades amb un ratllador fi, a continuació, posar els trossos de carn de porc. Tot això regat pel adob, però no tots, utilitzar aproximadament ½ de la mateixa. Pa col·loca a foc mitjà i tanqueu la tapa. Pel que la carn s'ha de coure a foc lent durant 1 hora aproximadament. Després hem d'afegir el de pinya. Això es fa sota l'esquema - de porc amb pinya era sucosa i ha absorbit tot el suc, la pinya no ha de posar la carn a la part superior i per sota d'ella. És a dir, recollir cada peça de carn de porc i sotmetre-ho a un cercle de pinya. En aquesta forma el porc tapa foc lent durant uns 30 minuts. A continuació, apagar el foc, i la carn ha de reposar durant uns 20 minuts. Tot està a punt per servir. Servir el plat amb la carn que pugui al seu gust, però cal que cada tros de carn a la part superior de la pinya cercle de venda sobre la qual jeia. Això no només li donen una vista bella i interessant del plat, però el suc de pinya encara estarà present en la carn.

El segon mètode - porc amb pinya al forn. En aquest cas, el procés de cuinar una mica més fàcil, no hi ha coherència, tot disposat al mateix temps. S'estén sobre una làmina d'enfornar. A la làmina ha de posar la carn com a tal - una capa de ceba, després una capa de pastanaga, rodanxes de pinya, la carn a la part superior. A continuació, ha de posar la carn a la part superior pinyes de nou. La làmina ha de ser embolicada, cimentació de pous vora. Per tant, la carn de porc s'embolica suc de pinya i amarar bé. En aquesta forma, la carn ha de coure durant 1 hora a una temperatura de 180 graus. A partir de llavors, la làmina ha de ser desplegat, la pela de la capa superior de les pinyes, que no cremats i lliurar la carn al forn durant altres 10-15 minuts. Això és per assegurar que la carn s'ha convertit en un color daurat apetitós. I si no es retiren les pinyes - que acaba de Bajomontaña i fer malbé no només l'aparença del plat, però el seu aroma. Algunes mestresses de casa, simplement estirar la carn del seu embolcall, el posen per separat al forn durant 10 minuts. No recomanem fer, ja que en 10 minuts la carn es torna molt més sec que si es deixa a la marinada i paper d'alumini, però amb una part superior oberta.

No importa la forma que triï per preparar plats tan exquisits com el porc amb pinya. Si tot es realitza d'acord a la recepta, vostè ha d'aconseguir una carn tendra amb un lleuger aroma i el gust de la pinya. No s'oblidi, l'alimentació sobre la taula, es va posar a la part superior de la pinya. I és important per a l'estat d'ànim en el qual començar a cuinar. El bon humor mestressa de casa - la clau per a un deliciós menjar.