Ala de búfal: Recepta

Ales de búfal recepta que es va originar a la ciutat nord-americana del mateix nom - és un plat molt popular al món. Res inusual en la seva preparació no. Atès que pot gestionar fins i tot el cuiner principiant.

Ala de búfal: recepta

Per preparar les ales, es necessita el següent conjunt de productes:

• aproximadament 1 kg d'ales de pollastre;
• piece mantega un pes aproximat de 50 grams;
• salsa picant que conté el vinagre (original presa de Frank Lee calenta) - 2-3 culleres;
• uns grans d'all;
• oli vegetal - 300-400 grams.

Per guarnició i salsa:

• api i pastanagues - 2-3 peces;
• crema agra, maionesa - per mitjà d'una tassa;
• all, suc de llimona - al gust;
• formatge blau - 200 grams;
• julivert, sal, pebre.

Com cuinar una ala de búfal?

1 pas

Comenceu per la preparació de la carn. Podeu utilitzar l'ala en el seu conjunt, i és possible tallar l'extrem, la part més petita i deixar només la carn. Es tallen en dues parts en l'articulació. Pel que serà més fàcil per fregir i menjar.

2 pas

Els plats tradicionals cuinats en oli bullint. No obstant això, la promoció d'una vida sana està fent la seva feina, i molts van començar a cuinar aletes de pollastre al forn. Reservat l'opció correcta per a vostè. Escalfar una paella per fregir 400 grams de mantega. Com més estret i més profund a la paella, el menys oli que necessitarà. El més important que les ales estaven totalment immersos en ella. La carn ha de surar lliurement en l'oli. Fregir les ales fins que el color nítid i color de rosa. I després la volta a la graella. El greix ha de drenar.

3 pas

Mentre que les ales es fregeixen, portar-los a la salsa. Formatge blau esmicolat, es barreja amb la crema agra i maionesa, posar l'all picat i el julivert. Aboqui una mica de vinagre i el suc de llimona. S'assaona amb sal i pebre, el lloc. Sabor. Has de com la salsa. En cas contrari, es pot reproduir amb ingredients com ara vinagre o eliminar all. Fer una barreja amb antelació, es necessita una mica de temps per elaborar cervesa. El millor és mantenir la salsa a la nevera.

pas 4

En les ales d'excés d'oli de vidre, però que encara no estiguin refredat completament. Es procedeix al següent pas. En una paella, escalfar el tros de mantega. Triturar l'all i la lleugera es fregeix. A continuació, retiri. La seva funció es porta a terme. El tir en les ales del petroli. A causa de que la pell després del fregit en les ales tornar-seca, absorbeix ràpidament l'oli. Per tant, tot el que necessita per barrejar ràpidament, sal i pebre. En principi, tot. Vostè pot obtenir. Obtenim una ala de búfal senzilla. Recepta mig, fort i súper afilades ales inclou salsa de Xile.

pas 5

Abocar unes cullerades de salsa (si no hi ha vinagre, a continuació, afegir). Tot s'agita ràpidament. No podem permetre que l'evaporació completa de vinagre. La pell ha d'estar cruixent. Tenim una ala de búfal mig gravetat. Recepta aguda i "assassí" implica l'ús de sòl pebre de caiena. Aneu amb compte - no s'excedeixi.

pas 6

ales estan llistes. Els posem en un plat. Ens menjar com un aperitiu amb la cervesa (que amorteix bona carn nitidesa) juntament amb l'api i la pastanaga, tallada en trossos llargs. Submergir les verdures en crema agra i salsa de maionesa i gaudir. ales llistes s'obtenen amb un cruixent, moderadament picant i amb una olor a vinagre llum.