Ales de la recepta "Buffalo", cuita al forn

ales de la recepta "Búfalo" no sap cada cuiner rus. Després de tot, aquest plat és molt popular als EUA només. Cal tenir en compte que el seu nom d'un dinar obligat ciutat nord-americana del mateix nom, que es considera el lloc de naixement dels productes carnis fragants.

Ales "Buffalo": la recepta amb una foto del plat acabat

Ingredients necessaris:

• aletes de pollastre, frescos o congelats - 10-15 uts. (Nombre de visitants);
• oli vegetal inodor - per a la lubricació de solapes i bicarbonat;
• salsa de tomàquet afilada - ¼ de got de vidre;
• Pebre vermell dolç en pols - 1 cullerada de postres ;
• mantega fresca - 85 g;
• Flavored pebre de caiena - 1 culleradeta;
• de pebre negre - ½ culleres de postres;
• all fresc grans - 3 grans;
• blat farina o pa ratllat - 2/3 tassa;
• sal iodada està bé - per afegir a la seva sola discreció.

processament de carn

ales de la recepta "Buffalo" implica l'ús de pollastre fred. Però si no pots trobar un producte que es pot comprar components congelats. S'ha de descongelar, així es va rentar, i després tallar els extrems secs i dividir la resta de la carn en l'articulació en 2 parts.

cursos de formació

ales de receptes tradicionals "Buffalo" requereix fregir l'ingredient carn en oli. Però aquest tractament farà que la carn massa gros i perjudicial. Així que vam decidir allunyar-nos del mètode convencional de cuinar els trossos de pollastre i coure al forn. Amb aquesta finalitat solapes han fregar barreja de sal i pebre de caiena aromàtic i, a continuació, submergit en oli i el corró en pa ratllat (disponible a la farina de blat).

tractament tèrmic

Fregir ales fragants ha de prendre una safata de coure gran, raspallar amb oli i tot seguit, posar suaument a la superfície de totes les peces prèviament processats de carn. A partir de llavors, es requereix el full per posar en un forn preescalfat fort i deixar reposar durant 35 minuts. Durant ales per coure flip recomanada 1 vegades usant el full. Aquest procediment evitarà la crema i per fer que la carn més rosada i cruixent.

salsa de la cocció

ales de la recepta "Buffalo" inclou necessàriament la salsa fragant i deliciós que farà que la carn de pollastre més sucosa i desitjable. Per preparar un adob tals que es requereix per barrejar els següents components en un recipient de mescla: salsa de tomàquet picant, mantega fresca, pebre negre, pebre vermell i grans d'all ratllat. Tots els ingredients s'han de barrejar i lleugerament calenta l'oli de cuina completament fosa.

L'etapa final en la preparació de plats

Una vegada que les ales són ben torrats, i la salsa està a punt, que han de connectar-se en un sol recipient i barrejar bé.

Com optar a sopar

es subministren les ales "Buffalo" (recepta al forn va ser presentada anteriorment) a la taula de publicar immediatament la carn està totalment cobert per la salsa. Es recomana aquest plat per presentar als hostes amb un parell d'entrepans abundants i saboroses única càlids.