Amanida de carbassa: Recepta per a l'hivern. totxo domèstica

Carbassa - un vegetal única i superpolezny. No obstant això, la recol·lecció que, per alguna raó, poques persones ho fan. I si alguns de la seva amant i poden girar, molt rarament recordar sobre amanida de carbassa. La recepta per a l'hivern, utilitza amb més freqüència - és melmelada, melmelada o fruita confitada. De vegades carbassa encara congelada, però en aquesta fantasia acaba. Mentrestant, barrejar aquest vegetal amb una varietat d'un altre dóna increïbles preparatius per a l'hivern carbassa - amanides, que poden diversificar en gran mesura i decorar la taula en la setmana, i en dies festius. El seu sabor inusual segurament gaudirà de cada un dels membres de la seva família.

només carbassa

La primera amanida de la recepta de carbassa en què l'hivern oferim, pot actuar amb èxit com a persones amb iniciativa i pot ser complementat amb altres disponibles i en els components freds com els pèsols enllaunats, fesols, blat de moro. El producte principal es neteja de la pell, tall d'ell les llavors i els filaments, els quals estan units. Ha de seguir sent solament carn ferma. Es talla en petites (amb una vora d'uns dos centímetres) en cubs, escampar-hi sal gruixuda i un dia d'esquerra a dreta sobre la taula, no a la nevera. Al dia següent està abocant: un terç d'un litre d'aigua està connectat als dos terços de la vinagre ordinari, mitja tassa de sucre i dues cullerades de sal. Recàrrega d'abocament en cubs de carbassa, complementat per dues cúpules (pot ser tallada en quarts o anell gruixut), diverses bales negre i pebre de Jamaica, culleradeta mostassa de gra, un parell de fulles de llorer i brots de clau d'olor. Col·lectivament escalfat fins que es refreda la dissolució i els ingredients a granel. Llavors amanida descompost pels bancs va abocar hores i es va refredar apòsit s'esterilitza en aigua bullint. Després de costura poden ser emmagatzemats en un armari.

amanida de carbassa: recepta per a l'hivern amb un aranja

recepta molt sofisticada, amb l'únic inconvenient - s'emmagatzema en la preforma freda. La meitat d'un quilogram de preparat vegetal sòl retallada menor. Preparació d'un adob perquè s'elimina amb la pela de llimona i es talla en ratlles fines. Es barreja amb una cullerada de gingebre fresc picat, tres tasses de sucre (no es preocupi, ja que és necessària per: obtenir una salsa dolça i picant) i una cullerada de vinagre. Encara més saborós si se substitueix pel vi. En omplir comença a bullir, el foc es cargola i es va submergir trossos de carabassa. Cinc minuts més tard, la placa de cocció s'apaga, i la verdura es manté en l'adob fins al matí següent. Amb l'arribada d'un nou dia de carbassa es cuina durant tres minuts i es refreda. En l'expansió d'una amanida petita gerra afegit polpa d'aranja de dues fruites. Plenochki i els ossos s'eliminen amb molta cura. Tancar poden ser cobertes de plàstic gruixudes convencionals, tot i així mantenir l'amanida estarà a la nevera. Estava a punt en tres dies, es pot emmagatzemar durant 3-4 mesos.

Amanida "Porcions de vehicles"

Per cuinar cal treballar dur, però que no es cansa d'hivern en si per lloar els seus esforços. I la seva família també diuen repetidament "gràcies". Per preparar una amanida de carbassa en aquesta recepta, mig quilo de pastanagues tallades a tires fines, i un terç d'un quilogram de cebes - cubs de mida mitjana. Vegetal es fregeix; quan estan lleugerament daurats, establert dos quilograms de carbassa, tallats en cubs estretes, i una lliura de pebre, esmicolat tires. Mentre tot s'extingeix, un quilo de tomàquets amb l'ajuda d'una batedora fer puré de tomàquet. S'aboca a la paella quan la carbassa s'estovi. Immediatament s'aboca sal i pebre (com sempre, al gust), i després d'uns vint minuts - mig una tassa de sucre, llavors de coriandre, dues cullerades de vinagre. Cinc minuts més d'escalfament - i una amanida de carbassa i pastanagues amb altres verdures, calenta expandir en bancs estèrils, girs, i després de refredar s'estén a les prestatgeries.

Fesol, carbassa diversió

Dos quilos de carbassa sense closca tallat a daus, el quilo de mongetes tendres - no peces molt llargues, mig quilo de pebrot dolç - tires. De mitjana un quilo de tomàquet amb tres caps d'all està omplint (picadora de carn o liquadora). Es va introduir: una tassa mitjana d'oli vegetal, un got de sucre, tres cullerades de sal, mig una tassa de vinagre i anet picat amb alguns encara verd. Apòsit farcit de verdures a rodanxes i estofat d'uns 50 minuts. La massa calenta s'envasa en recipients i immediatament endollat.

vitamina gir

No només és útil sinó també molt saborosa amanida a l'hivern pot estar feta de pomes, carabasses, tomàquets i albergínies, si es pren tots els ingredients d'un quilogram. Sinenkie de la pell no estan exempts, la carabassa es processa com de costum. Les dues barres tallades vegetals. Pomes, si són petits - a rodanxes fines amb la pell, però sense les llavors. Anet julivert finament picat (verd per prendre una copa), un pebrot vermell gran dividida tires, els tomàquets i els grans d'all tasses de puré. S'aboca en una olla d'ample, suplementat amb oli de gira-sol (dues tasses), el vinagre - certament poma (mitja tassa), un got de sucre, pebre (al qual molt similars) i cinc cullerades de sal gruixuda. A l'abocar bullint, va baixar tots els components de l'amanida i estofat durant aproximadament una hora. Després que la preforma es divideix pels bancs, és retorçat i sobre. Com es refredi - és possible netejar l'armari.

amanida ràpida inusual

Intenteu-ho serà possible en 3-4 dies, però és millor ajornar aquest plaer abans que el clima fred. cubs Quilogram Cucurbitaceae col·locats en un litre d'aigua bullint, que es va dissoldre el portaobjectes de vidre amb el sucre i tres culleres de sal. Després de 10 minuts s'afegeixen a la carbassa bullint pebrot dolç (2-3 peces), quadrats picat. Gairebé immediatament aboqui el julivert finament picat-set chesnochin, i darrere d'ells - un got de pèsols verds. Podeu utilitzar congelat. Després s'aboca una pila d'oli vegetal i una tassa de vinagre. Deu minuts més tard, una deliciosa amanida per a l'hivern a punt per a l'embalatge. Calent es descompon en recipients estèrils i immediatament va rodar. No es requereix l'esterilització, així com l'emmagatzematge en fred.

Xucrut amb carbassa

Les mateixes vitamines i la dieta és un menjar, com una amanida. La col i carbassa - és generalment una combinació ideal. Gran tristesa per als vigilants del pes es va convertir en un descans per a la temporada baixa. No obstant això, la persistència podria així ferment d'aquests vegetals en la mateixa capacitat i continuar per mantenir la forma en bona forma, fins i tot a l'hivern. Les tècniques bàsiques són les mateixes que per a la col decapatge. Tres lliures de col finament fragment, polpa de carabassa (poc més d'una lliura) de grans dimensions frotaciones. També podeu afegir server (mitja tassa de baies després es submergeix en aigua bullint durant uns pocs minuts). El recipient de barreja 150 grams de sal, tres culleres baies de comí i pebre vermell mòlt. En un recipient d'esmalt en capes col i oversleeping carbassa Rowan i una barreja d'espècies compactats. Apilats un damunt de l'jou, i la setmana del suc de la col ha de deixar que calenta. Després que es reordena en un lloc fresc i comença a ser utilitzada per vostè.

Fins i tot si vostè està en dubte sembla aquest vegetal, intentar almenys una vegada carbassa amanida. La recepta per a l'hivern, l'ésser encarnat, sempre et salvarà de les sospites en contra seva.