Carbassa i fesols. Receptes per a l'hivern

Oferim a cuinar el carbassó i mongetes per a l'hivern. Les receptes contingudes en aquest article estan dissenyats per als amfitrions amb una experiència culinària diferent. De només el compliment estricte de les instruccions requerides. Li desitgem èxit en la cuina!

Amanida de la vitamina (fesols + carabassa + tomàquets)

ingredients:

• L'oli refinat - 350 ml;
• 3 kg de carbassa joves;
• Sal - 1, 5, art. l .;
• 0,5 l puré de tomàquet;
• de sucre - suficient per a 1 tassa;
• pebrots - 500 g;
• 2 tasses de fesols cuits;
• pebrots vermells en un martell - no més de 1 culleradeta ..

procés de preparació

1. Anem a començar amb el tractament dels vegetals. Esbandida i netejar-los. carbassó tritureu cubs. Però la millor pebrot tallat a tires.
2. En una cassola enviar vegetals triturats. Afegir les faves cuites al, sucre, puré de tomàquet. S'assaona amb sal. Aboqui l'oli. Escampar-pebre. Tot el que es cuini 60 minuts, l'establiment d'un incendi al mig. És impossible d'imaginar sense la preservació de vinagre. Afegir-lo a la massa vegetal durant 5 minuts fins que s'estovin. Prendre 1,5 Art. l. vinagre.
3. Queda per abocar amanida de tomàquets, cebes i fesols en bancs estèrils. Les rodar. El millor dels nostres productes han rebut el nombre de llaunes de 4-5.

carbassó recepta, guisades amb fesols

Llista de productes:

• dos tomàquets;
• L'oli refinat;
• carbassó mitjà - 3 peces ;.
• dues pastanagues;
• 400 g de mongetes tendres;
• herbes fresques;
• dues bombetes;
• cebes verdes - 1 manat.

Els ingredients principals són els carbassons i les faves. La recepta serà apreciat pels seguidors del menjar sa, i els que segueixen la figura. El guisat resultant no ha de rodar per l'hivern. Va estendre sobre una placa i procedir a la degustació.

La part pràctica

1. pastanagues purificades van passar pel ratllador. Traieu les closques de ceba i triturar la carn en cubs. Enviem aquestes verdures en una paella preescalfada (profunditat). Fregir l'ús de mantega.
2. beines de fesol es van rentar amb aigua de l'aixeta. Tallar en trossos (òptim longitud - 3,4 cm). Afegir a la paella, on les pastanagues i cebes.
3. rentat de carbassa joves. Pelar-molt prima, de manera que no ho elimini. Òssia pot tallar primer a anells, llavors - en cubs (2x2 cm).
4. Triturem els tomàquets. Posar-les en una paella amb altres vegetals. S'assaona amb sal. Escampar-hi les herbes picades. Si les verdures aïllats mica de suc, després s'aboca 1/3 tassa d'aigua.
5. Quantes es carbassó amb fesols preparats? Recepta implica apagar ells durant 40 minuts. Les verdures són suaus i tendres. Ens va preparar el carbassó guisat amb fesols. Distribuir menjar en els plats. Decorar amb branquetes de julivert o coriandre.

Cuinar mongetes tendres amb carbassa per a l'hivern

Ingredients necessaris:

• 1 kg de cultius d'arrels (per exemple, api, pastanaga, julivert i xirivia);
• Lavrushka - 2-3 fulla;
• 500 g de pasta de tomàquet i ceba;
• orenga, farigola - al gust;
• oli refinat - suficient per a 1 tassa;
• 2 kg de carbassa joves i fesols (espàrrecs) d'agulla;
• espècies (pebre, sal).

Les instruccions detallades

Pas número 1. Hem estès sobre la taula, la qual cosa serà preparat faves amb carbassó. Anem a començar amb les verdures. Bombetes de netejar i moldre cubs. Les hortalisses d'arrel amb aigua corrent. Passem a través d'un ratllador. Però no és barrejar aquests ingredients.

Pas número 2. Escalfar la paella, abocar una mica d'oli. El vam enviar ratllat pastanagues i cebes. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres. Afegir altres hortalisses d'arrel. Aboqui una mica d'aigua. Cuini a foc lent fins que les verdures cuites.

Pas número 3. Les beines de fesols meva aigua de l'aixeta. Travessen. peces longitud recomanada - 2-3 cm.

Pas número 4. carbassons netejades de les llavors. Pelar també es pot treure. La polpa es talla en cubs (3x3 cm).

Pas número 5. mongetes tendres i carbassó i afegir a arrels de pastanaga. Omplir d'aigua calenta. Cuinar fins que la carabassa i fesols cuits. Si són suaus, llavors és el moment d'afegir la pasta de tomàquet. Espereu fins que el líquid comenci a bullir. Cronometrat durant 5-6 minuts. No us oblideu de agitar les nostres verdures. A la finalització de la sal, escampar-hi les espècies. Poseu lavrushku. Cuinar per altres 15 minuts.

Pas № 6. Retirar la cassola de la placa en la qual es carbassons i fesols. La recepta assumeix la seva preservació per a l'hivern. Per tant, estem posant sobre la taula flascons esterilitzats calents. En cada un d'ells posar les mongetes tendres amb carbassó i altres verdures. Bancs envien els continguts al forn durant 6-10 minuts, de manera que es va escalfar. Posa les parpelles. Quan els bancs amb peces de treball s'han refredat, retirar-los a un lloc fresc.

Carbassó amb les faves en conserva: recepta de l'amanida

Conjunt dels aliments:

• 4 Art. l. sal i vinagre (9%);
• tomàquets madurs - 1,5 kg;
• L'oli refinat - 200 ml;
• 500 g mongetes blanques i pomes;
• All - 100 g;
• 02:00 carbassó un pes de 3 kg;
• de sucre - 150 grams suficients;
• campana (vermell) pebre - 0,7 kg.

preparació

1. Els grans rentats s'omplen amb aigua freda. Deixar durant 4 h. S'ha de inflar durant aquest temps.
2. Desplaça els fesols en una olla plena d'aigua. Bullir fins que estiguin tendres (estovament).
3. Traieu la closca de carabassa. Traieu el nucli amb llavors i particions. La carn triturar a tires.
4. Pebrots rentats amb aigua, es netegen de llavors i particions. Tallar a rodanxes.
5. Quins són els següents passos? Els tomàquets rentats van tallar en 4 parts. Enviem en una liquadora. També posen els trossos de pomes (sense llavors). Ens moldre aquests ingredients. El puré resultant de masses va posar en una paella gran. Una vegada que comenci a bullir, abocar l'oli i el vinagre. S'assaona amb sal. Afegiu-hi el sucre en la quantitat adequada. Revuelva. Un cop més, portar a ebullició. Ara es pot omplir en una carbassa de pa, mongetes i pebrots. Coure durant 40 minuts, calar foc al mínim.
6. amanida Ready distribuir en flascons estèrils. Posa les parpelles. Traiem la nostra peça de treball lluny dels ulls, no menjar abans d'hivern. Després de tot, aquesta amanida es veu molt apetitós.

en conclusió

Parlem de com fer el carbassó i mongetes per a l'hivern. Receptes presentades anteriorment són simples de realitzar i conjunt de baix cost dels productes.