Vishnevka - una recepta per a un deliciós licor

Què pot ser més deliciós que un sopar agradable a la llar amb amics o amics a través d'un got de vi casolà o una copa de vi, especialment si és una cirera? La recepta per a la seva preparació sol mantenir-se en secret per part de l'amfitriona, tractant generosament als hostes, no revela tots els secrets. Tanmateix, la cirera, com qualsevol altra baia o tintura de fruita, es prepara segons la tecnologia tradicional. El més freqüent d'això ho considerarem en aquest article.

Llavors, com es prepara el Vishnevka? La primera de les receptes es basa en les característiques del gust de les baies i la mel. Per prendre una copa, cal preparar-lo amb un barril de fusta especial, que podeu comprar a la botiga. Si no poguessis trobar aquests plats, és millor deixar la idea de cuinar la cirera a la mel. A més, hi ha altres receptes.

Els propietaris feliços de barrils fets de fusta han d'omplir-lo amb fulles i pedres de cirerer eliminades, de manera que queden fins a cinc centímetres. I a continuació, què fa que aquest mètode de preparar la beguda sigui una mica car per a aquells que no tenen el seu propi apiari: la baia s'hauria d'abocar amb mel fresca! Però en aquest cas serà una noble cirera. Aquesta recepta requereix, per tant, tancar hermèticament els plats amb una futura beguda i assegurar-se que sigui totalment hermètic per ara.

Si teniu un celler, cal insistir aquí la cirera durant uns tres mesos. Si sou un habitant de la ciutat, però teniu una dacha, caveu un barril per aquest temps al jardí. En general, trobeu un lloc fosc i fresc per madurar una deliciosa beguda. Un cop transcorregut el temps, estireu el líquid a través del teixit, estirant bé les baies. Aboqui la beguda en ampolles, i tot - la cirera, la recepta que, com podeu veure, és molt simple, preparada per al seu ús. Emmagatzemi una beguda en un contenidor segellat en un lloc fresc (vingui i frigorífic) durant uns tres anys. La tintura de mel en la cirera requereix prendre els ingredients en una proporció de 2: 1, on la primera xifra és la quantitat de baies. És a dir, si voleu preparar un licor d'aquesta recepta, per exemple, d'una galleda de baies, llavors la mel necessita una mitja cubeta!

Com fer una cirera, si no una residència d'estiu, sense celler, sense barrica, ni mel? Simpler que simple. Vaig netejar les meves baies i posar-les en una safata de cocció. Bé, quan la cirera és un forat, de manera que el suc preciós no es malgasta. A una temperatura d'uns 70 graus, donem a la baia una mica d'arruga, però no l'exageri. Després, amb aquesta matèria primera omplim qualsevol utensilis de vidre o de fusta. Val la pena d'ampolles de vi o d'altres alcohol. Bé, comprimem la baia i omplim el vas amb vodka a la part superior.

Vishnevka, la foto es veu tan apetitosa, insisteix en aquesta recepta tres vegades. La primera vegada a la nevera o celler deu dies, després de la qual el vodka, infós de la baia, es fusiona en un bol separat i la nostra cirera s'aboca amb una nova porció d'alcohol i s'envia de nou a la nevera. Aquesta vegada durant dues setmanes. La segona vegada que vessem el vodka i la omplim amb una nova, ara per una setmana.

Després de la tercera vegada ens dirigim als més interessants. Esprémer i tirar les baies i mesurar el líquid saborós i embriagador que tenim. En cada litre del futur, la cirera sabrem el sucre a gust (generalment de 100 a 300 grams), tot es sacseja bé, s'embotella i s'envia ... Preferiblement al celler. Però si, a més de la nevera, en aquest sentit, no teniu res a presumir, assegureu-vos que almenys els plats siguin de color fosc.

Gaudeix de les teves reunions!