Vi de la Viburnum - inoblidable sabor i l'aroma de l'estiu

Se sap que cada mestressa de casa intenta preparar per als futurs fruits i baies recollides al país. Una de les moltes maneres d'utilitzar aquestes reserves necessàries és fabricar vi casolà. I si s'observa la tecnologia en aquesta beguda alcohòlica, pot guardar tots els sabors de l'estiu.

D'altra banda, el vi fet a casa és sovint molt millor en la qualitat de la producció industrial. Per compartir amb els lectors una recepta que durant molt temps ha estat provat i utilitzat amb èxit per a la fabricació de la beguda meravellosa. Vi de la Viburnum té un sabor picant i deliciós sabor. El procés d'elaboració d'aquesta beguda senzilla, sempre que la matèria primera era bo.

el període de maduració de Viburnum - setembre. Però recollir-la quan més fred també. Després de la primera gelada baies sabor amarg es torna més suau. Els seus lacrimals, bigues de lligat i penjat a àtics o porxos a Kalina bona "rentat" per les gelades. Baies no són només útils, sinó també molt saborós. D'ells preparar una varietat de plats: condiments, salsa, melmelada, melmelada, dolços, sucs, vins, amargs, el brandi ... I ara la recepta promès.

vi de la casa de l'Viburnum

baies recentment escollides necessiten anar a través de, retiri les escombraries, tija i col·locant el recipient preparat, puré. Baies no han de ser rentats, a fi de no rentar els bacteris necessàries. Vi de Viburnum feta de càlcul: 1 kg de matèria primera - 200 ml d'aigua (purificada), 100 g de sucre i les panses bit.

Tanqueu la boca del recipient, amb tots els components d'un tros de gasa i deixar actuar durant 3-4 dies en un lloc càlid durant la fermentació. Després d'un temps, separats per gruixudes, es filtra el suc i la part superior amb aigua. A continuació, els dies 4, 7, 10 dies en petites porcions afegir el sucre. Situat al coll d'una coberta especial amb segell d'aigua.

Després d'aproximadament 4 setmanes (quan el procés de fermentació), va venir de Viburnum aboca en un altre recipient, per defensar-la i escrivint el seu gust. Totalment vi llest es considera un mes. Tal beguda notable es pot emmagatzemar durant més d'un any en ampolles apilades horitzontalment en una habitació amb una temperatura per sota de 5 ^{° C} de calor, el que contribueix a la conservació del sabor del vi impressionant.

La infusió de Viburnum

Les festes solen anar acompanyats de diversos licors casolans. Popular entre ells també es considera un licor - una beguda dolça de fruites i baies en alcohol (o vodka) amb l'addició de sucre. La seva força és lleugerament superior a la de vi (18-20%). També es pot cuinar i nalivochku llar suau. Per a això, omplir l'ampolla va preparar lliure de deixalles i deixa baies 4/5 volum total. Omplir amb el sucre fins a la vora, cobrir amb una gasa i deixar actuar durant 5 dies per a la maduració en un lloc assolellat. sacsejar periòdicament el recipient. Quan s'inicia la fermentació, l'ampolla ha de ser eliminat en un lloc fosc durant uns dos mesos. La infusió de Viburnum sense vodka llest! A més, la fugida de beguda, s'aboca en un recipient adequat i tancar-se hermèticament.

Ara, aprofitant les nostres receptes, també es pot cuinar a la llar que no sigui el licor o vi de Viburnum.