Amanida deliciosa i cruixent "Nijinsky": pas a pas la recepta

Els cogombres poden ser salats, marinar, i vostè pot fer un "Nijinsky" una amanida. Recepta de la peça de treball és notable, ja que està preparat per fins i tot permès aplicar la major quantitat de corbes, pockmarked i verdures lletges. És particularment digne de menció que aquest mos resulta molt saborós, fragant i trencadís.

amanida d'hivern "Nijinsky": la recepta pas a pas la preparació de peces en brut

Ingredients necessaris:

• vinagre 9% th - 100 ml;
• cogombres de qualsevol varietat - 2 kg;
• sal iodada està bé - 2 cullerades grans;
• ceba blanca cebes - 2 kg;
• Oli de gira-sol refinat - 100 ml;
• sorra de sucre - 3 cullerades grans;
• grans de pebre negre - 8-10 peces.

preparació d'embalatges

Abans de preparar una amanida, "Nijinsky", segur de preparar els estris necessaris. Això requereix prendre diverses ampolles 750 grams, així rentar-los de la cendra i després esterilitzat juntament amb les tapes de plat de de qualsevol manera (en una caldera doble, en una estufa de gas, i així successivament. D.).

processar hortalisses

Com es va esmentar anteriorment, una amanida "Nijinsky" per a l'hivern es pot preparar de qualsevol varietat de verdures. Han de ser posats en el recipient i s'omplen d'aigua freda. En aquest estat, el producte de manera desitjable suportar durant la primera hora. Més cogombres necessàries per rentar, tallar i triturar burilles a gruix polukruzhochki fins a 4 mm. A més, es requereix per alliberar a partir de closques de ceba blanca i tallar en l'anell.

formació d'aperitius

Per l'amanida "Nezhinskii", la recepta és molt simple, es va tornar sucós i saborós, vegetals processats han gust poc profunda sal iodada, sucre i pebre negre en forma de pèsols, a continuació, barrejar bé i incubar a temperatura ambient durant 25 minuts. Durant aquest temps, els cogombres donen el seu suc, i es pot cuinar de forma segura en una estufa de gas.

El tractament tèrmic de la peça de treball

Una vegada que les verdures es van ofegar en el seu propi suc, que necessiten per posar a l'estufa i portar lentament a ebullició. Bullir cogombre preforma de manera desitjable uns 10 minuts. En conclusió, els productes han de abocar l'oli de gira-sol i la Taula 9% de vinagre refinat.

Costura amanida d'hivern

Quan cogombres en salmorra de nou de bullir i mossegar després de l'addició de l'oli, han d'estar en l'estat calent expandit en els bancs 750 grams esterilitzats (recta fins a la part superior) i rodar immediatament per mitjà d'un dispositiu especial. executat més preforma per voltejar l'inrevés, embolicar en una manta i es deixa en aquesta posició durant uns 17-20 hores. Durant aquest temps, els flascons són fresques, i es pot netejar amb seguretat el celler, o en qualsevol altra botiga per aperitius d'hivern.

Com presentar la peça d'hivern a la taula

Amanida vegetal "Nijinsky", la recepta de la qual es va introduir una mica més amunt es pot emmagatzemar en un celler d'aproximadament un any i mig. No obstant això, és possible utilitzar ja després de 3-5 setmanes. Vaig servir aquest plat a taula en petits bols de gelat, juntament amb els segons o primers plats. aperitiu acabat té un gust especial i el sabor, així com saboroses abdominals durant un dinar. Bon profit!