Carn de porc amb carbassa: gourmet

La combinació de carn i verdures ha estat considerat com el més reeixit - tant en sabor com en termes d'utilitat. I la millor companyia l'un a l'altre porc amb carabassa. Aroma, sabor, sensació de sacietat i bella vista - tot en un plat!

Porc amb carbassa: una recepta per al sopar

Aquest plat es prepara amb senzill i curt. Vehicles i carn es prenen igualment; per a una família de dues persones és suficient per a 300 grams de tots dos. Carbassa amb el tall de la carn de porc en galledes mateix mitjà, els dos cebes - com vostè prefereixi, quatre grans d'all es poden tallar, pot portar a tenir en una sola peça.

La meitat d'una tassa de bon arròs es bull fins que estigui suau. Tir amb arc és zazharki, a continuació, afegir la carn, i el procés continua fins que el seu raig. Seguint Pour carbassa amb all, cargolat al foc i extingit el contingut de la paella sobre un quart d'hora. Aquest últim s'aboca sèmola semi-acabats. Deu minuts sota la tapa - i el sopar està llista. El millor de tot això la carn de porc amb carbassa "és" en virtut de les verdures fresques i herbes. Rave, tomàquets petits, ceba ploma, coriandre - és a dir, d'acord a la temporada.

Agredolç salsa per la carn de porc amb carbassa

Els components principals són la carn, verdures i tomàquets d'or. Acaba de prendre més d'un terç d'un quilogram; els ingredients es tallen en igualtat de cubs. En primer lloc, bronzejat uniforme de carn de porc fregida. Quan ell apareix, abocar el vi - vermell, semi-dolç, dos terços de la copa. L'evaporació és de deu minuts, i després com a molt donades a caramelitzar la carn. Afegit carabassa, i immediatament - mitja tassa de salsa de soja. Cinc minuts de torrefacció, i el foc és inferior a la carn de porc amb carbassa poc al vapor. A mesura que les verdures s'estovin, afegir els tomàquets. Aquí és necessari i s'assaona amb sal, però una mica, perquè la salsa ja està salat. En la preparació final es dóna deu minuts. Hi ha deliciosa amb qualsevol plat d'acompanyament o simplement amb verdures.

recepta espanyola

Molt adequat per a aquells que els agrada el rostit de porc amb carabassa. Recepta amb fotos segurament convèncer unir-se als aficionats de la cuina assolellada Espanya. Cal per colpejar un tros d'una bona part de la canal, i una mica més d'una lliura de carbassa, tallar rodanxes grans. Adob picat gra d'all amb una mica de sal es tritura amb oli d'oliva, a continuació, aquí els dos afegir vinagre (vi) i cardamom cullera, pebre vermell i comí. La meitat de la composició resultant es va fregar la carn de porc en tots els costats, i es va deixar durant la nit. L'endemà una única bulbets anell pripuskayut fins que s'estovi; es col·loquen sobre una rodanxes de bicarbonat de carbassa, les restes de la marinada i cebes són distribuïts en ells. La part superior de la piràmide serà un tros de carn. Enfornar aquesta obra mestra és gairebé una hora. I menjat - molt més ràpid.

"Acordió"

Molt interessant per obtenir porc farcit de carbassa al forn. Només coses que hauria de ser d'una manera especial. Gran, de fins a un quilogram, un tros de polpa (seleccionat màximament s'assembla a un rectangle) incisió ranures paral·leles. No és fins al final, per tal de no arribar a trossos separats. La carn es va ruixar amb sal i espècies. no plaques de tall de la carbassa més grossa de 0,5 cm, i tres grans densos tomàquet - cercles. Carbassa està incrustat en els talls, la carn es col·loca en forma i cobert en la part superior dels tomàquets, i en els costats - la carabassa restant. El disseny es cou al forn durant mitja hora, i després es col·loca en la part superior de la placa de formatge i la safata de nou al forn durant un altre quart d'hora. Quan l'alimentació de formatge fos pot incidir per a la presentació de "agrupament" i simplificar la seva divisió en porcions.

cassola seductora

En la creació d'un plat per cuinar han de ser tractats de manera creativa. Per exemple, la carn de porc amb la carabassa bé pot complementar-se amb patates i salsa beixamel glorificats, el que resulta al seu torn en un plat digne d'un gourmet.

Anem a començar amb el fregit. Per a ella, la ceba tallada petits quadrats, i pastanagues - juliana. En primer lloc, l'olla va primer vegetal quan es va fer evident - el segon.

600 grams de carn magra de porc no s'enfonsen molt grans cubs, escampar pebre, nou moscada i la sal i plegada en forma. Va afegir a la mateixa proporció amb peces de carbassa (mig quilogram) i patates (al voltant d'un quilogram), i després - madurats a l'hora desitjada zazharki.

Ara es procedeix a la salsa. oli polpachki, al voltant de 100 grams, es va fondre lentament en una paella. Quan es Hiss, afegir mitja tassa de farina. Cal agitar vigorosament fins que adquireix un color marró clar. Sense interrompre el treball espàtula, abocar un litre de llet. La salsa es cuina fins que espesseixi. Al final de la mateixa per afegir una mica de sal, priperchivaetsya i s'aboca en motlles. El plat es col·loca en un forn a aproximadament 40-45 minuts. Poc abans de la disposició s'espolvorean amb formatge ratllat i "va portar a la ment" durant uns minuts. Aquest porc amb carbassa - és un plat a part. A l'empresa, és possible afegir herbes fresques: tallar i escampar per sobre.

hamburgueses de luxe

Si el farciment per afegir la carbassa, i fins i tot complementar la recepta habitual de la salsa, s'obtenen les mandonguilles, de la qual les orelles no són gourmet ottyanesh. Al voltant d'un terç d'un quilogram de verdures pelades, tallades a mida mitjana, es fa passar a través d'una picadora de carn. El suc s'esprem de les masses, a les hamburgueses no està trencat. D'altra banda fresada lliura de porc tres grans d'all i ceba cúpula. Una altra ceba finament tallat i fregit; oli de mantega de sota zazharku presa. La capacitància total connectada als tres preforma és impulsat ou i espècies afegir conjunt preferit de (almenys - sal i pebre). carn picada es barreja amb cura rebota d'ella es va agafar no gaire grans hamburgueses i es col·loca en una safata per coure, que s'elimina per tercera hora al forn. Per a la salsa es barregen en quantitats iguals de crema i salsa de tomàquet, el nombre especificat de tres productes culleres hauria de ser suficient. Salsa plena de mandonguilles, i la forma es posa de nou durant un altre quart d'hora.