Algunes receptes, com cuinar vieires congelades

Oceà i la vida marina és sovint un convidat a les nostres taules. Poques persones es sorprenen, per exemple, musclos, pop o Râpanu. Però la forma de cuinar vieires (congelat, es troben amb més freqüència, encara que no són frescos), no tothom sap. Aquest article és per a aquells que volen impressionar als seus amics i familiars per Nadal o en el seu aniversari.

vieires al vapor

Abans de la forma de cuinar vieires congelades, que, per descomptat, cal descongelar. I fer-ho millor, desplaçant-les al prestatge inferior de la nevera - gradualment. Pel que romanen resistents i conserven tots els beneficis del que hi ha en ells. Si el temps és limitat, es pot omplir amb aigua - però fred. Calent fer malbé immediatament. Sovint la gent fa servir el microones per descongelar. Aquest mètode també té el dret d'existir, encara que el producte al forn descongelat uniformement. Per als nostres propis cloïsses i no és acceptable, de manera que la forma de cuinar vieires congelades es fa impossible no en qualsevol prescripció - que es tornen rígides i bastant insípid.

Una lliura de vieires (es refereix a un múscul, sense ales) lleument fregit en mantega. Quan zazolotyatsya, afegit tres grans d'all picats, fins i tot un tros de mantega i salsa de soja polstopki. Pa cobert amb una tapa, i el seu contingut deu minuts extingit. A la sal o no - decidir per si mateix. La carn de vieires lleugerament salades, salses, també, així que cal tractar. Com a guarnició l'elecció perfecta seria un gra de vidre o fideus d'arròs.

cloïsses cuites al forn amb formatge

És només una recepta meravellosa, com cuinar unes vieires congelades a la closca. Atès que les aletes tenen un pes considerable, mol·luscs han de prendre un quilogram. Preparar la marinada: una cullerada de salsa de soja barrejada amb dues de suc de llimona, dos grans d'all desgastat, la cullera menjador d'oli vegetal, condiment de peix i el julivert. Cada petxina és omplert per temps parcial salsa de cullera de te: Abans de cuinar petxina de pelegrí congelada, ha de ser de mitja hora pomarinovat. Al costat del penjall de múscul per posar una mica d'arròs cuit - en un quilo de cloïsses suficients tasses - 02:00. Els dipòsits disposats sobre un full i s'envien al forn escalfat a mig durant quinze minuts. Durant un parell de minuts abans de servir el seu contingut s'espolvorean amb formatge. Deliciós indescriptible!

vieires rostides

Per fregir els mariscs no s'han assignat una gran quantitat de líquids abans de cuinar vieires, marisc congelats descongelat, tallat en llesques i aboqui aigua bullint durant cinc minuts. Quan el drenatge d'aigua, el marisc es col·loquen en escalfat fortament paella amb mantega. Com funciona exactament - no és tan important, el més important - per fregir ràpidament. Com més temps es queden al foc, la voluntat més rígida. Tres minuts és més que suficient. Afegir la sal, el pebre i el condiment per ser a la final. Una de les receptes més ràpides, que després dóna un resultat deliciós. Com l'arròs adequat plat d'acompanyament, ous o patates (puré de patates) fregit.

vieires patates fregides

Què bons són les cloïsses - que són més suculents que simplement fregit. Suc d'ells no es planteja a la paella, i s'emmagatzema internament. Muscle vieires descongelats renten, s'assequen i es tallen a través. Cada llesca s'esfondra en la farina, submergit en batuda (llet disponible amb una cullera) PANEER ou i pa ratllat. Més accions - Fregir ordinària: una gran quantitat d'oli vegetal és fortament escalfat en un recipient profund, i cada peça de vieires fregits en tots els costats. Està bé que en aquest mètode de preparació de marisc gairebé de mida reduïda. En paral·lel, es pot cuinar les patates - amb els mateixos perfectes vieires harmonia. Ja en plats de marisc ruixat amb llimona i escampar-hi les herbes. I a mesura que la salsa és perfecta per maionesa baixa en greix barrejada amb cogombres picats.

Musclos amb crema

Hi ha diverses maneres de com cuinar vieires congelades en una salsa cremosa. Ens semblava el següent més reeixida. En una lliura de múscul ocupa una ceba gran finament picada i fregida fins gairebé al final. La safata al que va anar a dormir all - tres claus picats pressió o d'una altra manera. Quan zazharki donen gust afegit foc i aboqui vieires renten i ottsezhenny. La seva necessitat pripuskayut amb agitació durant tres a cinc minuts (el temps depèn de la quantitat de marisc). Fins i tot si una gran quantitat d'ells, no cal per cuinar ja - arribar a ser com el cautxú. És millor porcions de fregir. Aboca la meitat d'una tassa de crema de llet, afegir la culleradeta incompleta de formatge ratllat i el foc es cargola. Cinc minuts més tard, la seva delicadesa llest. Es proposa la recepta original per utilitzar el formatge parmesà. No obstant això, empíricament es va establir que el rus ordinària no és pitjor. Només queda per afegir el julivert. Si el tens fresc - tallar i escampar, quan s'apaga el foc. Si assecat - afegir simultàniament amb la crema i el formatge.